【加拿大都市网】陈达章（Dat Chuong Tran），多伦多唐人街集丰五金行（Tap Phong Trading Co）创立人于2月17日去世，享年100岁。
在刚过去的周六晚上，陈的家人在社交媒体Instagram上宣布了这位百岁老人的死讯。之后，大家对陈氏家族给予大量的慰问和支持，他们是城中最受欢迎的厨房用品和餐厅设备商。
37年来，集丰一直是那种可以找到所有厨房用品的店，也可说从而塑造了多伦多的餐饮业。但这家店的起源其实可以追溯到越南，陈达章和他的妻子陈郑赛云（Huong Thi Tran）最早在越南开了一家同名的店。
陈达章的孙女儿陈莉莉（Lili Tran，译音，下图右）告诉blogTO：“我不认为他们觉得自己在城中是如此重要。”陈莉莉说“他最重视的就是成为家庭的榜样，家庭的保护者。”
越南战争后，陈氏一家于1979年以难民身份搬到贵湖市（Guelph）。他们最终在多伦多的唐人街重新开始，陈达章在登打士街找到了一份杂货店经理的工作。几年后，有人请他接手一家陶瓷店。到1984年，一家人在Spadina Ave的332 号再开设了集丰五金行，现在的味千拉面就在这里。
他们最终扩大了规模，搬到Spadina Ave街360号 ，一所面积两倍大的旧屠场去。陈氏家族都在这里工作，用广东话、国语、潮州话、英文和越南话做生意。
陈莉莉说她的爷爷是个勤劳的人，在2010年的一次中风导致左眼失明后才停止工作。从集丰退休后，陈达章便和太太陈郑赛云到处旅行，太太在2018年去世，她被形容为“家里的发号施令的人”。陈莉莉笑说：“我觉得爷爷挺喜欢被指挥的，他们到处开玩笑，当爷爷半退休时，旅行是他们最大的乐趣。”
但对邻里关系和生活习惯的热爱，让陈达章经常从北约的家中来回乘坐TTC，继续与朋友和商店联系。无疑这家城中的老字号，已经成为最受欢迎的厨房用品和餐厅设备商，亦是不少好下厨的华人及本地人常常光顾的老店。
陈莉莉说：“你不能让他离开唐人街太久，他可能不会留很长时间，但我觉得他需要出来，只需要有那么一点正常的生活。”疫情让这变得更加困难。陈达章不能经常见到他的孙子孙女，被困在房子里使情况变得更糟。
陈莉莉又说：“对我们来说，我认为他一直想成为一名老师，而不仅仅是为家人。”
“如果有人愿意听，他就会主动提出建议。吃什么，怎么花钱，不要把钱浪费在无聊的事情上。你只需要一块钱买一杯咖啡和一顿简单的饭菜。家庭时光，这才是他想要的。”
陈莉莉最后说：“就像我爷爷说的，如果可以的话，就和家人在一起吧。真的要珍惜你所拥有的时间。”
(图：星报、blogTO) T11
