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【星岛都市网】睡眠是人类维持健康生活的基本需求。然而，尽管大多数人都知道睡眠不足对健康有害，很多人却忽视了睡得太多同样会带来负面影响。以下将从多个方面探讨睡得太多的影响与健康风险，帮助大家更好地理解适度睡眠的重要性。 什么是“过度睡眠”？ 过度睡眠，也被称为嗜睡症，通常指每晚睡眠时间超过9小时以上。每个人的睡眠需求因年龄、生活方式和健康状况等因素而异，但成人普遍建议的睡眠时间为7至9小时。如果经常超过这一范围，就可能被视为过度睡眠。 过度睡眠的原因 身体疾病 一些疾病，如抑郁症、甲状腺功能减退和心脏病等，可能会导致人们需要更多的睡眠。此外，某些药物的副作用也会引起嗜睡。 心理因素 心理因素，如抑郁、焦虑和压力等，可能会使人感到疲倦，从而导致过度睡眠。 生活习惯 不健康的生活习惯，如不规律的作息时间、饮酒过量和缺乏运动等，也可能导致睡眠时间过长。 过度睡眠的影响 影响日常生活 过度睡眠会导致白天的精神状态不佳，注意力难以集中，工作效率降低。长时间睡眠还可能打乱生物钟，导致晚上难以入睡，形成恶性循环。 情绪波动 过度睡眠与情绪障碍密切相关。睡得太多会让人感到疲惫和烦躁，增加抑郁和焦虑的风险。研究表明，睡眠过多和睡眠不足都可能对情绪健康产生负面影响。 体重增加 研究显示，睡得太多可能导致体重增加。过度睡眠会减少身体活动的时间，降低新陈代谢，从而导致热量消耗减少。此外，嗜睡症患者往往更容易出现不健康的饮食习惯，如暴饮暴食，这也会导致体重增加。 过度睡眠的健康风险 心血管疾病 睡得太多会增加心血管疾病的风险。研究表明，每晚睡眠时间超过9小时的人群，患心脏病和中风的概率较高。这可能与过度睡眠引起的炎症反应和血液循环不畅有关。 糖尿病 过度睡眠与糖尿病的发病率也有一定的关系。睡得太多可能会影响身体对葡萄糖的耐受性，增加胰岛素抵抗，从而提高患糖尿病的风险。 早亡风险 多项研究发现，睡得太多与早亡风险增加存在关联。尽管具体机制尚不完全清楚，但过度睡眠可能与多种健康问题相互作用，最终影响寿命。 如何改善睡眠习惯 保持规律作息 保持规律的作息时间，每天按时睡觉和起床，有助于稳定生物钟，改善睡眠质量。 创建舒适的睡眠环境 确保卧室环境安静、黑暗、温度适宜，并使用舒适的床上用品，能帮助提高睡眠质量。 适量运动 适量的体育锻炼有助于改善睡眠，但应避免在睡前剧烈运动，以免影响入睡。 控制饮食 避免摄入过多的咖啡因和酒精，尤其是在临睡前。此外，晚餐宜清淡，避免过饱。 管理压力 学会管理压力和情绪，如通过冥想、瑜伽等方式放松身心，能有效改善睡眠质量。 适度的睡眠对身体健康至关重要。睡得太多虽然不会像睡眠不足那样直接引发明显的健康问题，但长期来看，过度睡眠同样会对身体和心理健康产生负面影响。希望大家能够更加重视自己的睡眠习惯，找到适合自己的最佳睡眠时间，从而拥有更健康的生活。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

保持肠胃健康是维持整体身体健康的重要组成部分。良好的饮食习惯不仅可以帮助我们预防和缓解各种胃肠道问题，还能提高我们的生活质量。以下是一些对肠胃健康非常有益的食物，它们能够促进消化，缓解不适，甚至预防某些胃肠疾病。 益生菌食物 益生菌是一种对肠道健康有益的微生物，可以帮助平衡肠道内的菌群，促进消化。常见的益生菌食物包括酸奶、泡菜和味噌汤。每天食用这些食物，可以增强肠胃的免疫力，预防便秘和腹泻等问题。 酸奶 酸奶富含活性益生菌，特别是乳酸菌，对肠道健康非常有益。它不仅能够促进肠道蠕动，帮助消化，还可以提高身体的免疫力。建议选择无糖或低糖的酸奶，以减少摄入过多的糖分。 泡菜 泡菜是通过发酵制成的，它含有丰富的益生菌，有助于维持肠道内的菌群平衡。不同种类的泡菜，如韩式泡菜和德国酸菜，都具有很好的健康功效。 味噌汤 味噌是一种日本传统发酵食品，由大豆、米或大麦发酵而成。味噌汤中含有大量的益生菌，对肠道健康有显著的益处。此外，味噌汤还富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力。 纤维素食物 纤维素是植物性食物中的一种重要成分，它在促进消化和预防便秘方面发挥着关键作用。高纤维饮食有助于保持肠道健康，预防肠癌和其他胃肠疾病。 全谷物 全谷物食物如燕麦、糙米和全麦面包富含不溶性纤维，有助于增加粪便体积，促进肠道蠕动。每天食用全谷物可以有效预防便秘，保持肠道通畅。 豆类 豆类食物如黑豆、扁豆和豌豆富含可溶性纤维和不溶性纤维，能够促进消化，减少肠道中的毒素积累。豆类食物还富含蛋白质，是健康饮食中不可或缺的一部分。 水果和蔬菜 水果和蔬菜是纤维素的主要来源。特别是苹果、梨、胡萝卜和西兰花等，含有丰富的可溶性纤维和不溶性纤维，可以帮助软化粪便，促进肠道健康。 消炎食物 一些食物具有天然的抗炎作用，能够缓解肠胃炎症，减少不适感。这些食物对于患有胃炎、肠炎等炎症性肠胃疾病的人尤其有益。 姜 姜是一种具有强大抗炎作用的香料，可以缓解恶心、呕吐和胃痛等症状。姜茶是最简单的摄入方式，将新鲜的姜片放入热水中浸泡几分钟，即可享受其健康益处。 姜黄 姜黄含有一种名为姜黄素的活性成分，具有显著的抗炎和抗氧化作用。可以将姜黄粉加入汤、咖喱和茶中，帮助减轻肠胃炎症，促进消化。 绿茶 绿茶富含抗氧化剂，有助于减轻胃肠道的炎症。每天饮用适量的绿茶，不仅可以帮助消化，还能提高整体健康水平。 低脂肪食物 高脂肪食物会加重肠胃负担，引发消化不良和胃灼热等问题。选择低脂肪的饮食，有助于减少胃肠道的不适感。 鸡胸肉 鸡胸肉是优质蛋白质的来源，同时脂肪含量低，是非常健康的肉类选择。蒸煮或烤制鸡胸肉，可以避免额外的脂肪摄入，有助于肠胃健康。 鱼类 鱼类如三文鱼、鳕鱼和鲑鱼富含优质蛋白质和健康的omega-3脂肪酸，具有抗炎作用。鱼类脂肪含量相对较低，适量摄入对肠胃非常有益。 低脂乳制品 低脂乳制品如脱脂牛奶和低脂奶酪，提供了丰富的钙和蛋白质，同时减少了脂肪摄入，有助于保持肠胃健康。 水和饮品 保持充足的水分摄入对肠胃健康至关重要。水有助于软化粪便，促进肠道蠕动，防止便秘。 白开水 每天饮用足够的白开水，有助于保持肠道通畅。成人每天应摄入至少八杯水，具体量可根据个人需求调整。 柠檬水 柠檬水富含维生素C，有助于消化和排毒。每天早晨饮用一杯温柠檬水，可以促进新陈代谢，保持肠胃健康。 草本茶 一些草本茶如薄荷茶、洋甘菊茶和茴香茶，有助于缓解消化不良和胃肠不适。这些茶饮具有舒缓和促进消化的作用，非常适合作为饭后饮品。 总结起来，保持肠胃健康需要综合考虑多种因素，包括饮食、生活习惯和心理状态。选择适合肠胃的食物，保持均衡饮食，注意摄入充足的水分，减少压力，都是维护肠胃健康的有效方法。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】一项长达30年的研究显示，食用超加工食品与早死风险有关，但不同的食品有不同的影响。 该研究的主要作者、哈佛大学陈曾熙公共卫生学院（harvard th chan school of public health）临床流行病学和营养学副教授宋明阳博士（Dr. Mingyang Song）说，例如，加工肉类、含糖食品和饮料与超加工全谷物食品的风险并不相同。 这项研究分析了美国10万多名无癌症、心血管疾病或糖尿病史的卫生专业人员的数据。从 1986 年到 2018 年，参与者每两年提供一次有关其健康和生活习惯的信息。 每四年，他们填写一份详细的食物问卷。 周三发表在《英国医学杂志》（The BMJ）杂志上的这项研究显示，超加工食品吃得最少的一组人平均每天吃大约三份，而吃得最多的人平均每天吃七份。 