【星島都市網】世界衛生組織( WHO ) 衛生官員今天宣布，生牛奶中檢測出「濃度極高」的禽流感病毒。自三月份以來，美國官員已確認九個州的奶牛群中出現了禽流感病例。得克薩斯州出現第一例人類因牛感染禽流感的病例。
世界衛生組織警告稱，生牛奶中首次發現「濃度極高」的 H5N1 禽流感病毒株。生牛奶是指沒有經過標準巴氏滅菌過程除菌的牛奶。大型零售商標準的巴氏殺菌牛奶仍然是安全的。
據美國疾病控制與預防中心稱，禽流感在全美各地的牛和雞中激增，八個州的 29 個農場的動物受到影響。
上周， 前美國食品藥品監督管理局和美國農業部食品安全顧問達林·德特威勒博士建議，在牛肉疫情持續期間，美國人應避免食用半熟肉和稀雞蛋，因為烹飪不當的動物產品更容易攜帶病毒和細菌。
禽流感A（H5N1）於1996年首次出現，但自2020年以來，鳥類疫情數量呈指數級增長，受感染哺乳動物的數量也在增加。
該病毒株已導致數千萬隻家禽死亡，野生鳥類、陸地和海洋哺乳動物也被感染。
世界衛生組織對 H5N1 禽流感的傳播表示擔憂，這種病毒對人類的死亡率「極高」。
2020 年爆發的疫情已導致數千萬隻家禽死亡或被宰殺。世衛組織表示，最近，病毒在包括美國家牛在內的多種哺乳動物中傳播，增加了病毒蔓延至人類的風險。
聯合國衛生機構首席科學家傑里米·法拉在日內瓦告訴記者：「我認為這仍然是一個巨大的擔憂。」
上個月，奶牛和山羊也加入了受感染的動物名單——這對專家來說是一個令人驚訝的發現，因為專家們認為它們不易感染這種類型的流感。美國當局本月報告稱，德克薩斯州一名患者在接觸奶牛後正在從禽流感中恢復過來，六個州的16頭牛群顯然是在接觸野鳥後感染的。
上個月，牛和山羊也加入了這一名單——這對專家來說是一個令人驚訝的發現，因為專家們認為它們不易感染這種類型的流感。
本月初，德克薩斯州一名奶牛場工人成為美國歷史上第二位感染禽流感的人。美國疾病控制與預防中心表示，該患者感染程度「輕微」，僅有一種癥狀——眼睛發炎，據報道，該患者已被隔離並且「恢復良好」。
他們還接受了奧司他韋（即達菲）治療，並且被認為沒有將病毒傳染給其他人。
世衛組織全球流感項目負責人張文清博士表示：「德克薩斯州的病例是第一例人類因牛感染禽流感的病例。」
「在目前的疫情中，還發現了鳥與牛、牛與牛以及牛與鳥之間的傳播，這表明病毒可能找到了與我們之前了解的不同的其他傳播途徑。」
「現在我們看到越來越多的美國州的奶牛群受到影響，這表明病毒進一步蔓延至哺乳動物。」
張博士表示，受感染奶牛產出的「生牛奶中病毒濃度非常高」，但專家仍在調查病毒在牛奶中能夠存活多長時間。
德克薩斯州衛生部門表示，牛感染並不會對商業牛奶供應造成影響，因為奶牛場必須銷毀病牛的牛奶。巴氏滅菌法也能殺死病毒。
張博士說：「確保食品安全對人們來說很重要，包括只飲用經過巴氏消毒的牛奶和奶製品。」
世衛組織表示，從2003年到今年4月1日，23個國家共記錄到889起人類感染病例，造成463人死亡，病死率高達52%。
張醫生指出，過去幾年病毒激增以來，歐洲和美國記錄的人類病例均為輕症。
據疾病預防控制中心介紹，一些感染禽流感的人可能不會出現癥狀。那些感染者報告出現了類似流感的癥狀，如發燒、咳嗽、喉嚨痛、身體疼痛、頭痛和疲勞。
本月初，疾病預防控制中心要求州衛生官員為更多人感染禽流感病例做好準備，包括制定「最新的行動計劃」，以防更多農場工人檢測呈陽性。然而，該機構也強調，公眾面臨的風險很低。
此前，疾病預防控制中心主任曼迪·科恩博士表示，該機構對禽流感「非常重視」。到目前為止，還沒有證據表明H5N1可以在人與人之間傳播。
張博士強調，在奶牛和德克薩斯州人類病例中發現的 H5N1 病毒並未顯示出對哺乳動物的適應性增強。至於潛在的疫苗，如果需要的話，她表示已經有一些疫苗正在研發中。
加拿大食品檢驗局密切關注
加拿大食品檢驗局最近在美國奶牛群中發現禽流感病例後，鼓勵獸醫密切關注奶牛是否出現禽流感跡象。
加拿大尚未在奶牛或其他牲畜身上發現禽流感。但官員們懷疑野鳥可能將病毒傳播給了牛，儘管看起來牛的患病程度比鳥的要輕。
目前還沒有奶牛因該病毒而死亡，感染的牛通常會在幾周內恢復。
禽流感尚未對牛肉及其製品貿易造成任何影響。該病毒不會造成食品安全問題，加拿大食品檢驗局表示，該病毒傳播給人類的風險仍然很低。
加拿大食品檢驗局要求獸醫和牛肉生產商注意疾病跡象，例如牛奶產量突然下降或牛奶濃度發生變化。
https://www.dailymail.co.uk/health/article-13328291/h5n1-bird-flu-milk-warning-world-health-organization.html
https://www.ctvnews.ca/health/cfia-monitoring-for-avian-flu-in-canadian-dairy-cattle-after-u-s-discoveries-1.6854207
言西早，圖片：加通社、CTV視頻截圖
