【星岛新闻网】充满挑战的2020年快将过去，明天便是一年一度的除夕夜。不少人都盼望着2021年的来临，希望在新一年能够有新的开始。以往很多人都喜欢在除夕夜与朋友家人一起聚餐。今年鉴于安省处于封城状态，星岛新闻网的记者到过万锦市内的一些西餐厅，了解一下今年的情况。
由于不能设置堂食服务，所有餐厅都只能转型至外卖服务。这安排对于一众讲求食物环境及服务质素的西餐厅打击特别严重。除了生意额大减之外，在食物种类的安排也作出了变化。记者到访了位于万锦市于人村大街上的 Next Door 餐厅了解。
Next Door 的餐厅经理(下图)指出，为配合外卖市场，餐厅决定推出适合家庭客人的拼盘套餐。顾客可以在餐厅的网站或Uber Eats平台上选择合适自己的套餐。他们更提供一个专门为除夕夜而设的前菜套餐New Years Eve Appetizer Platter。套餐内可以见到有不同的小食，沙律及海鲜，方便顾客除夕夜庆祝，送旧迎新。
至于在外卖运送的安排，食物的保温及保鲜会否受到影响。经理指出餐厅现时已把大部份生食的海鲜类食品从菜单上拿走，当中包括店内非常有名的生蠔。他们期望在夏天来临的时候，政府会重新开放patio dining (露台用餐）。到时候他们便可以把生蠔再次放进菜单上。
另一家在于人村大街的西餐厅 Old Country Inn，老板指出在除夕夜营业时间只会开放至下午五时。他向记者诉苦，表示在疫情之下生意额有所影响，宁愿提早关店在家中休息一下。但他强调餐厅在中午时份仍然会开放给外卖，有需要的客人亦可在五时先拿晚餐回家享用。
而在附近的Unionville Arms Pub & Grill 老板则向记者表示，餐厅将会在除夕夜休息。他认为在生意额并不多的情况下，宁愿让自己和员工休息一下，明年再接再厉。
虽然有餐厅表示宁愿意在除夕夜休息，但多伦多其实亦有餐厅在这一晚为市民送上精心设计的除夕大餐，加上特别包装，务求让你在家品尝时，仍然吃到餐厅的特色风味。
就像在Yonge和Bloor的Constantine，就特别供应可在家烹调的除夕大餐懒人包（cook at home kits for two），一个二人餐包前菜、意粉、牛扒和甜品，售价$125 。牛扒回家自己煎煮，热辣即食。
而另一间在Queen和 Spadina的餐厅Aloette的除夕大餐则以特色炸鸡为主，配上薯泥、酒和甜品。
在金融区Ritz Carlton内的TOCA的除夕大餐包括四道菜，可在31日夜提取。
除了吃一顿饭外，Leslieville的手工啤酒餐厅Avling Brewery，也为啤酒爱好者设计了一个送酒礼盒，内有芝士、冻肉、果冻、干果等，再配上特色陈年啤酒。
(星岛新闻网图片、Instagram) T09