数据显示，吃得最多的人因各种原因死亡的风险增加了4%，其中神经退行性疾病死亡的风险增加了9%。 宋明阳将这种相关性描述为“适度”，并指出在所有种类的超加工食品中，这种联系并不同样强烈。 宋明阳说：“这种正相关性主要是由加工肉类和加糖食品或人工加糖饮料等少数亚组所驱动的。 纽约大学营养学、食品研究和公共卫生名誉教授波莱特-戈达德博士（Paulette Goddard）说，这项研究的结果与该领域的其他数百项研究结果一致，但这项研究的独特之处在于它对超加工食品类别中的不同分组进行了解析。 我们需要剔除所有超加工食品吗？ 宋明阳并不建议完全拒绝所有超加工食品，因为这是一个多样化的类别。 他说：“比如谷物、全麦面包，它们也被认为是超加工食品，但它们含有各种有益的营养成分，如纤维、维生素和矿物质。另一方面，我确实认为人们应该尽量避免或限制食用某些超加工食品，比如加工肉类、含糖饮料，还有可能是人工甜味饮料。” 说到超加工食品，还有更多的问题需要解答。 首先，最近的研究由于覆盖时间长而具有很强的说服力，但这只是一项观察性研究。英国夸德拉姆生物科学研究所名誉研究员彼得-威尔德（Peter Wilde）博士说，这意味着研究人员虽然可以观察到相关性，但不能说这些食品就是死亡的原因。 宋明阳说，研究人员还需要更多地研究超加工食品中可能影响健康的成分--无论是食品添加剂、乳化剂还是香精--以便就如何监管食品向政府和机构提供建议。 整体饮食最重要 研究人员还发现，降低死亡风险的最重要因素是一个人的整体饮食质量。 宋明阳说：“如果人们保持总体健康的饮食习惯，我认为他们不需要害怕或惊慌失措。整体饮食模式仍然是决定健康结果的主要因素”。 威尔德说，健康的饮食是多样化的，尽可能多地摄入五颜六色的水果、蔬菜和全谷物。 威尔德表示，如果你担心食品添加剂，那就选择添加剂含量低的食品。只要注意你选择食用的超加工食品的营养成分就可以了。 同样重要的是，要认识到食物需要均衡食用。威尔德说，适量饮用果汁含有有益的维生素、矿物质和抗氧化剂，但过多饮用会产生高糖分，可能会抵消其益处。 威尔德说：“这不是非黑即白的。某种特定的食物不是好就是坏，它会包含这两种元素，而两者之间的平衡可能取决于你吃多少”。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.cnn.com/2024/05/08/health/ultraprocessed-foods-death-study-wellness/index.html)

  【星岛都市网】在晚上吃零食是很多人的习惯，尤其是在睡前。但是，对于那些需要控制血糖的人，如糖尿病患者，选择合适的夜宵尤为重要。合理的夜间小吃不仅可以帮助控制血糖水平，还能促进睡眠。 夜宵的选择标准 选择夜宵时，应考虑以下几点： 低糖或无糖：避免高糖食品可以防止血糖突然升高。 富含蛋白质和健康脂肪：这些营养素消化速度较慢，有助于维持血糖稳定。 纤维含量高：纤维可以减慢糖分吸收，帮助控制血糖。 推荐的夜宵食品 酸奶搭配坚果 一小碗低糖或无糖的希腊酸奶，加上一些坚果，比如杏仁或核桃，不仅可以提供健康的脂肪和蛋白质，还能增加饱腹感，避免过量食用。 全麦饼干配芝士 选择全麦饼干作为碳水化合物的来源，低脂或无脂芝士则提供蛋白质。这种组合有助于延长消化时间，减缓血糖上升。 水果和坚果黄油 尽管水果含糖，但选择低糖水果，如苹果或梨，并配以一小勺无糖坚果黄油（例如花生黄油或杏仁黄油），可以平衡血糖影响。 鸡肉或火鸡肉条 低脂肪的肉类如鸡肉或火鸡肉是很好的蛋白质来源。可以将煮熟的肉类切成条，作为简单的夜宵。 鸡蛋和蔬菜 一两个水煮蛋，搭配一些低糖蔬菜，如西兰花或胡萝卜，不仅能提供充足的蛋白质，还能通过蔬菜的纤维帮助稳定血糖。 鳄梨和全麦面包 鳄梨是一个极好的健康脂肪来源，还含有丰富的纤维。将熟鳄梨涂抹在一片全麦面包上，既可以增加饱腹感，又可以提供慢消化的碳水化合物和健康脂肪，有助于稳定血糖。 鹰嘴豆泥配蔬菜棒 自制的鹰嘴豆泥（或商店购买的低脂、低盐版本的鹰嘴豆泥），搭配胡萝卜棒、黄瓜条或芹菜条，这种组合不仅营养丰富，还富含蛋白质和纤维，有助于控制血糖水平。 杂粮粥 用小米、燕麦或薏仁等杂粮煮成的粥，是一种温和的夜宵选择。杂粮富含纤维和慢消化的碳水化合物，可以帮助稳定血糖，同时它们的温热性质还能帮助改善睡眠质量。 坚果和种子混合 一小碟由杏仁、核桃、太阳花籽和南瓜籽等混合的坚果和种子，不仅提供健康的脂肪和蛋白质，还能提供纤维。这种组合有助于延长饱腹感，并且对血糖的影响较小。 豆腐和小黄瓜拌菜 使用新鲜豆腐切块，搭配小黄瓜丁和一些低钠酱油或香醋调味，制成简单的拌菜。豆腐是一种优质的植物蛋白来源，含有健康的脂肪和极低的碳水化合物，非常适合晚上食用。 健康的夜宵准备小贴士 在准备夜宵时，尽量选择整食品，并避免加工食品。加工食品往往含有隐藏的糖分和不健康的脂肪，这些都可能影响血糖水平。 此外，适量是关键。即使是健康的食品，如果食用过量，也可能导致血糖升高。控制好每次食用的分量，以避免额外的热量摄入。 对于需要控制血糖的人来说，选择正确的夜宵非常重要。以上推荐的食品不仅可以帮助维持血糖稳定，还能提供必要的营养，促进夜间的身体健康。合理的饮食习惯，配合适当的生活方式调整，可以有效管理血糖水平，保持健康的生活。

【星岛都市网】在饮食中摄入更多蛋白质不仅仅是为了锻炼和保持肌肉。蛋白质可以帮助您实现减肥目标，让您有更长时间的饱腹感，同时促进身体的新陈代谢和脂肪燃烧。随着年龄的增长，蛋白质还能保护骨骼，降低血压。 许多优质蛋白质来源于动物。但如果您想限制肉类摄入量以降低饱和脂肪摄入量，那就没什么用了。您还可能会吃腻鸡肉和鱼肉。想要降低胆固醇的人可能需要把鸡蛋的摄入量限制在每天一个。乳糖不耐症患者也无法从牛奶或奶酪中摄取蛋白质。 素食主义者可能已经知道，每天可以从植物中摄取大量蛋白质。特别是，你的冰箱里可能已经有一种蛋白质来源：豌豆。一杯煮熟的青豌豆含有 8.6 克蛋白质，而一杯脱脂牛奶的蛋白质含量略低，只有 8.4 克。 豌豆实际上是豆类，而不是蔬菜。这就是它们含有大量蛋白质的原因。豌豆分为两种：绿豌豆和黄豌豆。绿豌豆通常是冷冻的，比黄豌豆甜。黄豌豆通常用于制作印度菜。 您可能已经注意到豌豆蛋白粉被添加到能量棒、麦片和蔬菜汉堡中，作为乳清蛋白的素食替代品。与大米蛋白或大麻蛋白相比，豌豆蛋白含有人体所需的所有氨基酸，但蛋氨酸含量较低，而蛋氨酸是一种重要的抗氧化剂。因此，根据美国癌症研究学会（American Institute for Cancer Research）的说法，将豌豆蛋白作为蛋白质的主要来源可能不是一个好主意。 豌豆蛋白粉提取自黄豌豆，有多种形式：分离豌豆蛋白、浓缩豌豆蛋白和纹理豌豆蛋白。分离豌豆蛋白富含蛋白质和氨基酸，有利于减肥和增肌。它所含的蛋白质比一杯煮熟的豌豆还多。浓缩豌豆蛋白虽然蛋白质含量不高，但含有添加的碳水化合物或脂肪。纹理豌豆蛋白可用于生产素食和纯素食品。 尽管豌豆蛋白可能是早晨冰沙中的一个不错的变化，但也不要排除在全天的其他餐点中添加普通豌豆。负责任医学医师委员会称豌豆是新的强力食品，因为它营养丰富。豌豆不仅蛋白质含量高，一杯豌豆中还含有 8.8 克纤维，能改善肠道健康，保持饱腹感。 青豌豆的饱和脂肪、胆固醇和盐含量也很低。它们富含人体必需的营养素，包括维生素 A、维生素 C、维生素 B6、维生素 K、锰、硫胺素、叶酸和镁。豌豆的血糖生成指数较低，这意味着它们对血糖水平的影响较小。青豌豆还含有异黄酮、凝集素和皂苷等有益化合物，具有防癌作用。 您可以在沙拉中加入一些青豌豆来增加蛋白质，也可以用慢炖锅将青豌豆煮几个小时。只需加入薄荷或罗勒等新鲜香草，再淋上羊奶酪、特级初榨橄榄油和柠檬汁即可。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.healthdigest.com/1381764/frozen-vegetable-more-protein-than-milk-peas/)

