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前不久，浙江温州鹿城区市场监管局接到一起举报。举报人陈女士反映，自己购进了一批进口瘦身果蔬饮料打算代理销售，可是送给朋友黄女士试喝后不久，黄女士就出现了头晕、胸闷、全身无力等一系列不良反应。这究竟是怎么回事？ 纯天然无副作用 这款瘦身产品真有这么神奇？ 陈女士告诉记者，这款瘦身果蔬粉是她在一个微信名为馨丹的朋友圈中看到的。介绍中宣称这款果蔬粉为马来西亚原装进口，由百分之百纯天然草本和植物原料制成，无副作用，而且不用节食，连续喝一个月就能轻松减重十几斤。 陈女士：她说减肥效果非常好，没有任何的不良反应，还是原装进口的，所有的证件都是齐全的。 通过微信联系上卖家后，双方签订了一份代理购销合同。因为涉及进口食品，合同中除了约定好价格和购销数量之外，陈女士还要求卖家保证产品质量符合国家质量标准要求并提供合法手续。但是卖家却迟迟没有给陈女士相关凭证。 陈女士：证件迟迟不到位，我心里就害怕了，于是我就报案了。 没有中文标识 属于禁止流通食品 既然是天然果蔬饮料，黄女士喝完后为什么会出现一系列不良反应？承诺马来西亚原装进口，却一直见不到报关单、卫生证书等进口凭证。接到举报后，市场监管人员首先对涉案的这批果蔬粉进行了初步查验。 温州市鹿城区市场监管局 程贤文：它所有包装都是外文的，没有任何中文标识。国家食品安全法要求，如果是进口食品必须要标明中文标签，包括名称、进口商。所以说，它这个产品一看就是属于一个禁止在市场上流通的食品。 宣称纯天然 检测含有违禁药物 随后，市场监管人员随即对这批货物进行了抽样送检，结果三种口味的瘦身果蔬粉中，有两种被检出含有违禁药物成分西布曲明。 市场监管人员告诉记者，所谓纯天然果蔬饮料，减肥效果之所以如此明显，竟然是因为添加了违禁药。消费者在不知情的情况下饮用，可能会对身体健康造成不可逆的伤害。 西布曲明...

来源：新华社 “民以食为天”，一日三餐是保证我们身体机能正常运转的基础。如果能做到科学饮食、合理搭配，还可以为健康加分。 若想把三餐的好处放大，抓住饭后半个小时尤为关键。 饭后如果做了不正确的事，可能会发生危险；相反，利用好这段时间做有益养生的事，对健康会事半功倍。 那么，三餐后半小时适合做些什么呢？禁忌又是什么呢？ 早餐后半小时 宜：吃点水果 早餐后吃一点水果是对早餐很好的补充，最佳的选择是猕猴桃和草莓。 因为这两种水果，维生素的含量非常丰富，早晨摄入丰富的维生素可以提神醒脑，保证一上午的工作效率。 宜：按摩膝盖 从中医理论上讲，早晨7~9点主胃经，胃经在中医经络里被称作“长寿经”，经过膝关节。 饭后20分钟左右，用手反复摩擦膝关节，可以使胃经通畅。 宜：敲打小腿外侧 早餐后敲打小腿外侧5分钟，有助延年益寿。 这里有一个穴位：足三里。饭后拍打可生发胃气、燥化脾湿，有利长寿。虽然只是一个小动作，但有益健康。 中餐后半小时 宜：喝杯酸奶 午饭后来杯酸奶，很有必要。 酸奶中含有大量的乳酸、醋酸等有机酸，它们不仅赋予了酸奶清爽的酸味，还能帮助形成细嫩的凝乳，从而抑制有害微生物的繁殖。 同时，使肠道的碱性降低，酸性增加，促进胃肠蠕动和消化液的分泌。 并且，研究发现，酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力、高度紧张和焦虑感也有帮助。 宜：漱漱口 吃完饭后漱口，是保护口腔健康的有效方法。 