【星島都市網】最近超市裡草莓經常打折，很多華人朋友都會買來直接吃或者做各種甜品。值得注意的是草莓在連續9年的北美年度「骯髒蔬菜」榜單都高居榜首。
據Business Insider報道，美國非營利環保機構環境工作組織 (Environmental Working Group，EWG) 3月20日公布《2024 年農產品農藥購物指南》中，草莓在「最骯髒的12種」水果和蔬菜中繼續高居榜首。仍然是農藥殘留最多的。特別值得注意的是，羽衣甘藍和青豆等蔬菜也榜上有名。
環境工作組的報告分析了美國農業部和美國食品藥品監督管理局對 46 種水果和蔬菜的 47,510 個樣本進行的測試數據。
兩家機構在檢測前都會採取預防措施清潔農產品，美國農業部會在清洗前對農產品進行去皮或擦洗，而美國食品藥品監督管理局只會去除污垢。儘管如此，報告仍發現，所分析的農產品中含有 254 種農藥痕迹。
美國國家環境健康科學研究所報告稱，美國登記的農藥超過800種，「其中一些農藥使用量巨大，可能帶來多種健康問題的風險」。
使用農藥會對健康產生不利影響，包括增加肥胖、乳腺癌、記憶力減退等風險。然而，一位毒理學家在2017年告訴Business Insider，「骯髒的12種果蔬」名單上產品中的農藥含量可能太少，不會造成重大後果。
以下是2024年「最髒的十二種水果和蔬菜」排名。
1.草莓。
據EWG稱，超過90%的草莓含有兩種或兩種以上農藥殘留。草莓連續幾年位居「骯髒的十二種」名單之首，包括2021 年至2023 年。
2.菠菜。
據EWG報道，美國農業部 2016 年對菠菜進行的檢測發現，菠菜中「平均含有七種農藥」。報告還補充說，菠菜中發現的大部分殘留物是由四種農藥造成的，其中包括三種殺菌劑和一種殺蟲劑。
3. 羽衣甘藍和芥菜。
在羽衣甘藍和芥菜上發現了種類最多的農藥，該報告發現了 103種化學物質。
專家工作組文章報告稱，近 60% 的羽衣甘藍樣本中含有一種名為 DCPA 的農藥殘留，美國環保署在 1995 年指出這種農藥是一種潛在的致癌物質。
4.葡萄。
與草莓一樣，90％的葡萄樣本被檢測出含有兩種或兩種以上的農藥殘留。
5. 桃子。
專家工作組已報告研究發現，殺菌劑氟啶胺可以像雌激素一樣「促進乳腺癌細胞的增殖」，並可能對男性的生殖系統造成危害。
據 EWG 稱，90% 的桃子樣本和近 30% 的「骯髒十二」名單所分析的桃子樣本中都發現了這種殺菌劑。
6. 梨。
專家工作組已報告超過六成的非有機梨含有五種或五種以上農藥殘留。該數據來自美國農業部在 2021 年至 2022 年進行的測試。報告還稱，95% 的梨樣本至少含有一種農藥。
7.油桃。
專家工作組已報告調查顯示，在抽樣檢測的油桃中，超過90%含有兩種或兩種以上農藥的殘留。
8. 蘋果。
2019 年 3 月，EWG已報告那蘋果通常被列入「骯髒的十二種」名單，因為樣本平均含有四種以上不同農藥的殘留。
9. 甜椒和辣椒。
甜椒和辣椒EWG 稱，其含有的 101 種化學物質是「骯髒的十二種」名單中農藥含量第二高的已報告。
10. 櫻桃。
這報告發現在「骯髒的十二種」名單中分析的農產品樣本中發現了 50 多種農藥，但櫻桃超過90%的櫻桃樣品，如草莓和葡萄，都含有兩種或兩種以上農藥的殘留。
11.藍莓。
專家工作組報告在藍莓上發現亞胺硫磷和馬拉硫磷，但檢測到的頻率比 2014 年要低。另一方面，其他農藥，如吡酰菌胺——美國環保署稱其可能致癌——仍然被檢測出來，在 46% 的藍莓檢測中都有發現。
12. 青豆。
專家工作組已報告8% 的非有機污染物中發現了兩種殺蟲劑——乙酰甲胺磷或甲胺磷的痕迹，
2011 年，美國環保署表示乙酰甲胺磷不能用於供人類食用的青豆，但可以用於用於種子的青豆。 2016 年，該機構採取了更多措施逐步淘汰乙酰甲胺磷。
最乾淨的15種蔬果
環境工作組織還公布一份最乾淨的15種蔬果名單，評選出農藥殘留最少的農產品。
分別為：1. 牛油果、2. 甜玉米、3. 菠蘿、4. 洋蔥、5. 木瓜、6. 冷凍甜豌豆、7. 蘆筍、8. 蜜瓜、9. 獼猴桃、10. 捲心菜、11. 西瓜、12. 蘑菇、13. 芒果、14. 紅薯、15. 胡蘿蔔
（言西早 圖pixabay）
https://www.businessinsider.com/us-fruits-vegetables-with-most-pesticide-contamination-2024-3#12-green-beans-12
