炎炎夏日去北京旅遊，你最先想到的是什麼？對於不少人來說，一定是北冰洋汽水。在北京，北冰洋汽水的名氣跟老酸奶不相上下，如今復產後更是供不應求，每天生產100萬瓶都滿足不了市場需求。日前，攝影師專門深入北冰洋汽水生產線，探訪了一度登上國宴，見證了歷史的變遷，亦伴隨了許多人成長的「老北京」。
圖為北京北冰洋一次封塑流水線。
圖為喝過的北冰洋空瓶被回收運到工廠，工人將空瓶成箱放在了流水線的起點。
裝玻璃瓶的塑料箱，每一個都要經過專門的清洗設備進行清洗，這些灌裝好的飲料再排隊進入裝箱設備。
北冰洋食品廠的歷史比北冰洋汽水更長，它的前身是「北平製冰廠」，是北平第一家有冷藏業務和制售人造冰的工廠，也是它結束了清末民初以來依靠天然冰儲存的歷史。
新中國成立後，北平製冰廠更名為「北京市新建製冰廠」；1954年，新建製冰廠遷到永定門外沙子口，1956年又擴建成為「北京食品廠」。
圖為北冰洋空瓶排隊等待第一項檢查，工人將瓶子有破損的或者有異物的揀出。
圖為如今的北冰洋全機器裝箱，整齊又快速。
1985年，北京市北冰洋食品公司成立，北冰洋迎來歷史上最輝煌的時期。僅在最初的三年里，公司的產值就超過1億元，利潤達到1300多萬元。
在那個年代，冰箱、冰櫃還未普及，小賣部、合作社一般會把汽水泡進一大桶涼水裡着，往往是一桶還沒泡涼就銷售一空。
圖為封蓋後的飲料被送往包裝環節。
也有的在冰面上鑿出一個個小凹槽，把汽水放在裏面「冰鎮」，老闆守着大冰塊，一邊與街坊鄰居談笑，一邊不住地用手翻轉着瓶子，讓它們「均勻受涼」。
在上世紀90年代的合資大潮中，北冰洋與一家外資飲料巨頭成立合資公司後，經營權落入外方之手，陪伴幾代人的北冰洋漸漸被「雪藏」。大約在1996年，北京大街小巷冷飲攤上，那隻熟悉的「大白熊」就徹底沒了蹤影。
圖為檢查員正在對生產線上的易拉罐飲料做最後一道檢查。
這一別就是15年，2007年，經過一整年艱苦談判，北冰洋這一民族品牌被收回，代價是收回品牌4年內不能生產碳酸飲料。2011年11月，北冰洋正式復出時，已是深秋。
圖為灌裝封蓋完畢後，到了人工查驗的關卡，主要是檢查灌裝容量有沒有達到標準。
（作者：聞舞視界）
來源：網易新聞