可以清除食物残味，有利于清除口腔中的食物残渣，细菌就不容易在牙齿上滋生， 一般来说，用盐开水漱口的效果最好。 宜：伸腰、踮脚尖、深呼吸 刚吃完饭，不要立马坐下，可以稍稍站一会，利用这段时间，伸伸腰、踮踮脚尖、做做深呼吸，都能提神醒脑。 晚餐后半小时 宜：做点家务 这段时间不妨做点家务，比如洗碗或者整理房间，既可活动活动，又不会对消化系统造成负担。 宜：拍打经络 主要针对任脉，也就是小腹以上正中间的部位，有很多重要的穴位分布在此。 吃完饭从上到下轻轻拍打20分钟，可以帮助消化、强身健体。 宜：泡泡脚 泡脚能使肾经、肝经都得到养护。 特别是脚底的涌泉穴，是肾经的首穴，经热水刺激后，可消除一天的疲劳，补充肾气。 泡完脚，可用双手掌心轮换着对脚进行按摩揉搓，还可请家人帮忙，自上而下捶叩背部，能改善内分泌、宁心安神、促进睡眠。 饭后半小时不宜做什么 饭后半小时选择正确的事情可以有益健康，同样，饭后半小时的一些不良的小习惯也有可能成为健康的“杀手”。 一起来看一下，三餐半小时之后，哪些事情不宜做。 不宜立即饮茶 饭后立即饮茶，会冲淡胃液，影响食物消化。 同时，茶中的单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，给胃增加负担，并影响蛋白质的吸收。 茶叶中含有大量鞣酸，能延长粪便在肠道内停留的时间，易造成便秘，所以餐后不可立即饮茶，特别不要立即喝浓茶。 不宜立即运动 饭后半小时内，胃因接纳了食物而变得十分沉重。 此时参加运动会使胃饱受“动荡”之苦，使消化功能受到影响，长此下去甚至会引发胃病。 因此，老年人用餐后最好坐上半小时，然后再外出从事散步等轻量活动。 不宜立即睡觉 因为刚吃了饭，胃内充满食物，消化机能正处于运动状态，这时睡觉会影响胃的消化，不利于食物的吸收。 同时，饭后脑部供血不足，尤其是晚上，如果饭后立即睡觉，很容易使大脑局部供血不足。 另外，人睡后，人体新陈代谢率降低，易使摄入食物中所含热量转变为脂肪而使人发胖。 不要立刻吸烟 很多爱烟人士觉得“饭后一支烟，赛过活神仙”，但其实这种生活方式是非常不健康的。 饭后胃蠕动加快，血循环增加，毛细血管扩张，促进烟中有害物质吸收，饭后吸烟，吸收烟中有害物质是平时吸烟的十多倍。 所以即使再想抽烟，最好等到半小时之后。

对于大多数人来说，健步走是绝对好的锻炼方法。每天进行适量的步行运动，对身体健康是很有益处的。不过大部分人可能没走对，那到底走多少步才合适？怎样走才能起到锻炼的效果？长时间走路会不会让关节受不了？今天请专家来谈谈这个问题。 一、什么时间走对人体最好 人体体力的最高点和最低点受机体“生物钟”的控制，一般在傍晚达到高峰。比如，身体吸收氧气量的最低点在下午6：00；心脏跳动和血压的调节在下午5：00到6：00之间最平衡，而身体嗅觉、触觉、视觉等也在下午5：00到7：00之间最敏感。因此，综合来看，傍晚锻炼效果比较好。 此外，人体在下午4：00到7：00之间，体内激素的活性也处于良好状态，身体适应能力和神经的敏感性也最好。所以，提倡傍晚锻炼，但在晚间时段，要注意运动强度，否则强度过高会使交感神经兴奋，妨碍入睡。 喜欢晚饭后健步走的朋友，最好在饭后的20-30分钟之后再开始。吃饱后立即运动会影响肠胃蠕动，让人感觉不舒服，尤其是肠胃功能较差的人。 二、鞋和衣服要这么选 一双适合的鞋：尽量选择头部较宽松的运动鞋，最好是跑步鞋，不要穿皮鞋、高跟鞋、布鞋等。尤其是鞋底要选厚的，鞋子弹性及缓冲能力较好，能减轻对膝盖脚踝的冲击，因为在健步的过程中，膝盖、脚踝要承受的冲击力，最大会达到体重的几倍，选好鞋子可以减少锻炼时膝盖、脚踝的慢性损伤。 