【星岛都市网】在我们日常生活中，很多人对食品的保质期有着一种误解，认为一旦食品过了保质期就变得不安全了，这实际上是一个较大的误区。食品的保质期，特别是“最佳食用日期”（Best Before Date），往往指的是食品在理想状态下的味道和质量的保证，而非食品安全的绝对界限。 常见的可以过期食用的食品 干货类 许多干燥的食品，如大米、面粉和干面条，在保存得当的情况下，过了保质期仍然可以安全食用。这类食品主要的问题是受潮或虫害，只要储存得当，检查无虫无霉，一般不会有安全问题。 罐头食品 罐头食品因为经过高温杀菌处理，封闭包装内部几乎没有细菌生存的空间。即使过了保质期，只要罐头没有凹陷、膨胀或生锈，打开后没有异味或异物，通常是可以安全食用的。 调味品 大多数调味品，包括盐、糖、酱油和醋等，在适当的条件下可以保存很长时间。这些产品的“过期”更多是味道和颜色可能会有所变化，但一般不会影响食用安全。 硬质奶酪 硬质奶酪如帕尔马干酪、老干酪，即使表面长了一些霉斑，去掉表层后，内部仍然可以安全食用。这是因为硬质奶酪的低水分环境不利于细菌的生长。 巧克力 巧克力即使过期，通常也只是表面会出现白色霜（脂肪析出），这并不影响安全性，只是口感和外观可能有所下降。 冷冻食品 冷冻食品在被冻结状态下可以保持较长时间的食用安全性，因为低温可以有效地抑制细菌的生长。只要冷冻食品一直保持在适当的冷冻状态，过了保质期通常也能安全食用。当然，长时间的冷藏可能会影响食品的口感和营养价值。 蜂蜜 蜂蜜是一种天然的防腐剂，其独特的化学成分使其几乎不会坏。即使蜂蜜结晶，只需加热即可恢复液态，其食用安全性不会受到影响。 酒类 大多数类型的酒，如葡萄酒和烈酒，在适当的存储条件下，其味道会随着时间的推移而改变，但一般不会因为过期而变得不安全。特别是烈酒，如威士忌和伏特加，由于高酒精度，可以保存很长时间。 茶叶 存放在干燥、阴凉的环境中的茶叶可以保持较长时间的新鲜度。虽然随着时间的推移，茶叶的香气可能会减弱，但它们仍然可以安全地饮用。 咖啡 无论是咖啡豆还是咖啡粉，只要存储得当（密封、避免阳光直射和高温），即使过了保质期，也主要是风味和香气有所下降，但通常不会影响安全性。 如何判断过期食品是否仍可食用 观察 检查食品是否有霉变、异味或是颜色明显变化。这些往往是食品变质的明显标志。 嗅闻 打开包装后，闻一闻是否有酸臭味或其他不正常的气味。食品一旦发生变质，通常会伴有明显的异味。 尝试 对于一些不确定是否变质的食品，可以少量尝试，检查是否有不正常的味道。如果尝后感觉不适，应立即停止食用。 存储技巧提高食品保质期 干燥和低温 保持食品存储环境的干燥和低温可以显著延长其保质期，尤其是对于谷物和干货类食品。 密封储存 使用密封罐或食品级塑料袋存储开封后的食品，可以减少食品与空气的接触，延缓氧化和受潮，保持食品的新鲜度。 分类存储 将不同类型的食品分开存放，特别是将易放散气味的食品如大蒜、洋葱单独存放，避免交叉污染影响食品的保存。 理解食品的保质期和安全食用的原则对于减少食物浪费和保障家庭食品安全具有重要意义。我们不应该单纯依赖日期标签，而应通过适当的方法和常识来判断食品是否仍然适宜食用。这样我们不仅可以安全地享受更多的食物，还能有效地减少食物的浪费。

  【星岛都市网】心脏是人体最重要的器官之一，它负责把血液输送到身体的每一个角落。一个健康的心脏能够有效地进行这项任务，保证身体各部分得到充足的氧气和营养。然而，不健康的饮食习惯、缺乏运动和不良的生活方式都可能导致心脏病。幸运的是，适当的饮食可以大大降低心脏病的风险。以下是六种对心脏特别有益的超级食物。 全谷物 全谷物如燕麦、糙米和全麦面包含有丰富的可溶性纤维，这种纤维在消化过程中可以帮助降低体内的坏胆固醇（LDL）。此外，全谷物还包含多种对心脏健康有益的矿物质，如镁和钾，这些矿物质可以帮助调节血压。 深海鱼 富含欧米茄-3脂肪酸的深海鱼，例如三文鱼、鲭鱼和沙丁鱼，对心脏特别有益。欧米茄-3脂肪酸已被证实可以降低心脏病发病率，减少心律失常，并有助于降低血压。 坚果 坚果如杏仁、核桃和腰果富含单不饱和和多不饱和脂肪酸，这些健康的脂肪酸能帮助降低血液中的坏胆固醇水平，并提供抗炎作用。此外，坚果中的纤维、维生素和矿物质也是心脏健康不可或缺的。 浆果 浆果如蓝莓、草莓和黑莓富含抗氧化剂，尤其是花青素，这种物质能帮助降低血压并减少心脏病的风险。浆果还含有丰富的维生素C和维生素K，这些都是维护心脏健康的关键营养素。 红酒 适量饮用红酒可以对心脏健康带来益处，因为红酒中的多酚类化合物，如白藜芦醇，具有降低心脏病风险的潜力。然而，过量饮酒则会产生相反的效果，因此推荐的摄入量不应超过每天一到两杯。 黑巧克力 高可可含量的黑巧克力（至少70%的可可）含有丰富的黄烷醇，这是一种强大的抗氧化剂，能够提高血管弹性，降低心脏病风险。研究表明，适量食用黑巧克力可以降低血压和改善心血管健康。 为了一个健康的心脏，除了增加这些超级食物的摄入外，还需要维持健康的生活方式，如定期运动、保持健康的体重、避免吸烟和过度饮酒。将这些食物融入您的日常饮食，并结合健康的生活习惯，可以有效提高心脏健康，远离心脏疾病。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)  

【星岛都市网】当您在当地的杂货店或健康食品店闲逛时，您可能会在香料货架上看到姜黄这种黄色的香料，或者在补充剂区看到粉末、提取物或酊剂形式的补充剂。姜黄具有缓解疼痛和抑郁症状、抗炎、抗糖尿病和抗癌等潜在的健康益处，人们对此议论纷纷，您可能会想知道是否值得把姜黄作为香料食用，或者单独服用姜黄补充剂，或者两者兼而有之。 在把一两包香料或一瓶姜黄补充剂放进购物车之前，您需要了解一下姜黄：它并不适合所有人。我们联系了医生和注册营养师，征求他们的意见，以下是他们对姜黄的看法。 姜黄为何受到如此关注 根据美国国家补充和替代医学中心（NCCIH）的说法，姜黄之所以受到健康爱好者和科学界的关注，是因为它在东南亚的传统医学中已有数千年的使用历史。姜黄中的活性化合物姜黄素已被证明具有抗炎和抗氧化特性。此外，研究还表明，姜黄素对心脏、肠道和大脑有益，并能提高胰岛素的敏感性。 有证据表明，姜黄有助于缓解疾病和改善健康状况的症状，因此，补充姜黄素含量高的姜黄补充剂似乎是改善健康状况的合理途径。 姜黄会与药物发生相互作用吗？ 虽然姜黄补充剂可能会有一些很好的效果，但它们与药物的相互作用可能会带来更多的风险而非益处。在此，我们列出了姜黄与某些药物的相互作用： 抗凝血剂/抗血小板药物 姜黄素具有轻微的抗凝特性，与血液稀释剂的效果相同，可能会降低人体的凝血能力。姜黄补充剂与阿司匹林、华法林（Coumadin，Jantoven）和氯吡格雷等血液稀释剂合用，也可能会增加出血或瘀伤的几率。这种补充剂和药物的组合可能会导致严重的危及生命的情况。 胃肠道药物 根据2020年的审查，姜黄补充剂可能会增加胃酸水平，干扰抗酸药物，如西咪替丁、法莫替丁（Pepcid）和奥美拉唑（Prilosec）。这些抗酸药的作用与姜黄的作用相反。服用姜黄补充剂可能会降低这些药物治疗胃酸倒流或溃疡的效果，并引起不适。 降血糖药物 姜黄可能具有类似于糖尿病药物的降血糖作用。