【星島綜合報道】費爾蒙環太平洋酒店(Fairmont Pacific Rim)的Botanist餐廳，定7月10日(周四)主辦「加拿大百佳餐廳」年度晚宴系列溫哥華場，僅此一場的晚宴將展現加拿大頂級廚師的想像和精湛技藝，匯聚來自加拿大各地的優質時令食材，以及來自卑詩省Phantom Creek Estates私人酒窖的珍稀佳釀。
在行政總廚Hector Laguna(上圖)和主廚Jayden Kresnyak的帶領下，位列加拿大百佳餐廳前50名的Botanist餐廳將邀請多位重量級嘉賓，攜手打造這場獨特的多道菜盛宴，包括米芝蓮一星餐廳AnnaLena的主廚Mike Robbins(下圖)，以及滿地可知名餐廳Cabaret l』Enfer主廚 Massimo Piedimonte。每位主廚都將為這5道菜的晚餐貢獻一道菜，最後以費爾蒙環太平洋酒店屢獲殊榮的行政糕點師Kate Siegel製作的時令甜點收尾。
行政總廚Hector Laguna說：「我們很榮幸今年能在Botanist餐廳舉辦加拿大百佳餐廳年度晚宴系列活動，這將是一個精彩絕倫的夜晚，我們的團隊總是樂於合作，更期待與兩位主廚在我們的廚房裡一起烹飪。」
晚宴將於下午6時以一場特別招待會拉開序幕，屆時將有才華橫溢的廚師們精心準備的開胃小菜和小吃以及酩悅香檳，以及來自Botanist酒吧和客座調酒師Shawn Soole調製的雞尾酒。晚餐將於晚間7時正式開始。
費爾蒙環太平洋酒店區域副總裁兼總經理Jens Moesker說：「我們始終致力於創造意義非凡、獨特的時刻，慶祝這個地區乃至更廣闊天地的精彩。這次與加拿大百佳餐廳攜手舉辦的特別活動，讓我們有機會與全國各地的烹飪界領袖一起，聚焦我們廚房的傑出人才。」
晚宴價格為每人350元，包含葡萄酒搭配、小費和稅金。購票可電郵洽詢：accounts@canadas100best.com。
(圖：受訪者提供)
V02