一身透气的衣服：健步走的衣服倒不是太重要，但是一般应该是涤纶的或者特种涤纶的，这样的衣服最好材质透气、宽松，如果是夜晚走，颜色最好以鲜艳的为主，或有反光条装饰，可减少交通意外的发生。 三、在塑胶场地和草地走最好 健步走一定要选择视野开阔、安全的场所，避免在人烟稀少、车流量大的马路上进行。如果条件允许，最好的场地是塑胶场地。但是塑胶场地较少，因此沥青路也很好，最差的是水泥路。沥青路和水泥路上健步走都需要好的鞋子。 路面越软、弹性越大越好，对膝盖和脚的冲击越小。塑胶比柏油路好，跑步机和柏油路差不多，柏油路比水泥路好，水泥路比青石板路好。 四、健步走需要正确姿态 抬头：抬头不是昂头，也不是伸头。视线平视，头与地面垂直即可，下巴收回来。 挺胸：肩膀放松，挺直腰杆。 收腹：收腹是指腰肌、腹肌微微用力收紧，目的是为了减轻大腿的负担（腹部不用力，上半身都靠大腿自己扛着了），并不是让你一直腹部吸着气走路。 摆手臂：手臂自然下垂，随着步伐前后摆动，手肘也可以稍微弯曲，自然左右摆动，不需要额外用力摆臂。 迈步走：脚跟先着地，尽量做到脚步轻盈，别摩擦着地面拖着走。每走一步都要使脚完全抬离地面，也不需要高抬腿，微微抬起即可。避免对脚部及踝部关节造成损伤。 五、每分钟走90-120步即可 健步走的速度可分为慢步走（70－90步/分）、中速走（90－120步/分）、快步走（120－140步/分）、极快速走（140步以上/分）。 步子的快慢是决定锻炼效果的关键因素，速度太慢很难起到锻炼效果，太快可能会超出身体的负荷，容易带来疼痛和损伤。因此最好因人而异，由年龄和耐受程度来决定。美国运动医学会推荐健康成人进行中等强度体力活动，就是我们说的中速走（90~120步/分），运动时应该是心率加快、身体微微出汗。 六、别盲目追求每天1万步 美国运动医学会及美国心脏协会规律运动指南指出：30分钟有氧运动，是普通成人保持健康和降低慢性疾病风险所需要的。 如果是为了减重或保持体重，需要60-90分钟的运动。每周进行3-5次最为适宜。 如果按每分钟120步算，每天5000步左右是比较合适的。想减肥的人，可适当增量到8000~10000步。不过，别每天盯着手机盲目的追求这一万步，毕竟你出门买饭的这种生活步数并不等于运动步数。 每次健步走之前，至少要有5分钟热身运动，比如活动膝关节、脚腕、胯部等，以及四肢及腰背的拉伸，待身体微微发热，心率缓慢提高，就可以走起来了。

来源：瞭望智库 　　当地时间3月13日，美国医学协会（AMA）发出了一封公开“求救”信。 这封信的内容，是向亚马逊、Facebook、谷歌、Pinterest、Twitter和 YouTube 等企业的首席执行官求助，要他们帮忙阻断错误信息的传播，制止国内一场风起云涌的运动——“反疫苗”，称这场运动已经使得部分疾病在美国大幅上升，并对公共健康构成威胁。 　　这是杞人忧天或者小题大做吗？ 　　并不是，危险真的已经降临。就在今年2月，一场麻疹疫情席卷美国华盛顿州西南部小城克拉克郡，共有31人感染。随即，华盛顿州宣布该州进入了“紧急状态”。 图为CNN对事件报道截图）   麻疹是一种通过飞沫传播的传染病，大部分受影响者为儿童。1963年以前，累计有2亿人被麻疹夺去性命，但通过相应疫苗的接种推广和医疗条件的提高，如今麻疹已经不再是人类的主要“杀手”。在2014年，世界卫生组织还宣称，整个美洲区域自2002年以来，一直保持麻疹消除状态。 