正如2021年发表在《内分泌学前沿》（Frontiers in Endocrinology）杂志上的研究报告所指出的，低剂量和短时间服用姜黄素可能不会导致不良后果，但姜黄素可能会增强糖尿病药物的疗效。Purdy 建议，在服用糖尿病药物的同时服用姜黄补充剂可能会增加低血糖的风险，建议在使用前咨询医生。 哪些人应避免服用姜黄补充剂？ 虽然姜黄作为一种食品配料和调味剂通常可以安全食用，但姜黄补充剂并非适合所有人。基于上述相互作用，患有某些健康状况的人应避免服用姜黄补充剂，包括 血液疾病患者：姜黄可能会影响凝血能力。 准备接受手术的人：由于姜黄可能会起到血液稀释剂的作用，因此您需要在预定手术前停止服用姜黄补充剂，以避免并发症。请向医生咨询何时停止服用姜黄补充剂。 糖尿病或低血糖患者：姜黄素可能会降低血糖水平，因此在服用姜黄补充剂之前，请咨询医生您是否正在服用降低血糖水平或治疗低血糖的特定药物。 缺铁症患者：虽然研究有限，但根据2019年发表在《Cureus》上的一个案例，姜黄可能会与肠道中的铁结合，影响铁的吸收。 胆囊问题患者：如果您有胆囊问题，服用姜黄可能会使问题进一步复杂化。姜黄含有草酸盐，会刺激胆囊收缩，增加胆结石的形成。 有肾结石病史的人：姜黄中的草酸盐还可能与钙结合，从而增加肾结石的风险。 孕妇和哺乳期妇女：由于没有足够的研究表明姜黄补充剂是安全的，因此怀孕或哺乳期妇女不应考虑在怀孕或哺乳期服用姜黄补充剂。 对姜黄、生姜和小豆蔻过敏的人： 这三种香料同属姜科。因此，对其中任何一种香料敏感和/或过敏的人应避免食用含有姜黄的食物和服用姜黄补充剂，以防止过敏反应的风险。 姜黄补充剂的副作用 长期大剂量服用姜黄可能会引起腹痛、恶心和腹泻等不适症状。对姜黄敏感或过敏的人还可能出现皮疹和荨麻疹。 每天摄入多少姜黄才安全？ 2002年，世界卫生组织指出，根据动物实验，每公斤体重摄入0-3毫克姜黄素可能对人体是安全的。2021年，发表在《辅助治疗医学》（Complementary in Therapeutic Medicine）上的一篇综述发现，服用约1,000毫克姜黄素可能不会导致不良反应。尽管有这些建议和研究结果，但姜黄的确切安全摄入量仍有待普遍确定。 根据NCCIH的说法，姜黄素的结构不稳定，在不同条件下可能会转化成其他物质。姜黄素的生物利用率也不高，也就是说，口服姜黄素并不能全部被血液吸收。 许多研究还使用老鼠而非人类来证明姜黄素的功效。由于研究对象各不相同，研究结果也相互矛盾，因此长期服用高剂量姜黄素的安全性仍然值得怀疑。 此外，姜黄素在产品中的浓度也不尽相同，有些产品可能不仅仅含有姜黄素。使问题更加复杂的是，我们认识到人体也是复杂的，即使服用相同剂量的姜黄素，人们的反应也可能不同。总之，这些因素对理解姜黄素及其对健康的影响提出了更多挑战。 食物中的姜黄可以安全食用吗？ 美国食品和药物管理局指出，姜黄中的姜黄素在用作香料和食品调味剂时，是一种“公认安全”的化合物，没有任何毒性作用。 在咖喱或姜黄调味菜肴等食物中摄入姜黄，通常不会与药物产生明显的相互作用，因为姜黄的用量较少，而浓缩姜黄补充剂则不同。注意总摄入量仍然很重要，特别是如果您服用的特定药物可能会与姜黄产生相互作用。在日常饮食中加入半茶匙到一茶匙姜黄作为调味品一般被认为是安全的。 底线 姜黄补充剂可能对某些疾病和药物相互作用有害。最好的办法是在服用姜黄补充剂（以及任何新的补充剂）之前咨询您的医疗保健提供者。他们可以告诉您补充剂对您的健康是有益还是有害，并帮助您找到合适的剂量。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.eatingwell.com/turmeric-and-medication-interactions-8430624)

  【星岛都市网】很多人经历过夜间醒来的情况，这可能是由多种因素引起的。理解这些原因可以帮助我们找到解决方法，改善睡眠质量。以下是三个最常见的原因，解释了为什么你可能会在半夜醒来。 睡眠环境不适 睡眠环境对于保证一夜好眠至关重要。环境因素如温度、噪音、光线和床铺的舒适度都可能影响你的睡眠。如果卧室过热或过冷，都可能导致你在深夜时分醒来。理想的卧室温度通常在16到18摄氏度之间。此外，不断的噪音，比如交通声、邻居的对话或是家中的其他声响，也可能打断你的睡眠。光线同样是一个重要因素，尤其是来自电子设备如手机和电脑屏幕的蓝光，这种光线会干扰你的生物钟，影响褪黑素的分泌，褪黑素是一种帮助我们进入深层睡眠的激素。 解决方法： 调整房间温度：确保卧室温度舒适，不要太热或太冷。 减少噪音和光线：使用耳塞和眼罩帮助隔绝噪音和光线。 选择舒适的床垫和枕头：一个适合你身体的床垫和枕头可以大大提高睡眠质量。 睡前饮食和生活习惯 睡前的饮食习惯对睡眠有着直接的影响。进食过量或食用一些可能刺激身体的食物如辛辣或含咖啡因的食品，都可能让你在夜间感到不适，从而影响睡眠。此外，睡前过度使用电子设备，如智能手机或平板电脑，也可能导致难以入睡或夜间醒来。 解决方法： 注意睡前饮食：避免在睡前两小时内大量进食，尤其是避免辛辣和油腻的食物。 限制咖啡因和酒精的摄入：咖啡因和酒精都是睡前应避免的刺激性物质。 减少电子产品的使用：睡前一个小时尽量不要使用电子产品，以免蓝光影响你的睡眠周期。 生理和心理因素 生理和心理状态也会影响我们的睡眠。例如，压力和焦虑可以显著影响睡眠质量，使人在夜间醒来。另外，一些健康问题，如胃食管反流病（GERD）、哮喘或睡眠呼吸暂停等，也可能导致夜间醒来。 解决方法： 管理压力和焦虑：尝试冥想、瑜伽或其他放松技巧来减轻压力。 寻求医疗建议：如果你有健康问题，如GERD或睡眠呼吸暂停，应寻求医生的帮助。 定期进行身体活动：适量的体育活动可以帮助改善睡眠质量，但应避免在睡前进行剧烈运动。 夜间醒来可能由多种因素引起，从环境、生活习惯到心理和生理健康状况。通过调整生活习惯、优化睡眠环境、处理心理压力以及咨询医生的建议，我们可以显著提高睡眠质量。理解并应对这些干扰因素，将帮助我们享受更加健康和恢复性的睡眠。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】高胆固醇是现代人常见的健康问题，很多人在被诊断后都会开始注意饮食。奶酪作为一种受欢迎的食品，其鲜美的口感使很多人难以抗拒。但是，当被告知有高胆固醇时，很多人会疑惑：患有高胆固醇可以吃奶酪吗？ 奶酪和胆固醇 奶酪是由牛奶或其他动物奶通过发酵制成的，因其制作过程中含有较高的脂肪和胆固醇，经常被认为是高胆固醇者的禁忌。然而，奶酪中的胆固醇含量并不是固定不变的，不同类型的奶酪其胆固醇含量也大不相同。 例如，硬质奶酪如帕马森和切达奶酪的胆固醇含量比软质奶酪如莫扎瑞拉和羊奶酪要高。因此，选择奶酪时，了解不同类型奶酪的胆固醇含量是非常重要的。 胆固醇和心血管疾病 高胆固醇被广泛认为是导致心血管疾病的主要风险因素之一。胆固醇在体内积累，可能导致动脉硬化，增加心脏病和中风的风险。因此，对于高胆固醇患者来说，控制饮食中的胆固醇摄入是非常重要的。 然而，近年来的研究表明，摄入的胆固醇对血液中胆固醇水平的影响可能没有以前认为的那么大。人体肝脏是胆固醇的主要生产地，摄入的胆固醇只是影响因素之一。 奶酪的健康益处 尽管奶酪的胆固醇含量引起了人们的关注，但奶酪也是一个营养丰富的食物。它富含蛋白质、钙、维生素B12和磷，这些都是维持身体健康必需的营养素。适量食用奶酪可以帮助改善骨骼健康，促进肌肉功能，并可能有助于预防某些疾病。 此外，奶酪中的蛋白质和脂肪可以帮助提供饱腹感，有助于控制总热量的摄入，从而对体重管理有积极作用。 如何健康地食用奶酪 对于高胆固醇患者，选择低脂或无脂奶酪是一个较好的选择。