【星島記者黃憶欣報道】卑詩標誌性酒庄集團(Iconic Wineries of British Columbia)於溫哥華市中心Holt Renfrew公布2025假期季節活動安排，除了由去年推廣旗下各酒庄佳釀禮盒，轉向鼓勵加拿大人前往奧肯納根(Okanagan)旅遊，沉浸式體驗為聖誕新年精心布置的酒庄，在餐廳享受美食美酒，以及製作節慶手工藝品。
持續今年以來加拿大鼓勵本地消費和本地旅遊以對抗美國關稅，卑詩標誌性酒庄特別異業合作，與Holt Renfrew聯名舉辦媒體發表會，炒熱從溫哥華延續到奧肯納根的享樂游路線，還結合推出佳節禮品指南，還有聖誕節倒數日曆產品。
該酒莊客戶體驗副總裁帕拉迪諾(Angelica Palladino)表示，這次假期活動安排體現了人們對體驗式送禮和目的地活動日益增長的興趣，尤其是在冬季。「我們的假期產品不僅包含可供包裝的禮物，更包含令人難忘的體驗。賓客可以學習技能、親手製作工藝品，並體驗其他任何地方都無法提供的獨特經歷。」
目前正是準備佳節禮品的時刻，傳教山家族酒庄(Mission Hill Family Estate，後簡稱Mission Hill)首次推出特色「品酒包裝」(Sip & Wrap，下圖)服務，顧客可以在享受四款葡萄酒的同時，體驗專業的包裝服務。這項服務每位收費50元，是追求一站式購物體驗和時尚包裝服務的完美選擇。
加拿大的極限釀酒
加拿大是全世界最北端的葡萄酒產區，坐落在一片冰川侵蝕形成的山谷，這裡擁有極為多樣化的微氣候和土壤類型。數千年前，緩慢移動、沉積著泥沙的冰川雕刻出奧肯納根山谷，形成了獨特的子產區，這些子產區受益於生長季漫長的日照時間和奧肯納根湖的調節作用。它們彼此相鄰，都蘊藏着釀造具有鮮明風土特色的葡萄酒的潛力。
卑詩標誌性酒庄集團彙集了享譽盛名的酒庄，呈現加拿大奧肯納根山谷最頂級的葡萄酒體驗。奧肯納根山谷深藏於卑詩省的山脈之中，是一顆璀璨的自然明珠。古代的冰河活動在這裡留下了令人嘆為觀止的壯麗景觀，這裡彙集了葡萄酒產區最豐富的不同風土類型。再加上氣候的極端性和挑戰性，需要最高水準的葡萄栽培和釀酒技術，才能釀造出世界一流的葡萄酒。
- 【相關新聞】卑詩這市獲聯合國授予加國首個「美食創意之都」稱號
- 【相關新聞】卑詩7酒庄發表節慶佳釀 3名廚示範搭配創意美食
節慶饗宴與品酒體驗
自11月22日起，Mission Hill將推出節日餐飲服務，提供兩道菜午餐(65元起)和三道菜家庭式晚餐(90元起），均採用時令食材並搭配精選葡萄酒。
CedarCreek酒庄的Home Block餐廳推出「主廚餐桌」體驗，提供個人化的五道菜套餐，並搭配Aspect和Library系列葡萄酒。此體驗可容納2至6位賓客，需提前預訂(每位190元）。
Liquidity Wines酒庄將於12月5日在OK Falls舉辦聖誕晚宴，屆時將提供多道菜式的套餐，並搭配精選葡萄酒(每位125元，會員110元）。
Road 13 Vineyards酒庄在11月和12月的特定日期推出全新體驗Pages & Pours，將引導式寫作與精心挑選的葡萄酒品鑒相結合，打造一段充滿反思和難忘回憶的紀念活動(每位22元）。
葡萄酒愛好者若想深入了解小批量葡萄酒的釀造工藝，不妨體驗Red Barn Winery at Jagged Rock酒庄的The Ride體驗——這是一次幕後之旅，包括參觀生產設施，隨後品嘗四款葡萄酒(每位35元)。
新開幕的Barrel & The Bell是一家位於Mission Hill品酒室的季節性酒吧，提供杯裝葡萄酒、創意雞尾酒、精釀啤酒以及各種小吃和零食。即起每天中午12時至晚上7時營業(僅限現場入場)。
葡萄酒鄉的奢華體驗
想體驗多日沈浸式之旅，位於奧肯納根瀑布區的Liquidity酒庄閣樓酒店(The Loft at Liquidity Wines)提供最多可容納4位賓客的兩晚套裝行程，包含私人主廚餐桌晚宴和24小時禮賓服務。
教育工作坊和課程
Mission Hill即日起至2026年3月14日期間，舉辦一系列由主廚親自指導的烹飪課程，教授義大利菜、印度菜和法國菜等不同風味的四道菜式烹飪方法。每堂課均包含酒庄葡萄酒搭配，可容納2至6名學員(每人185元；葡萄酒俱樂部會員170元）。
12月6日，由來自Floral Therapy花藝設計師Kelle，帶領CedarCreek酒庄舉辦假日花環製作工作坊，參與者將在專家的指導下，使用新鮮的綠葉和芬芳的常綠植物製作屬於自己的花環。工作坊結束後，參與者不僅可以帶走自己製作的花環，還能掌握在家製作花圈的技巧。
(圖：星島記者黃憶欣攝、受訪者提供)
V02
