「側柏」這種樹在香港很常見，它又被稱為「四季常青」。側柏葉更會被用作製成中成藥、生髮洗頭水等產品。側柏葉真的有助治療脫髮問題？還有甚麼功效，可改善甚麼健康問題？
甚麼是側柏？
「願持柏葉壽，長奉萬年歡」，側柏的「柏」諧音「百」，又名「四季常青」，樹齡悠長，象徵生命和長壽，被譽為「百木之長」。在香港的寺廟、公園等地方均很常見。側柏不僅具有綠化觀賞價值，還有很高的藥用價值。
「側柏」又被稱為「四季常青」，側柏葉藥用價值非常高。（圖片提供：香港都會大學護理及健康學院講師王艷萍博士）
側柏葉有甚麼功效？
側柏葉全身是寶，側柏仁、根、皮、枝、葉等部位均可入葯，無論是外用還是口服，在中藥用藥史上有着重要地位。
側柏葉
《中國藥典》記載，「側柏葉」性味、功效如下：
- 性味與歸經：苦、澀、寒。歸肺、肝、脾經。
- 功能與主治：涼血止血、化痰止咳、生髮烏髮。用於吐血、衄血、咯血、便血、崩漏下血、肺熱咳嗽、血熱脫髮、鬚髮早白。
側柏葉氣清香，味苦澀、微辛，歸肺、肝、脾經，具有涼血止血、化痰止咳和生髮烏髮之功效，許多典籍也提及側柏的功效：
- 《本草綱目》曾記載側柏葉具有烏髮、生髮的治療效果。
- 《本草新編》中記載，柏葉苦澀，止能斂肺，遏吐血、衄血，亦生鬚髮。但非補陽要葯，不可與柏子仁同類而並稱也。
- 《備急千金要方》中記載，將生側柏葉和附子碾為粉末，用豬脂製成丸，合併入雞湯中洗頭，用來治療脫髮。
- 《雷公炮製藥性解》中也有記載，側柏葉可以烏須黑髮。
- 另外，現代藥理學研究也顯示，側柏葉對於治療脫髮，尤其是脂溢性脫髮有着獨特的療效，其中的活性成分包括黃酮，揮髮油等物質，不僅可以抗炎、抗菌，還可以增強毛囊的活力，促進毛髮的生長。
柏子仁
另外，側柏仁又叫「柏子仁」，是側柏的乾燥成熟種仁，在秋、冬二季採收側柏的成熟種子，晒乾、除去種皮而成。柏子仁養心，不僅可以養心安神，還是一味潤腸通便的好葯。《中國藥典》記載，「柏子仁」性味、功效如下：
- 性味與歸經：味甘，性平。歸心、腎、大腸經。
- 功能與主治：養心安神、潤腸通便、止汗。用於陰血不足、虛煩失眠、心悸怔忡、腸燥便秘、陰虛盜汗。
中醫名方「柏子養心丸」，中國藥典也有收錄，由柏子仁，配伍麥冬、党參、茯苓、熟地、石菖蒲等13味藥材組成，具有補氣、養血、安神的功效，用於治療心氣虛寒、心悸易驚、失眠多夢、健忘等。
側柏的乾燥成熟種仁是側柏仁，又叫「柏子仁」，可養心安神及潤腸通便。（圖片提供：香港都會大學護理及健康學院講師王艷萍博士）
柏子仁食療 滋陰潤腸
柏子仁還可以用作葯膳，用柏子仁燉豬心適合冬季養腎，兼有滋陰潤腸的功效。
「柏子仁燉豬心」葯膳
- 材料：豬心1個、柏子仁15克、蔥花5克
- 做法：將豬心清洗乾淨切成厚片，在熱水中汆一下濾去血腥和內髒的澀味。之後把豬心片放入煮沸的砂鍋中，再放入柏子仁，微火煮20分鐘左右，燉至豬心軟爛以後，加適量鹽、醬油、料酒和蔥花。
參考文獻：《中國藥典》，2020年版。李桂花，徐雨情，呂寧靜，劉士豪，李欣，齊亞軍*. 中藥側柏葉治療脂溢性脫髮的探討[J].中國合理用藥探索,2023,20(5): 141-145.
撰文：香港都會大學護理及健康學院講師 王艷萍博士
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