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即使「忍口」控制飲食,仍突然變肥?有營養師指出,有10大因素容易令人不知不覺間變肥,吃得太快、少喝水,也是致肥原因?
突然變肥10大原因 吃太快水飲少也易肥?
營養師高敏敏在其facebook專頁發文指,生活中容易被忽略的一些小習慣,可能是致肥原因。她列出10個常見的致肥因素,大家不妨看看自己有沒有「中招」。
為何會變肥?
變肥原因|1.吃飯太快
- 影響:大腦難以接收「飽」的訊號,容易不小心攝取更多熱量。
- 建議:吃飯細嚼慢咽,吃七分飽就好。
變肥原因|2.喝水太少
- 影響:喝水不夠會覺得口渴,身體會誤認為是飢餓或想吃食物。
變肥原因|3.吃宵夜
- 若配上即食麵、油炸物等高熱量食物,所攝取的熱量會更高。
- 影響:身體的代謝速度減慢,使身體無法有效消化食物。
變肥原因|4.久坐不動
- 影響:久坐時大部分的肌肉是放鬆的狀態,會導致脂肪堆積,患慢性病的風險更高。
- 建議:上班一段時間後,就起來動一動。
變肥原因|5.睡眠不足
- 影響:睡眠不足會影響荷爾蒙平衡,使飢餓素和瘦素失調,導致大腦對高糖、高油脂的食物特別渴望。
變肥原因|6.生活壓力
- 影響:生活壓力大會影響荷爾蒙,使皮質醇上升,導致想吃高熱量食物和甜食,甚至容易暴飲暴食、情緒不穩。
變肥原因|7.蛋白質不足
- 影響:長期缺乏蛋白質容易導致肌少症。
- 蛋白質的作用:蛋白質是人體能量的重要營養素,而蛋白質比碳水、脂肪有更高的飽足感。同時,蛋白質中的食物熱效應較高可以提高基礎代謝率,可以維持肌肉量,減少肌肉流失的速度。
變肥原因|8.膳食纖維不足
- 膳食纖維的作用:足夠膳食纖維可以延長消化時間、增加飽足感,有助於穩定血糖、幫助排便。
- 建議:吃飯前先來一碗蔬菜,還可以幫助墊墊胃。
變肥原因|9.愛點醬
- 無論是火鍋點醬、沙律點醬,所攝取的油脂也過多,而沙律醬熱量更高。
- 醬料例子:一份30g凱薩沙律醬,約為130至180kcal。
- 建議:可以換成無糖乳酪、天然水果醋。
變肥原因|10.吃飯時間不規律
- 影響:吃飯時間不規律會導致血糖和荷爾蒙水平不穩定,影響食慾、增加對高熱量食物的渴望,也會影響新陳代謝和腸胃消化能力。
飲食健康均衡 必須攝取7大營養素
據香港衞生署資料,7類營養素在身體中的功用各異,要透過均衡飲食令它們互相配搭,身體才會健康,所以各種營養素都是不可或缺的。
1.碳水化合物
- 碳水化合物為身體的主要熱量來源,主要由穀物類食物提供,例如飯、粉面等。而水果、根莖類蔬菜、干豆類和奶類製品等。
2.蛋白質
- 肉、魚、海產、蛋、奶類製品、干豆類和豆製品是蛋白質主要來源,功能包括製造、修補及維持健康的身體組織。
3.脂肪
- 脂肪常見於肉、魚、奶類製品、果仁、種子及食油等食物中。它使身體能在寒冷天氣中保持體溫及保護體內器官免受震蕩。
4.維他命
- 不同種類食物的維他命,能促進身體機能,如維持皮膚毛髮健康,構成骨骼,以及釋放和運用食物中的熱量。
5.礦物質
- 礦物質能調節身體多項功能,包括體液平衡、肌肉收縮及神經訊號傳送。某些礦物質亦是身體結構的元素,例如鈣質是骨骼和牙齒的一部分。
6.膳食纖維
- 膳食纖維有助穩定血糖,促進腸道健康並預防便秘。
7.水分
- 主要功能包括調節體溫、製造體液、輸送養分、氧氣及移走廢物。
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