这些奶酪的胆固醇含量较低，而且减少了饱和脂肪的摄入，有助于控制血液中的胆固醇水平。 此外，控制奶酪的摄入量也是非常重要的。每天摄入的奶酪量不宜过多，可以作为健康饮食的一部分，与其他低胆固醇食物搭配食用。例如，将少量奶酪添加到蔬菜沙拉中，既可增添风味，又不会摄入过多的胆固醇和脂肪。 总的来说，高胆固醇患者并不需要完全避免奶酪，但应选择低脂或无脂的产品，并控制摄入量。合理地选择和食用奶酪，可以享受其美味同时，也能够维护心血管健康。在调整饮食时，还应考虑到全面的饮食结构和生活方式的改变，例如增加身体活动，戒烟等，这些都有助于控制胆固醇水平，维护整体健康。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】加拿大全国的食品价格通胀可能最终会放缓，但由于一些食品成本仍然居高不下，一份新的报告发现，尽管存在潜在的健康风险，许多人还是愿意食用“有风险的食品”。 达尔豪斯大学农业食品分析实验室（Dalhousie University's Agri-Food Analytics Lab）于周四发布了一份报告。报告发现，58%的受访者表示，较高的价格使他们更倾向于食用接近或超过最佳食用日期的食品。约 37% 的受访者表示他们的消费习惯没有改变。 在那些表示可能会吃这类食物的人中，23.1%的人说他们总是这样做，38.6%的人说他们经常吃过了最佳食用日期或过于成熟的食物，还有 30.8%的人有时会这样做。只有 7.5%的人说他们很少在这种情况下食用食品。 实验室主任西尔万-沙勒布瓦（Sylvain Charlebois）表示：“因此你可以看出，食品通胀确实促使加拿大人对食品有了不同的看法。不仅如此，它还促使加拿大人以非常不同的方式管理食品安全风险。食品现在是一种资产，如果你能以某种方式利用它，你就不会想把它扔掉”。 贵湖大学（University of Guelph）的食品科学家基思-瓦瑞纳（Keith Warriner）说，与保质期不同，最佳食用日期更像是公司对食品质量何时开始恶化的“最佳猜测”。 他说，有些食品即使过了这个日期也可以放心食用，包括干货和罐头食品、薯片、腌肉和酸性调味品。 瓦瑞纳补充说，面包、肉类、牛奶和奶酪等食品更适合食用，但必须谨慎。不过，海鲜、熟肉甚至五天后的剩菜剩饭都应避免食用，因为细菌和其他潜在的危险会随着时间的推移在这些食物上滋生。 判断食品是否可以过期食用的一个好方法是凭自己的感觉。如果闻起来或看起来很糟糕，最好还是扔掉。 瓦瑞纳说：“当食物变质、散发出酸败的气味时，视觉上就会告诉你一些事情，不值得冒这个险”。 当被问及过了最佳食用日期的食品是否安全时，加拿大食品检验局（CFIA）做出了类似的区分。 加拿大食品检验局发言人周三在一封电子邮件中说：“有一种常见的误解，认为食品在最佳食用日期之前是‘好'的，在最佳食用日期之后是‘坏'的，但这些日期并不是食品安全的指标”。 “我们鼓励消费者在决定是否可以食用某种食品时，始终运用自己的判断力”。 近一半的受访加拿大人（约47%）还转而使用不同的食物储存或制作方法来延长食物的保质期，如冷冻面包或将农产品放在湿度可控的抽屉里。 沙勒布瓦说，很多东西都可以冷冻，但人们还是应该小心。 他说：“你可以认为这是一件好事，因为我们可能会减少浪费食物。但与此同时，你也不希望人们冒太大的风险，损害自己的健康”。 瓦瑞纳补充说，人们仍然应该谨慎对待冷冻食品，如果放置时间过长，在某些情况下仍然会变质。 虽然沙勒布瓦指出这项调查是基于自我报告，但研究发现 20% 的加拿大人声称他们在食用接近或超过最佳食用日期的食物后生病。 在加拿大人考虑如何节约的时候，瓦瑞纳指出，除了食用接近或超过最佳食用日期的食物之外，还有更多的方法可以做，同时也可以减少食物浪费。 他说：“当你去购物时，不要试图随心所欲地购买。买你需要的东西”。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)p (ref:https://globalnews.ca/news/10446663/canada-food-prices-best-before-date-consumption/)

  【星岛都市网】在现代社会，人们对食品安全和健康越来越关注。有机食品因为其较少的化学农药和更加天然的生长环境而受到推崇。以下是十种值得购买有机版本的食物，它们不仅能为你的餐桌带来更安全的选择，也有助于保护我们的环境。 苹果 苹果是最受欢迎的水果之一，但在非有机种植过程中，它们往往会被大量的农药覆盖。研究表明，即使在清洗和削皮后，苹果表面仍然残留有农药。选择有机苹果可以避免这些潜在的有害物质。 土豆 土豆是许多人日常饮食的一部分，但也是农药使用量较大的作物之一。有机土豆种植过程中禁止使用合成农药和化肥，因此，它们更加健康，也更环保。 草莓 草莓和其他浆果类水果因其表面积大且多孔，容易吸附农药。有机草莓生长的环境避免使用有害的化学品，这不仅可以减少身体对农药的摄入，也能享受到更自然的味道。 叶菜类 如菠菜和甘蓝这类叶菜类蔬菜容易受到害虫的侵袭，因此非有机农业中常会使用大量农药。选择有机叶菜可以减少摄入农药的风险。 番茄 番茄在生长过程中常常需要大量的农药和化肥来维持其鲜艳的外观和产量。有机番茄不使用这些化学物质，有助于消费者摄入更安全、更健康的食品。 鸡蛋 鸡蛋是许多家庭的必备食品，但非有机鸡蛋中的鸡只可能摄入了含有抗生素和激素的饲料。有机认证的鸡蛋保证了鸡只是在没有药物干预的环境下饲养的，这样的鸡蛋更自然，也更健康。 牛肉 与非有机牛肉相比，有机牛肉来源于未被注射激素或过多抗生素的牛。这些牛只通常在更自然的环境中放养，摄食天然饲料。因此，有机牛肉不仅口感更佳，也更有营养。 胡萝卜 胡萝卜是另一种常见的根类蔬菜，容易吸收土壤中的化学物质。有机胡萝卜避免了这些问题，是更健康的选择。 葡萄 葡萄是常见的水果，但也是喷洒农药最多的作物之一。有机葡萄可以确保无需担心农药残留，让你享受到自然甘甜的味道。 肉桂 虽然肉桂通常以小份量使用，但非有机肉桂的生产过程可能涉及大量的化学处理，包括农药和防腐剂。选择有机肉桂可以减少这些化学物质的摄入。 通过选择这些有机食物，我们不仅可以保护自身健康，还能为环保做出贡献。虽然有机食品的价格通常比非有机食品高，但它们提供的健康和环保好处是无价的。在日常购物时，考虑到食品的来源和生产方式，选择有机产品，是我们为自己和地球做出的明智选择。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)  

