【加拿大都市網】越來越多的年輕人在這個時代都喜歡吃重口味的食物，越是重咸重辣的食物越喜歡，但是鹽過量帶來的健康風險也越來越大。
過多的鹽（鈉鹽）會升高血壓，而高血壓是發生心臟病和中風的首要危險因素。同時，高鈉飲食是食管癌、胃癌、腦卒中、心血管病、高血壓等疾病的高危因素。據人民網報道，下面7類人更是應該少攝取鹽：
1、經常頭疼的人
有最新研究讓受試者分別食用高鹽、中鹽、低鹽的飲食各30天，結果發現，每天吃8克鹽的人比那些吃4克鹽的人頭疼次數多1/3以上。
2、容易水腫的人
人體內的水分滯留情況和鈉的攝入密切相關。有研究表明，鈉的攝入量過多會引起水腫、腹脹等一系列癥狀。尤其對女性來說，月經前幾天，情況會更加明顯。
3、腸胃不好的人
攝入大量含鹽量高的食物會使胃裡保護性黏液的黏度降低，從而降低它對胃壁的保護作用，使胃壁更容易受到傷害，導致胃病的發生。長期大量攝入高鹽量的食物也會增加患胃癌的風險。
4、皮膚差的人
由於滲透壓的作用，當攝入大量鹽以後，身體中的水分會減少，排出身體的水分會增加，從而會導致皮膚缺水，不利於保濕。
5、慢性咽炎的人
過量的鹽會導致咽喉黏液增加，使嗓子更加渾濁不清。咽喉經常發炎或者患有咳嗽的人，一定要減少鹽的攝入。包括瓜子、油炸花生等表面含有大量鹽的堅果炒貨也要少吃。
6、腎病和高血壓患者
腎臟是鈉排出體內的必經通道，鹽分攝入過量會加重腎臟的負擔。而過量鈉也會引起高血壓。因此，腎臟不好的人、高血壓患者都要少吃鹽。
7、骨質疏鬆的人
有句話說得好：「少吃鹽等於多補鈣。」當鹽分攝入量過多的時候，身體會努力把多餘的鈉排出，但同時也會增加尿鈣的排出量。這會加重骨質疏鬆。
那麼問題來了，我們到底該怎麼減鹽呢？
- 烹飪和準備食物時，少放鹽，同時減少使用鹹的醬料和調味品（如醬油、湯料或魚露）。
- 做菜的時候，適當使用酸味調料，增加你對鹹味的敏感度。
- 同時少用甜味調料，因為甜味會掩蓋鹹味。最後放鹹味調料。這樣調料能停留在食物表面，減少用量。
- 避免食用含鹽量高的零食，盡量選擇新鮮的健康零食而不是加工食品。
- 使用罐裝或乾燥的蔬菜、堅果和水果時，選擇不添加鹽和糖的品種。
- 閱讀食品包裝上的營養標籤，選擇鈉含量低的產品。
編輯 森森
(圖片來源 Pixabay)
