【星島都市網】吃零食也可以防癌？有營養師表示，有一種深受大眾歡迎的零食含豐富抗氧化物，有助預防癌症及心血管疾病（例如中風及冠心病），對人體健康有6大好處。
到底是什麼零食？營養師許育禎在facebook專頁發文指，這種零食有助預防與新陳代謝相關的疾病，可改善血糖、血壓，甚至有防癌功效。
【同場加映】新陳代謝出問題會有什麼影響？
新陳代謝綜合症
什麼是新陳代謝綜合症？
新陳代謝失衡的影響
那種零食就是低糖黑巧克力！營養師許育禎表示，巧克力的保健作用主要來自其原材料——可可豆。可可豆蘊含豐富抗氧化物多酚，其抗氧化能力甚至比綠茶、紅茶和紅酒更高。
「黃酮類化合物」為最常見的「多酚類化合物」。可可豆所蘊含的「黃酮類化合物」如下：
- 原花青素（約 58%）
- 兒茶素及黃烷-3-醇（約 37%）
- 花青素（約 4%）