  【星岛都市网】糖是我们日常饮食中难以避免的一部分，但过量摄入糖分会对我们的健康带来诸多负面影响。以下将列出一些摄入过多糖分的迹象，帮助你更好地了解糖分摄入过多可能引起的健康问题，并提供一些减少糖分摄入的建议。 常感疲劳无力 如果你发现自己总是感到疲惫不堪，即使休息充足也难以恢复活力，这可能是糖分摄入过多的一个迹象。糖分虽然可以快速提供能量，但也会导致血糖水平迅速上升和下降，使人感到能量波动，从而感到疲劳。 频繁头痛 头痛也可能是糖分摄入过量的一个标志。血糖水平的剧烈波动可能导致头痛或偏头痛的发作，尤其是在高糖饮食后。 口渴加剧 过多的糖分摄入会导致身体需要更多的水分来处理额外的糖分，从而引起口渴。如果你发现自己比平常更口渴，这可能是摄入过多糖分的一个迹象。 体重增加 糖分是高卡路里的，过多摄入容易导致能量摄入超出消耗，从而导致体重增加。特别是添加糖，它们往往存在于许多加工食品中，容易在不知不觉中摄入过多。 肤色变差 过量的糖分摄入可能导致皮肤问题，如粉刺或皮肤炎症。糖分可以通过影响身体的炎症水平，加剧或触发这些皮肤问题。 饥饿感增强 摄入过多的糖分可能导致血糖水平波动，这种波动可以导致饥饿感的增强。这是因为血糖水平下降后身体会迅速感到饥饿，需要更多的食物来恢复血糖水平。 注意力不集中 如果你发现自己难以集中注意力，这可能也是糖分摄入过多的一个迹象。血糖水平的波动可以影响大脑功能，导致注意力和记忆力下降。 牙齿问题 摄入大量的糖分可以增加牙齿蛀牙和牙周病的风险。糖分是口腔细菌的食物来源，过多的糖分可以促进这些细菌的生长，从而导致牙齿问题。 情绪波动 糖分的过量摄入也可能导致情绪波动。当血糖水平急剧升高或下降时，它可能影响到情绪状态，导致情绪不稳定。 睡眠问题 糖分摄入过多可能导致睡眠质量下降。高糖食物可能导致夜间频繁醒来，阻碍进入深度睡眠状态，这会影响到第二天的精力和注意力。 饭后易困 饭后感到异常困倦，特别是在吃了高糖食物后，也是糖分摄入过量的一个迹象。高血糖后通常会伴随血糖水平迅速下降，身体为了调整这种变化，可能会感到疲惫和欲睡。 皮肤过敏 糖分的过量摄入可能会加剧皮肤的敏感性，导致皮肤容易发红、瘙痒或有疹子。糖分可以增加身体的炎症反应，而炎症是许多皮肤过敏问题的根源。 肌肉或关节痛 过多的糖分摄入也被与肌肉和关节痛关联在一起。糖分可以增加体内的炎症，而炎症可能是引发肌肉和关节不适的一个因素。 高血压 摄入大量的糖尤其是果糖可能会导致血压升高。糖分可以影响身体对盐分的处理能力，从而可能导致血压上升。 免疫功能下降 糖分可以抑制白细胞的功能，这些细胞是体内抵抗感染的关键。因此，过多的糖分摄入可能会削弱免疫系统，使人更容易感染疾病。 心脏病风险增加 过量的糖分摄入与心脏病风险增加有关。糖分能够增加体内的不良胆固醇和甘油三酯水平，这些都是心脏病的风险因素。 干眼症 摄入过多的糖分也可能导致眼部健康问题，例如干眼症。糖分过多可能影响身体的液体平衡和润滑功能，从而影响到眼睛的健康。 记忆力减退 长期过量摄入糖分可能影响大脑结构和功能，进而影响记忆力。研究表明，高糖饮食可能与认知退化相关。 呼吸问题 过量摄入糖分可能会导致体重增加，这不仅对心血管系统构成压力，而且可能影响呼吸功能。体重的增加尤其是在腹部累积的脂肪，可以压迫肺部和呼吸道，导致呼吸困难或睡眠呼吸暂停。此外，高糖饮食与炎症的增加有关，这可能间接影响气管炎症状态，导致呼吸问题。 如何减少糖分摄入 通过识别以上的迹象，我们可以更加注意到自身的糖分摄入是否过量，并采取适当的措施调整饮食习惯。建议减少加工食品的摄入，选择低糖或无糖的食品，增加蔬菜、全谷物和高质量蛋白质的摄入，这些都是维持健康生活方式的重要部分。同时，适量运动适量运动可以帮助改善身体对糖分的处理能力，增强身体的整体健康。运动不仅可以帮助燃烧多余的糖分和脂肪，还能改善血糖控制，减少糖分带来的负面影响。 除了调整饮食习惯和增加身体活动，定期检查血糖水平也是重要的。这可以帮助你了解自己的身体状态，并适时调整饮食和生活方式，以维持健康的血糖水平。 最后，建议减少糖分摄入不仅仅是避免明显的糖源，如甜点、糖果等，还应关注隐藏在各种加工食品中的“隐形”糖。阅读食品标签，了解产品成分，是管理糖分摄入的一个有效方式。 通过识别过量糖分摄入的迹象并采取适当的措施，我们可以大大降低由此引发的健康风险。保持均衡的饮食和健康的生活方式是预防和管理过量糖分摄入的关键。 保持健康，从减少糖分开始。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】在日常生活中，我们常常会感到疲惫无力。有时这种感觉可能是因为食物的选择不当。事实上，食物对我们的能量水平有着直接的影响。有些食物会让我们感到更加疲倦，而有些则能提供额外的能量。 导致疲倦的食物 1. 白面包和精制谷物 精制谷物，如白面包、白米饭或是任何制成的白面食品，缺乏足够的纤维和营养素。它们会迅速被身体转化为糖分，导致血糖水平短时间内急剧上升后又迅速下降，从而让人感觉疲倦无力。 2. 糖果和甜食 吃过多含糖高的食物，如糖果、巧克力和甜饮料，会造成血糖水平的快速上升和下降，这种剧烈的波动会使人感到疲惫。 3. 快餐和油炸食品 这类食品含有大量的不健康脂肪和热量，难以消化，长时间占用消化系统的能量，从而使身体其他部分感到疲倦。 4. 咖啡和含咖啡因饮料 虽然咖啡和其他含咖啡因饮料短期内能提振精神，但过量摄入会导致依赖，并在咖啡因作用过后使人更加疲倦。 5. 酒精饮料 酒精是一种中枢神经抑制剂，虽然初期可能让人感觉放松，但实际上会干扰睡眠，导致次日疲劳感加剧。 6. 加工肉类 如香肠、培根等加工肉类含有高量的钠和防腐剂，其消化过程会消耗身体大量的能量，使人感到疲倦。 7. 全脂奶制品 全脂奶制品含有高比例的动物脂肪，这些脂肪在消化过程中需要较长时间，从而可能导致疲倦感。 8. 高糖饮料 例如碳酸饮料、能量饮料等，虽然能短暂提供能量，但其后会迅速消耗，让人感觉更加疲倦。 9. 人造甜味剂 尽管人造甜味剂低卡路里，但研究发现，它们可能干扰人体的血糖调节，引起能量水平的不稳定。 10. 大豆产品 部分人对大豆或其制品（如豆腐、豆浆）敏感，可能会在消化过程中感到胃部不适，导致整体能量下降。 提供能量的食物 1. 燕麦和全谷物 全谷物，如燕麦、糙米和全麦面包，富含纤维和慢消化的碳水化合物，能够提供稳定的能量供应，帮助维持更长时间的饱腹感和活力。 2. 坚果和种子 如杏仁、核桃、太阳花种子等富含健康脂肪、蛋白质及纤维，这些营养素可以缓慢释放能量，避免血糖剧烈波动。 3. 蔬菜水果 新鲜的蔬菜和水果，如菠菜、橙子和蓝莓，富含维生素、矿物质和抗氧化剂，能提供必要的营养，增强体力和耐力。   4. 鸡胸肉和瘦肉 瘦肉如鸡胸肉、火鸡和瘦牛肉富含高质量蛋白质，可以帮助肌肉恢复和生长，同时提供持久的能量，避免饥饿感。 5. 鱼类 尤其是富含Omega-3脂肪酸的鱼类，如三文鱼、鲑鱼和鲭鱼，这些健康脂肪对心脏健康极为有益，同时能增强脑部功能和身体活力。 6. 豆类和腰果 豆类如黑豆、红豆和鹰嘴豆，以及豆类制品如豆腐，富含蛋白质和复杂的碳水化合物，提供缓释的能量，有助于维持长时间的体力活动。 7. 酸奶和希腊酸奶 酸奶是优良的蛋白质和钙的来源，特别是希腊酸奶，含有更多的蛋白质，能有效地帮助肌肉恢复，同时其活性益生菌成分有助于改善肠道健康。 8. 深色巧克力 选择至少70%可可含量的深色巧克力，可提供丰富的抗氧化剂，如黄酮类，它们能够提高心脏健康，同时帮助提升心情和精神状态。 9. 茶 茶叶，特别是绿茶和黑茶，含有抗氧化剂和适量的咖啡因，能够提供温和的能量提升效果，同时促进新陈代谢和体内脂肪的燃烧。 10. 甜薯和其他根茎类蔬菜 甜薯、胡萝卜和甜菜等富含纤维和天然糖分，它们可以提供持续的能量，同时含有丰富的维生素和矿物质，有助于提升身体的整体健康和耐力。 了解哪些食物能给我们带来能量，哪些可能导致疲倦，对于改善我们的日常生活和提高工作效率至关重要。选择合适的食物可以帮助我们保持精力充沛，同时减少疲劳感。当然，食物的影响可能因人而异，最好结合个人的健康状况和活动需求进行适当的饮食调整。通过合理的饮食习惯，我们不仅能提升身体健康，还能享受更加活跃和充实的生活。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