本应在2002年以前就在美国消失的麻疹，竟然“起死回生”了！ 　　这其实并不是一个“意外”。不仅在华盛顿州，今年以来，全美已在10个州确诊超过120例麻疹病例，其中大多数是儿童。实打实的数据也显示，从2018年起，美国的麻疹病发就呈现明显的“高爆”期。 图为美国国家疾控中心的报告中，2010至2019年美国年度麻疹病例数量统计） 　　 　　从图表中也可以看到，就在世卫组织强调美洲已“消除麻疹”的2014年，美国就出现了一次麻疹爆发高峰。 　　当年，一场大规模的麻疹疫情席卷了美国加州迪士尼乐园，感染了50多人，一时间，迪士尼乐园从“欢乐天堂”瞬间转变为了人人畏惧的“人间地狱”。 （图为当年感染麻疹的女孩 图源：路透社） 　　其实除了美国，欧洲2018年时的麻疹病例数据也创下20年以来新高，病例总数约6万，截至2018年12月病死72人，均较上一年翻倍，相比2016年更是增长了约8倍。 　　欧美两大发达区域，出现这样的状况让人感到不可思议。要知道，在2016年，世卫组织还宣布柬埔寨、蒙古等发展中国家已经根除麻疹，发达的西方世界为何却反受其害呢？ 　　这正是拜愈演愈烈的“反疫苗”运动所赐，那里越来越多的人正在主动将守卫自己的“麻疹克星”拒之门外。 　　1 　　一场席卷欧美的“风暴” 　　前段时间，意大利国家队排球运动员、奥运会金牌得主伊万·扎伊采夫（Ivan Zaytsev）在社交账户上贴出自己7个月大的女儿刚刚接种疫苗的照片。 （图为扎伊采夫发布的Instagram） 　　但是，照片刚发布没有过几秒钟，评论区还没等来给孩子的赞美和祝福，就被一群人的辱骂占领，甚至有人恶毒地说道：“希望你女儿快得病死掉！” 　　如此狠毒的攻击，只有一个原因：他的女儿打了疫苗。 　　在意大利，起初规模不大的“反疫苗运动”呈现出愈演愈烈的趋势，如今已“声势浩大”，逐渐上升到了整个社会对于医疗注射的怀疑，甚至真正影响到了政治层面的决策。 　　就在扎伊采夫发布照片的几天后，意大利卫生部长发布公告澄清：孩子在入学时，家长无需再向学校提交孩子已接种过疫苗的证明。 　　而此前，在民粹主义执政党“五星运动”的带领下，为了迎合“反疫苗”的民意，意大利已经修订了法律，废除对疫苗接种的强制要求。这导致一大批儿童在父母意志下“合法”放弃接种疫苗。 　　社交网络上，充斥着很多意大利人的担忧—— 　　“出台这样的法规太不负责任，将使意大利倒退回中世纪”； 　　“反疫苗者等同于杀人”…… 　　意大利卫生部已接到30万民众签名抗议，要求政府保留疫苗法案强制措施条款，确保在校学生和儿童的健康安全。 　　但是，这部分声音被反疫苗运动的声浪覆盖了。 这场“反疫苗”的风潮，波及的可不只是意大利。 　　据2016年法国公共卫生部门的调查，约25%的法国人对接种疫苗持怀疑态度。约13%接受调查的儿童家庭表示，如果白喉、破伤风、脊髓灰质炎疫苗不是强制接种的话，他们不会考虑让孩子接种。 　　英国人对于是否接种水痘疫苗也有着持久的争论。一些英国家长认为，水痘疫苗可能会增加孩子成年后带状疱疹的发病率，因此拒绝给孩子接种。 　　而大西洋另一边的美国，“反疫苗”运动同样沸沸扬扬，在参与抵制疫苗活动的人群中，甚至还包括一些有影响力的名人和政客。 　美国著名作家达拉·夏因（Darla shine）不久前在推特上发布了关于反疫苗的惊人之语，她表示麻疹会让人身体更健康。 “整个人口爆炸时代出生并得过麻疹的人到今天都还活着。让孩童时代的疾病回来吧，这样会让你更健康并且还能抗癌。”   下面的评论则更加离奇： “最好要自然地患上麻疹，这样能帮助你终生免疫并预防某些特定的癌症。