踏入夏季，不少人都習慣買一杯凍奶茶消暑，但這股清涼快感往往伴隨腹部絞痛或者肚瀉，為甚麼夏季飲凍奶茶特別容易腹瀉？
為甚麼夏季飲凍奶茶特別容易腹瀉？
1.冰塊極易受細菌污染
夏季是細菌活動的高峰期，若餐廳未能嚴格控管製冰水源或儲存過程中的衞生，冰塊極易受到大腸桿菌污染。最危險的是，含糖的奶茶為細菌提供了充足營養，一旦加入受污染的冰塊，會令大腸桿菌滋生得更快。當你飲下這杯看似消暑的奶茶時，其實也喝下了大量繁殖的病菌。
2. 濕熱環境危機
很多人習慣買了一杯凍奶茶後，因為喝不完而斷斷續續喝上一整天。在夏天又濕又熱的環境下，飲品若長時間置於室溫，冷藏溫度不足會讓細菌進入「繁殖暴走期」。隨着冰塊融化、溫度上升，杯中的細菌數量會呈幾何級數增長，讓原本清爽的早餐變成腸胃炎的導火線。
3. 冰凍刺激令腸道紊亂
除了細菌因素，物理刺激也不容小覷。夏季室外高溫，進入冷氣房後立刻飲用凍奶茶，強烈的冷刺激會導致胃腸道血管驟然收縮、蠕動異常加快。這種溫差衝擊會干擾消化系統的節奏，引發痙攣性腹痛或急性的水瀉反應。
4. 乳糖不耐症影響
患有乳糖不耐症的人士在夏季腸道敏感期，奶茶中的乳糖若未被有效分解，便會在腸道內發酵產氣。再加上濃郁茶底所含的「茶鹼」具有促進腸胃蠕動的作用，兩者雙管齊下，加速了排泄反應。
早餐飲凍奶茶 號稱「最強瀉藥」
台灣肝膽腸胃科醫生范泉山在節目《健康2.0》中表示，喝凍奶茶出現潤腸通便作用其實有4大原因：
通便原因1：早上飲用
- 剛起床時，人體各個器官未完全蘇醒，敏感度較高，若在早上喝凍奶茶，就會令未準備好的腸胃大受刺激，促進排便。
通便原因2：飲用份量多
- 一整杯的凍奶茶份量並不少，如果在早上一次過飲完一大杯，其份量令身體製造更多廢物，自然更需要排便。
通便原因3：溫度較低
- 食物溫度會刺激胃部排空，越刺激的食物，尤其過冷或過熱都有所影響，一旦胃部未經排空、缺乏消化過程，食物就會直接送到腸道。而凍奶茶正正就會刺激食物快速送到腸，從而刺激排便及引致腹瀉。
通便原因4：成分含有奶
- 無論是用奶精或鮮奶都會刺激排便：前者含有棕櫚油或橄欖油，會刺激腸道壁；後者亦可能會引髮乳糖不耐症，導致肚瀉。
范醫生表示，大部份人吃早餐時喝凍奶茶，也可達到潤腸效果，有助排便，但未必會造成腹瀉。
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