【星岛都市网】水果和蔬菜是健康饮食的重要组成部分，但重要的是要知道，生的农产品可能会让您接触到有害病菌。 据美国食品和药物管理局称，食用受污染的水果和蔬菜会增加罹患食源性疾病的风险，在过去几年中，受污染的莴苣、菠菜、西红柿和哈密瓜已经爆发了一些令人担忧的疾病。 用于保护农产品的杀虫剂清单也引起了人们的极大关注。有机构每年都会对杀虫剂最多的农产品进行排名，称为 "Dirty Dozen"。 注册营养师、Premier Protein营养顾问兼私人教练卡丽莎-加洛韦（Carissa Galloway）说：“想想水果和蔬菜从农场到卡车，再到杂货店，再到其他人的手中，这些人可能接触过它们，检查过它们是否成熟，然后再到你的购物车。这就是大量的运输过程”。 “但也要考虑到与它们接触的不同细菌和病原体，以及它们的生长环境，比如泥土。我们要确保把这些都去掉，这样我们就能摄入所有美妙的营养成分，而不是其他任何东西。” 为了防止自己吃到受污染的水果和蔬菜，美国食品及药物管理局强烈建议您在食用农产品前将其清洗干净。 但是，如何正确清洗水果和蔬菜呢？以下是包括加洛韦在内的专家的建议。 清洗水果和蔬菜的3个简单步骤 根据美国疾病控制和预防中心（CDC）的说法，在清洗蔬果之前和之后，您都应该彻底洗净双手，并清洁您将要使用的准备材料，包括砧板和餐具。 一旦准备好开始清洗水果和蔬菜，加洛韦建议您遵循以下步骤： 将蔬果放在水槽中，用冷水冲洗 用干净的纸巾擦去农产品上的沙砾和污垢。您也可以使用只用来清洗农产品的干净刷子来完成这一步骤。 如果不打算马上食用，用纸巾擦干农产品，以保持其成熟度。对于绿叶蔬菜，使用沙拉搅拌器进行甩干也很有帮助。 疾病预防控制中心还建议采取一些额外的步骤，比如切掉农产品上任何有淤伤或破损的部分，从莴苣头或卷心菜上摘掉有淤伤或破损的叶子，因为这些叶子上可能有更多的细菌或污垢。 加洛韦补充说，虽然有些农产品可以在使用前几天清洗，但要记住，某些水果和蔬菜，如覆盆子和西红柿，应该在食用前立即清洗，以免加速变质。 用冷水清洗水果和蔬菜即可 加洛韦说，还有其他的选择和理论，但真正最好的选择是用冷水简单地清洗农产品。 疾病预防控制中心也同意她的观点。虽然您可能经常听说使用洗涤剂、肥皂或商业洗涤剂清洗农产品，但该机构并不建议您使用它们来清洗水果和蔬菜。加洛韦等专家认为，使用小苏打或醋来清洗农产品也很流行，但没有必要。 加洛韦说，从研究结果来看，当人们使用小苏打时，细菌确实会减少一些。但她指出，小苏打和醋都有可能影响农产品的完整性，使其变质更快或味道不同。 加洛韦表示，大多数人并没有摄入建议的水果和蔬菜量。因此，真正能对健康产生巨大积极影响的是增加水果和蔬菜的摄入量。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.cnbc.com/2024/02/13/3-steps-to-wash-fruits-and-vegetables-so-theyre-safe-to-eat.html)

  【星岛都市网】在我们的日常生活中，不少人会遇到痰多的问题，特别是在感冒、过敏或是空气质量不佳时。痰液不仅让人感觉不适，还可能引发呼吸系统的各种问题。 食物篇 1. 梨 梨是一种非常优秀的润肺食物，特别适合秋冬季节食用。梨具有很好的清热润肺、化痰止咳的功效。生吃或蒸着吃都能帮助缓解喉咙痛和去除痰液。 2. 蜂蜜 蜂蜜自古以来就是治疗咳嗽和痰多的天然疗法。它能够润喉、消炎，并帮助软化堵塞在喉咙和气管的痰。每天早晚各服用一小勺蜂蜜，或者将蜂蜜加入温水中饮用，效果显著。 3. 白萝卜 白萝卜被认为是自然的“胃药”，对于化痰有很好的效果。白萝卜可以生吃、煮着吃或榨汁，帮助消化并清理体内的痰和毒素。 4. 姜 姜有很强的抗炎作用，能有效缓解咳嗽和痰多的症状。可以将新鲜的姜片加入热水中泡制姜茶，或在烹饪时加入姜片，有助于温暖身体并减少痰的产生。 5. 橙子 橙子富含维生素C，可以增强免疫系统，减少因感冒引起的痰液生成。但需要注意的是，某些人可能会对柑橘类水果过敏，这时应避免食用。 6. 大蒜 大蒜具有强大的抗菌和抗病毒属性，能有效清除肺部的病毒和细菌，从而帮助清除痰液。生吃或是加入食物中烹饪均可。 7. 菠菜 菠菜中含有丰富的维生素和矿物质，能帮助润肺和清痰。可以通过烹饪菠菜或制作菠菜汤来摄取。 8. 杏仁 杏仁不仅含有健康的脂肪和蛋白质，还被认为可以缓解呼吸系统的炎症，减少痰的生成。可以将杏仁作为健康零食食用，或是加入早餐的谷物中。 9. 鱼肉 鱼肉含有丰富的Omega-3脂肪酸，对心脏健康极有益处，同时也能减轻气道的炎症，帮助清除痰液。常吃鱼如三文鱼、鲭鱼等对身体有益。 10. 薄荷 薄荷具有清凉解热的作用，饮用薄荷茶可以帮助舒缓喉咙痛，减少痰的粘稠度，使痰更容易排出。 去痰方法 除了上述食物外，日常生活中还可以采取以下方法帮助减少痰的生成和促进痰液的排出： 多喝水：充足的水分可以帮助稀释体内的痰液，使其更容易被排出。 保持室内空气湿润：使用加湿器或在室内放置开水，可以帮助缓解因干燥引起的喉咙刺激和痰多。 适度运动：规律的身体活动能增强肺部功能，帮助呼吸系统更高效地工作，从而减少痰的积聚。 戒烟：吸烟是导致呼吸系统疾病和痰多的一个重要原因。戒烟可以显著改善肺部健康。 通过合理膳食和生活方式的调整，可以有效地减轻和控制痰多的问题。希望这些食物和方法能帮助大家维持一个清爽的呼吸系统。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】如果一个简单的、虽然有点不愉快的动作就能让您看起来更年轻、预防炎症、减轻压力（目前我们的压力都很大）和改善睡眠，您难道不愿意尝试一下吗？ 根据抗衰老医学和长寿专家普纳姆-德赛医生（Poonam Desai）的说法，改变淋浴习惯，即使不是每天改变，也能产生效果。 德赛医生表示，洗冷水澡对健康大有裨益。我们知道这很困难，尤其是在天寒地冻的日子里，但没必要把每次淋浴都变成冰浴。 德赛医生建议每周只需接触冷水11分钟，就能增加胶原蛋白、减少皱纹、降低压力水平、减少炎症，甚至提高睡眠质量。 在Instagram的一段视频中，她解释了这种方法对健康的益处，可以将每周接触冷水的时间分为三次，每次两到三分钟，以避免给身体造成太大负担。           在 Instagram 查看这篇帖子                       Dr. Poonam Desai| Health, Longevity, Fitness (@doctoranddancer) 分享的帖子 德赛医生发现，这种方法可能有助于防止面部老化。她说这有助于减少皱纹和改善皮肤弹性，并在视频的最后呼吁观众将洗冷水澡纳入日常生活中。值得注意的是，德赛建议在尝试这种新方法之前咨询医生，尤其是在怀孕期间。 并不是只有德赛医生赞同这一观点。著名电视医生迈克尔-莫斯利（Michael Mosley）也认为，冷水淋浴有助于减轻压力，改善心脏和血管健康，增强免疫系统。 研究人员发现，在冷水中游泳的人上呼吸道感染较少，他们在冷水中游泳获得的好处，而不是游泳活动本身。 虽然科学家们对冷水对免疫系统的益处的研究还处于早期阶段，但一项研究表明，每天早上进行30秒钟的冷水淋浴，持续60 天，可以将生病天数减少30%。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.jpost.com/health-and-wellness/article-774704)