这些疫苗就是屎，还会带来永久性脑损伤。” “我同意！当我的孩子们还是婴儿的时候，我让他们感染了猩红热，使得他们变得更健康了，其中一个孩子现在还在做人力资源的工作呢。”   有个医生看不下去，在评论区里驳斥这些荒谬的理论。但很快，一个叫“专业反疫苗”的账号就跳出来与他针锋相对。 “我是一名医生、丈夫、父亲和分子遗传学家，你得知道疫苗是能救命的。脊髓灰质炎、破伤风、麻疹、百日咳、流感、狂犬病、乳头状瘤病毒、天花等等，我还能举很多例子。” 　　“你应该为你是一个否认疫苗伤害性的医生而感到羞耻。你真的能说疫苗的好处大于它的风险吗？你的证据呢？” 　　社交媒体上的“反疫苗”声浪，传播速度极快，如风暴般席卷欧美，这导致很多人选择让自己的小孩放弃疫苗接种。 　　世卫组织建议的疫苗接种率是75%，而法国16年的接种率不到50%，18岁以上的法国民众接受抗流感疫苗的比率只有28%左右，有将近一半的法国人对疫苗效果保持怀疑态度，有20%的人甚至怀疑有副作用。 　　美国、法国、英国等国家的疫苗接种率，竟然还不如一些非洲国家高。 　　可以说，这些早早迈进发达行列的欧美国家，在医疗卫生方面却在“开倒车”。随之而来的就是高传染性疾病的激增和爆发，让一些早已得到控制的疫情又找到了可乘之机。 　　“（现在）意大利的麻疹免疫覆盖率和纳米比亚差不多，客观来说，来到我们国家的人，的确有着很高的麻疹感染风险。”意大利圣拉斐尔生命健康大学微生物病毒学教授罗伯特·布里奥尼（Roberto Burioni）这样说道。 　　2 　　接种疫苗是“挑战上帝权威”？ 　　其实在西方世界，“反疫苗运动”早已有之，可以说其文化中就根植有“反疫苗”的精髓。 　　从疫苗诞生之日起，“反疫苗”就随之产生，像最近这样的集中“爆发”，在历史上也时有发生。 　　在古代，天花曾长期肆虐欧亚大陆，并于16世纪被西方殖民者带进美洲，缺乏免疫力的印第安人因之大量死亡。 　　而在新大陆生活的白人，状况稍好却也深受其害。1721年爆发在美国波士顿的天花，就夺走了约3/4居民的生命，当时的波士顿，可以说是尸横遍野，惨不忍睹。 　　当地的卡顿·马瑟牧师和伯伊斯顿医生为了拯救当地居民，创造性地率先使用“人痘接种法”，他们分别给自己的儿子接种了疫苗，并成功使其免受了天花的侵袭。 　　虽然他们的行为拯救了当地居民，却遭到波士顿教会的强烈指责。因为在基督教信仰中，包括天花在内的疾病都是上帝惩罚罪人的手段，如果人类有意识地预防天花，不免就有了干涉“上帝旨意”的嫌疑。有的牧师断言，“接种是对上帝安排的挑战，是走向罪恶和道德沦丧的诱惑，是让人们去屈从于发明而取代神意的企图”。 　　对于一般民众来说，他们觉得往身体里注射“痘”这种奇怪玩意儿能治病也十分匪夷所思，内心也有恐惧。 （图为1892年出版的美国反疫苗书籍中的插画，画中把疫苗描绘成毒蛇） 　　但这种荒谬蒙昧的言论和时代的局限性，注定要被淘汰于历史的长河中，人类既然已经掌握能够控制疾病的办法，新的时代必然会来临。 　　1796年，在和天花的长期对抗中，一位名叫爱德华·詹纳的英国医生从挤奶女工的牛痘水泡中取出一些材料，发明了抵御天花病毒的疫苗。这是有史以来人类第一次发明出了成熟的疫苗，当人类接种这些材料后，可以对天花病毒产生抗体。詹纳后来也被认为是西方疫苗学的创始人。 图为爱德华·詹纳） 　　自19世纪末起，人类医学前进的脚步始终伴随着多种疫苗的研发，这些疫苗从大规模传染性疫病的魔掌中，拯救了千千万万人类的性命，成为有史以来最重要的科学发明之一： 　　但对于疫苗的疑虑，依旧深深埋在不少西方人的骨髓里，如同一颗不定时炸弹，一遇风吹草动就有“爆炸”的机会。 　　