咖啡连锁店集团Tim Hortons,推出由蔬菜制成的素食汉堡(beyond meat)只有大约3个月,该集团决定,除卑诗省及安省外,其他地区的餐厅都会下架,餐单上再不会出现这种素食汉堡。
Tim Hortons表示,安省消费者对素食汉堡作出「积极反应」,意味消费者十分接受这种产品。哈利法斯Dalhousie大学食品分销学系教授Sylvain Charlebois表示,Tim Hortons的决定不会令人感到意外,但对美国加州制造商Beyond Meat则成为一个失败经验。
Charlebois表示,Tim Hortons的决定,主要与销量挂钩,亦反映A&W推出同样产品后,市场供应有饱和的迹象。
Tim Hortons母公司Restaurant Brands International发言人Jane Almeida表示,集团会继续聆听消费者的声音,及会继续测试各种不同产品。
Tim Hortons于今年5月宣布,在部分餐厅推出3种使用素食汉堡的三文治;到6月份,该集团宣布会在全国近4,000间餐厅推出这种产品;该集团最终在7月份正式推出素食汉堡。
综合报道