  【星岛都市网】高胆固醇是现代人常见的健康问题之一，长期未治理可能引发心脏病、中风等严重疾病。要控制和降低高胆固醇，我们可以从调整饮食、改善生活方式和适当使用药物等方面入手。 了解胆固醇 胆固醇是一种脂质，是体内多种重要物质的构成成分，包括细胞膜、某些激素和维生素D。通常，胆固醇分为“好”胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇，HDL）和“坏”胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇，LDL）。高水平的LDL胆固醇会积聚在血管壁上，形成斑块，增加心血管疾病的风险。 饮食调整降低胆固醇 饮食对胆固醇水平有直接影响。适当调整饮食是降低胆固醇的第一步。 增加膳食纤维的摄入 膳食纤维可帮助减少LDL胆固醇的吸收。富含可溶性纤维的食物包括燕麦、豆类、苹果、梨、胡萝卜等。 控制饱和脂肪和反式脂肪的摄入 应减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，这些脂肪会提高LDL胆固醇水平。饱和脂肪主要存在于红肉、全脂乳制品中；反式脂肪常见于炸食和一些加工食品。 增加不饱和脂肪的摄入 单不饱和和多不饱和脂肪有助于提升HDL胆固醇水平并降低LDL胆固醇。这些健康脂肪源包括橄榄油、坚果、鱼类（如三文鱼和鲭鱼）等。 生活方式的改变 改善生活方式也是降低胆固醇的重要手段。 增加身体活动 定期进行体育锻炼可以提高HDL胆固醇水平。建议每周至少进行150分钟的中等强度运动，如快走、游泳或骑自行车。 保持健康体重 过重或肥胖会提高LDL胆固醇并降低HDL胆固醇。通过合理饮食和规律运动减肥可以有效改善胆固醇水平。 戒烟 吸烟会降低好的HDL胆固醇。戒烟可以改善胆固醇水平，并减少心脏病的其他风险因素。 药物治疗 如果通过饮食和生活方式的改变无法有效控制胆固醇水平，可能需要考虑药物治疗。常用的降胆固醇药物包括： 他汀类药物 这是最常用的降低LDL胆固醇的药物，通过抑制肝脏产生胆固醇。这类药物包括阿托伐他汀（Lipitor）、辛伐他汀（Zocor）等。 胆酸结合剂 这类药物可以减少肠道内胆酸的再吸收，迫使肝脏使用更多的胆固醇来制造胆酸，从而降低血液中的胆固醇。 其他药物 包括烟酸、贝特类药物等，也可以用于治疗高胆固醇。 降低高胆固醇是一个长期的过程，需要您在日常生活中持续保持健康的饮食习惯和生活方式。如果您有高胆固醇的问题，建议咨询医生，根据个人的具体情况选择最适合的治疗方法。通过综合的努力，我们可以有效控制胆固醇水平，保护心血管健康。(都市网Rick综合编译，图片来源pixabay)

  【星岛都市网】在食物中加盐会带来患慢性肾病的风险。了解如何最大限度地减少对身体的有害影响至关重要。 美国杜兰大学的研究人员发现，在食物中加盐的频率与慢性肾病风险增加之间存在联系。 该研究的作者研究了英国生物库中465,288名参与者的数据，他们的年龄在37岁至73岁之间，最初没有患慢性肾病。他们根据在食物中加盐的频率被分为几类--从不加盐、很少加盐、偶尔加盐和经常加盐。 经常加盐的人体重指数较高，肾小球滤过率（肾功能的一个重要指标）较低。 有在食物中额外加盐习惯的人也更有可能是吸烟者、糖尿病患者和心血管疾病患者。 科学家们在计算风险影响时，还考虑了年龄、性别、种族、民族、体重指数、吸烟状况、饮酒、经常运动、高胆固醇水平、糖尿病和其他疾病等其他因素。 观察期持续了11年多，期间记录了22,031例慢性肾病病例。那些经常在食物中加盐的人患慢性肾病的风险较高。 科学家得出的结论 研究人员指出，减少膳食中的盐摄入量可能有助于降低患慢性肾病的风险。 科学论文指出：“在这项涉及465,288人的集体研究中，根据患者自己的报告，在食物中加盐的频率越高，患慢性肾病的风险就越高”。 要证实这些结果，还需要进行后期分析或临床试验后的进一步研究。 慢性肾脏病是指病理过程的进展导致肾脏功能出现不可逆转的损伤，无法发挥净化血液和排出多余液体的功能。 如何尽量减少盐的摄入量 要尽量减少盐的摄入量，建议遵循以下建议： 在准备食物时只加入少量盐，或尽量不加任何盐。取而代之的是使用胡椒、莳萝、香菜、罗勒、牛至、龙蒿、迷迭香、姜黄、马郁兰、小茴香、香菜、咖喱和辣椒粉等香料来增添风味。 从厨房的餐桌上拿走盐罐。 在饮食中减少食用咸味零食或加工食品。 经常查看产品标签，选择钠含量低的食品。 人体正常运作只需要极少量的钠。它负责传导神经冲动、肌肉收缩和放松，以及维持体内适当的水和矿物质平衡。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://newsukraine.rbc.ua/news/how-salt-harms-health-research-by-scientists-1705198936.html)

  【星岛都市网】甜椒是墨西哥烤肉、卷饼和沙拉中的主食，但你知道甜椒不是蔬菜吗？ 没错，实际上甜椒严格来说是一种水果。从植物学上讲，甜椒被归类为浆果，是带有许多种子的肉质水果。就连甜椒的“表亲”墨西哥辣椒严格来说也属于水果。 那么，从营养学的角度来看，这有什么变化吗？下面是一位注册营养师告诉我们的关于不同颜色的甜椒对健康的益处，以及将它们作为零食和正餐的几种创新方法。 什么是最健康的甜椒？ 注册营养师丹妮尔-克兰布尔-史密斯（Danielle Crumble Smith）说，红椒营养最丰富，因为它们有更多的时间成熟，含有更多的维生素和抗氧化剂。由于β-胡萝卜素和番茄红素的存在，红椒的维生素C和维生素A含量更高，而β-胡萝卜素和番茄红素赋予了红椒颜色。 成熟度是红、橙、黄和绿椒的主要区别。与甜度较高的红椒相比，绿椒的成熟度较低，因此苦味较重。一般来说，颜色越深的椒营养成分越多。 史密斯说，这也意味着青椒的糖分和碳水化合物含量较低，但不足以造成明显的饮食差异。 黄椒和橙椒的甜度和营养成分介于两者之间。 史密斯说：“它们仍然是维生素C的良好来源，也能提供一定量的维生素A。它们也是叶黄素和玉米黄质的良好来源”。 叶黄素和玉米黄质是两种有益眼睛健康的抗氧化剂，在红椒中的含量也较低。 史密斯说，事实上，甜椒颜色的多样性是最好的。有些食谱可能需要甜度较高的红椒，而有些食谱可能最适合青椒。 “我们也是用眼睛吃饭的，”她说。“有不同的颜色会让食物在视觉上更吸引人，然后我们就会更想吃”。 甜椒对人体有益吗？ 史密斯认为，甜椒富含维生素C、A、B6和B9。与许多其他水果和蔬菜一样，它们也是纤维的良好来源。红椒还富含类黄酮或植物营养素，这些天然化合物有助于控制心血管疾病症状和保持荷尔蒙平衡。 蔬菜是健康饮食的重要组成部分。根据美国疾病控制和预防中心的数据，只有10%的美国人每天摄入足够的蔬菜。 如果甜椒是您的首选“蔬菜”，有很多方法可以增加您的摄入量。试试以甜椒为主的炖菜或炒菜；将甜椒切丁做沙拉，或将甜椒加入辣酱中，既增色又增味。切成薄片的甜椒还可以作为比萨饼的配料，或为三明治或卷饼增添酥脆感。 史密斯最喜欢的甜椒吃法之一是搭配鳄梨酱、鹰嘴豆泥或辣酱等蘸酱。 她说：“对于注意钠摄入量或需要控制碳水化合物摄入量的人来说，薯片可能不是营养最丰富的零食。相反，用甜椒作为不同蘸酱的容器......可以让人们以有趣的方式增加蔬菜摄入量”。 甜椒生吃好还是熟吃好？ 烹饪甜椒会减少某些营养成分，但会增加其他营养成分，因此您可以根据自己的喜好来选择。 史密斯说：“无论哪种吃法，你都能获得营养益处”。 用某种方法烹饪时，人体更容易吸收β胡萝卜素等类胡萝卜素，但用其他方法（如油炸）烹饪时，这些类胡萝卜素就会减少。 维生素C和B族维生素对热敏感，而且易溶于水，因此长时间烹煮甜椒会减少人体的吸收量，尤其是在煮沸的情况下。史密斯建议把水用作蔬菜汤，而不是倒掉，这样可以保留一些维生素。(都市网Rick编译，图片来源pixabay) (ref:https://www.usatoday.com/story/life/food-dining/2024/01/21/bell-pepper-nutrition-healthiest-color/72178387007/)