3 　　一篇论文引发的“血案” 　　之后的两百年里，关于疫苗的各种争议层出不穷，DTP（白喉，破伤风和百日咳）、脊髓灰质疫苗等都被拿来说过事儿，反对疫苗接种的声音从来就没停止过。不过总体来说，还没人有证据证明疫苗能对人体造成伤害，更多的只是瞎猜。 　　没想到，上世纪末的1998年，有人破天荒地拿出了“实锤”——疫苗的确能够伤害人体！这个人还把所谓的研究成果发到了医学界著名期刊《柳叶刀》上。 这位老兄是个英国医生，名叫维克菲尔德（Andrew Wakefiled），他在发表的那篇论文中明确指出，麻腮风三联疫苗（MMR疫苗）的接种可能导致自闭症。 　　凑巧的是，几乎同时，大洋彼岸的美国，也有人提出含硫柳汞疫苗的安全问题。由于MMR疫苗里的防腐剂硫柳汞（thimerosal）含神经毒素汞，民众更加认为其会损伤幼儿的神经系统，从而导致自闭症。维克菲尔德的观点似乎被进一步夯实。 　　这样一来，很多民众觉得“疫苗有害”的传闻可算是坐实了，内心多年的疑虑突然找到证据，顿时群情激愤，纷纷要求医药产商和政府给个说法。 　　他们开始团结在维克菲尔德周围，将他当成不容置疑的英雄： 　　任何对维克菲尔德的质疑，都被认为是来自势力强大的、根深蒂固的利益集团； 　　任何对那篇论文的批评，都被当作是对“英雄”的人身攻击，也就是对自闭症家庭和患儿的攻击。 　　这是一场“战争”。 　　这位“揭露疫苗黑幕”的“英雄”，此时受到了万民拥戴，开始到处奔走为“抵制疫苗”而“努力”。 　　在1998年2月新闻发布会上，维克菲尔德呼吁民众暂停接种MMR疫苗，并提出了一个短期解决方案：停止使用MMR三联疫苗，重新独立使用老三种疫苗——麻疹、流行性腮腺炎和风疹。这相当于倒退回几十年前的水平。 　　不过，事情很快发生了反转。 　　这篇文章发布后，政府和医疗专家们立马就开始对其中的研究数据进行大量二次研究。毕竟，疫苗对人体有无伤害这个问题，在医学界长期无人能下定论。但这位老兄如此轻易又斩钉截铁地认为疫苗对身体有害，实在是太过蹊跷。 　　此后，专家们经过一系列的验证，都认为MMR疫苗和自闭症之间并无直接联系，并对维克菲尔德的结论表示质疑。 　　但这样的质疑也仅限于医学界的范围，在民间，很多老百姓还是坚信疫苗和自闭症有关，碰不得。据调查，直到2002年，英国仍有24%的父母认为疫苗的危险大于疾病本身，有26%认为政府和医疗机构“没有说服自己”。 　　而真正的反转，来自记者布莱恩·迪尔（Brain Deer）历经四个月的调查，于2004年2月发表的一篇报道。 　　报道指出，维克菲尔德在研究伦理上存在巨大漏洞。其研究证据被人为篡改过，研究对象都是要进行反疫苗诉讼、期望索赔的家庭，带有明显的偏向性，失去了实验应有的客观性。 　　后来维克菲尔德还被扒出来一件旧事——就在1998年宣称麻疹疫苗有问题以后，他还递交了一项麻疹疫苗的专利申请。 　　一个“反疫苗斗士”，居然去申请疫苗的专利，这不是自抽嘴巴吗？ 　　一时间，维克菲尔德在英国从“万民拥戴”变成了“过街老鼠”。 　　巨大的舆论压力下，同年3月，与维克菲尔德一起撰写那篇论文的其他10个共同作者，在《柳叶刀》上发表了道歉声明，他们承认之前的数据并不充分，贸然提出这一草率的猜想，对公共卫生产生了重大影响。 　　这算是从来源上澄清了有关“疫苗危害”这一谣言。 　　而那篇轰动一时的论文，于2010年2月从《柳叶刀》完全撤稿。