這種魚Omega3比三文魚高 11種食物補腦增免疫力!

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【加拿大都市網】想補充Omega-3脂肪酸,不少人會吃三文魚。「Nutri Life」註冊營養師郭思慧表示,Omega-3有助補腦、降血脂、提升免疫力。她推薦11種含豐富Omega-3的食物,除了魚類,還有多種食物適合素食者、不吃魚類或對海鮮敏感的人士。其中,有1種魚的Omega-3含量比三文魚更高,有3種植物類食物也屬推薦之列。

Omega-3有助補腦增強免疫力
註冊營養師郭思慧(Grace)在「Nutri Life」facebook專頁發文指,攝取Omega-3脂肪酸對身體益處甚多,例如促進大腦功能、降低血脂、減低患心血管疾病風險、提升免疫力。她列出含6種含豐富Omega-3的魚類,但原來三文魚Omega-3含量並非最多 。

6種魚Omega-3含量 1種魚比三文魚多
註冊營養師郭思慧列出6種常見魚類的Omega-3含量(以每100克魚肉計算):

229_0 232_0 230_0 235_0 234_0 233_0 231_0

6種魚類Omega-3含量(以每100克魚計算)
黃花魚:2100毫克
鯖魚:2016毫克
三文魚:1926毫克
沙甸魚:1396毫克
紅衫魚:820毫克
䱽魚:820毫克
註冊營養師郭思慧建議,每周至少吃2至3餐深海魚類,每餐份量大約為100克(約手掌心般大)。

5種非魚類食物含Omega-3 適合素食者
註冊營養師郭思慧表示,有人不喜歡吃魚或覺得魚太腥,除了可以加姜蔥蒸煮,還可選擇其他海鮮和植物類食物補充Omega-3。她表示,部份植物性食物含有ALA,屬於Omega-3脂肪酸其中一種⁣。以下5種非魚類食物含有豐富Omega-3,適合素食者或對海鮮敏感的人士:

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除了魚類之外,其他含有Omega-3的海鮮及其含量如下(以每100克食物計算):

魷魚:488毫克
蠔:391毫克
素食人士可選擇以下含Omega-3的植物性食物,其Omega-3含量如下:

奇亞籽:2136毫克 ALA (以每1湯匙/12克計算)
核桃:257毫克 ALA (以每1安士/30克計算)
亞麻籽:2350毫克 ALA (以每1湯匙/10克計算)

內容獲「Nutri Life 註冊營養師」授權轉載

延伸閱讀:9種魚可致組胺中毒
香港食安中心指,進食含大量組胺的魚類可致「組胺中毒」(又稱「鯖魚中毒」),出現嘔吐、出疹等癥狀,即使烹煮後也無法消除毒素。涉及鯖魚中毒的魚類,通常在魚類組織內含有大量氨基酸組氨酸,魚類例子如下:

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組胺中毒/鯖魚中毒癥狀
組胺中毒有何癥狀?吃多少才會中毒?會致命嗎?食安中心解釋如下:

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預防組胺中毒5大方法
魚及魚製品長時間在不當的溫度下處理及貯存,經過細菌的作用才會令大量的組胺形成。有1種解凍方法很易產生毒素,要預防組胺中毒,食安中心有以下建議:

fish_C01 fish_C02 fish_C03 fish_C04 fish_C05 fish_C06

T03

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