【星島綜合報道】有一款三明治曾讓美食愛好者不遠千里飛往日本，只為嘗一口，甚至還要思考如何通過海關帶回家分享給朋友。雖然售價僅幾美元，包裝簡單，但許多美食家都對它大加讚譽。
這款三明治——日式蛋沙律三明治（tamago sando）——來自全球最大的連鎖便利店之一7–Eleven。它以柔軟無邊吐司夾入煮蛋與日式美乃滋而聞名，將於3月4日正式登陸加拿大。
對7-Eleven而言，這不僅僅是一款三明治，而是其五年擴張計劃中的一小部分，旨在深化品牌在加拿大市場的影響力，並應對日益激烈的競爭環境。
「整個行業界線變得模糊了，」7-Eleven加拿大副總裁兼總經理Marc Goodman表示。他指出，消費者原本只為了買巧克力而光顧便利店，如今卻面臨沃爾瑪等折扣零售商、擴大零食與即食餐的超市、食品餐車以及快餐連鎖店等多方競爭。
過去兩年，這種壓力尤為明顯。魁北克Laval的便利店巨頭Alimentation Couche-Tard曾試圖收購7-Eleven母公司Seven & i Holdings，但最終因「持續缺乏誠意」而談判破裂。
副總裁Goodman表示，儘管如此，公司始終堅定擴張方向，並計劃加速推進。
7-Eleven加拿大公司計劃透過業務模式調整和加盟制度應對競爭。
自1969年進入加拿大以來，7-Eleven公司在安省與卑詩省共有550家自營門店。
副總裁Goodman表示，加盟模式將幫助7-Eleven進入大西洋省份與魁北克市場，並鞏固在安省的布局。
公司也在逐步將便利店定位為「快餐店兼售便利商品」，部分門店已開始販售啤酒與葡萄酒，提供堂食座位，強調多樣化與高品質的餐食。
例如，7-Eleven加拿大正從印度進口咖哩角，並有多家門店現場裹炸脆皮雞肉，烤制牛角包與餅乾；此外，公司在加拿大亦設有四個中央廚房，生產後立即配送至各門店。
Goodman表示：「五年後，希望我們的新鮮食品、熱食以及自有飲品的銷售額能超越現有便利商品的銷售。」他補充，傳統的便利商品仍會保留，但將不再是主要焦點。
7-Eleven的新明星產品將包括來自日本的食品。目前公司已在售日式飯糰（onigiri），Goodman表示：「這類產品還有提升空間，也有機會在加拿大門店擴展。」
他說：「只要在日本受歡迎的產品，希望有一天也能在加拿大的7-Eleven看到。」
（資料圖：路透社，justonecookbook）T15