2011年，英国医学总会取缔了维克菲尔德的从医资格，吊销了他的行医执照，这场彻头彻尾的闹剧到此有了一个定论。 英国以外，美国、加拿大、日本等国，都因这次事件出现不同程度的疫苗覆盖率下降问题，而父母们对MMR疫苗的不信任感，还蔓延到了其他儿童抗病毒疫苗。 　　具有讽刺意味的是，疫苗覆盖率的急剧下降，也并未使得自闭症病例减少，恰恰相反，病例数不降反增。 需要注意到的是，一些民众对疫苗的消极情绪，多少来自对政府和大型机构长期的不信任。在有关硫柳汞导致自闭症的讨论中，许多律师和记者就纷纷抨击美国政府和研究机构，认为他们为了利益，故意隐瞒疫苗的风险，并夸大疫苗的作用，这引起了民众的不信任感。 　　《卫报》引用了罗马国际社会科学自由大学政治学教授乔瓦尼·奥西纳的话说： 　　“如果医生说孩子必须接种疫苗，人们不会想着医生是专业的，他们只会想，医生是不是从销售疫苗的公司里拿了钱。” 　　更可怕的是，这种趋向，而今正愈演愈烈，反疫苗的潮流，正在与一股更加危险的潮流汇合。  

来源：新华社 冬天过去，水果一下子就多起来了。 吃水果总是让人特别幸福。特别是刚吃完饭之后，最想吃点酸酸甜甜的水果"解腻"。 这时候，常常会被好心提醒： 别，饭后吃水果不好！ 这是真的吗？水果到底应该怎么吃？ 今天，就给大家讲讲，吃水果最常见的 8 个问题。 问题 1：饭后能不能吃水果？ 真相：能，要不然晚点吃就被抢光了。 传说水果会被之前吃的食物堵在胃里，容易发生腹胀或便秘。 问题是，水果之所以叫水果，就是因为它们主要成分都是水（一般在 85% 以上），剩下的大部分是糖和一些植物化合物，这可比鸡鸭鱼肉、米饭馒头好消化多了。 如果你已经吃到十分饱了还要来一盘水果，那倒是会影响消化。 可是，这也不怪水果呀。 问题 2：饭前能不能吃水果？ 真相：能。 "空腹"并没有那么脆弱。虽然水果中的鞣酸可能会刺激肠胃，但只要没有胃酸过多的问题，不吃没熟的柿子，就用不着担心。 像苹果、梨、橘子都是不错的应急水果，饿了吃一点没问题。 问题 3：水果能不能加热吃？ 真相：看情况。 加不加热，是个人喜好，不是啥大问题。 苹果饼、雪梨汤、黄桃派……像这样把水果热熟，确实更有风味更好吃。而且水果热熟以后，减少了纤维等成分对消化道的刺激，对于消化不良的人有好处。 不过，加不加热也"因果而异"，草莓、猕猴桃、冬枣……这类水果，现买现吃就行，热熟了吃的口感只怕是一言难尽。 总之，对于消化能力比较弱的人，吃熟水果是个不错的方法，普通人就随意了。 唯一要注意的是——少放点糖，不然吃水果就变成了吃糖了。 问题 4：鲜榨果汁是不是更健康？ 真相：还真不是。 亲眼看着水果变成了果汁，天然无添加，感觉很棒。 但是！（重要的总是但是） 浓缩的可都是精华，这 1 杯橙汁能顶 5 个橙子，营养多，糖和热量也不少。 问题在于平时吃一个橙子就半饱了，但一杯橙汁（5 个橙子）喝下去是不满足的，照这么个吃法，肯定能为长胖大业出一份力。 建议大家还是用自己的牙齿榨汁吧，榨完了连果肉一起咽下去才更健康。 问题 5：水果干是不是吃了不容易胖？ 真相：又让人失望了，不是。 真正的水果干，是不加糖、不加盐、不加油，直接抽走水分的水果干。 这样的水果干 70% 都是糖，热量绝对不少。根本不是"吃了不易胖"的减肥利器。 至于果脯、蜜饯、果蔬脆片……比水果干热量还高，是妥妥的"能量炸弹"。 还是乖乖吃新鲜水果吧。 问题 6：水果酵素能不能通便养颜？ 真相：不能，但能给钱包减肥。 "酵素"其实是个日本名字，中文名叫做"酶"，"水果酵素"就是用水果做的酶。 事实上，酶是人体内各种生物反应的必需品，目前已知的有 4000 多种，离开了它们人还真活不了。 但问题在于：水果酵素和人体内的酶不是一种东西，而且就算是一种东西，吃进去也没用。 因为多数酶本身也是蛋白质，在经过各种消化酶和胃液的洗礼之后，基本上就会被分解掉。一旦酶失去了原有的完整结构，自然谈不上"通便养颜"了。 总之，想变美的话，好好吃饭，坚持锻炼，这才是基础。 问题 7：应季水果比大棚水果更有营养吗？ 真相：营养价值差距不大。 有科学家研究过，发现光照和温度对维生素 C 的影响只有 10%。 换句话说，应季水果和大棚水果都是好水果，营养上没什么差异。 其实，所谓的"应季"，只是说明那个季节的温度、湿度、光照等自然条件适合某种植物生长。 我们已经可以模拟出类似的环境条件，一年四季都能让这些植物生长，这是科技进步带来的好处。 只要不是特别嫌弃口感，就算水果不应季，也能放心吃。 问题 8：吃水果是不是不削皮更好？ 真相：削不削皮都行，不用太纠结。 水果皮里确实有些营养，比如花青素或其它成分，按照单位重量来算的话，有时候会比果肉高一点。 但是！（重要的但是又来了） 稍微估算一下就知道，一个中等大小的苹果只有几十克的苹果皮，如果想靠吃皮达到花青素有效剂量的话，恐怕每次得吃个十斤八斤的苹果才行。 此外，WHO（世界卫生组织） 也建议我们吃水果时把皮削掉。但如果不小心吃了一点，也不用太担心。 所以，不用纠结：喜欢削皮吃就削着吃，喜欢连皮吃就一起吃。 看到这里，有没有忽然感觉轻松了许多？ 总结一下，别纠结、别偷懒，新鲜水果直接吃就是最好的。 早饭时间，加份水果犒劳自己吧～

萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值；有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。萝卜又名莱菔，它生熟食用皆宜，生用味辛性寒，熟用味甘性微凉，具有较高的营养价值和药用价值，有“小人参”之美称。萝卜性凉，味甘、辛，入肺、胃、大肠经，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效，《本草纲目》称之为“蔬中最有利者”。 每100克白萝卜所含营养:可食部分为95%，热量21千卡，蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物5克，膳食纤维1克，维生素A3微克，胡萝卜素20微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C21毫克。既然萝卜有这么多的营养物质，食用后对人体有哪些好处呢？ 萝卜的营养功效： 1.增强机体免疫功能，萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。 2.萝卜中含有膳食纤维，人体在食用萝卜后，可以帮助机体内肠胃的蠕动，增加食物在肠道的蠕动时间。 3.萝卜中含有木质素，木质素主要存在于植物的木质部，含有大量的木质素，木质素能提高巨噬细胞的活力，能够提高机体抗癌的作用。因此癌症患者可以多食用萝卜，在防癌抗癌方面起到一定作用。 4.萝卜中含有丰富的维生素C和维生素A，定期补充维生素对维持机体正常功能有重要作用，维生素C可以促进骨胶原的生物合成，有利于伤口更快愈合，维生素C可以改善脂肪和类脂，维生素A可以防止夜盲症，可以促进发育，起到维持皮肤、头发、牙齿健康的作用。 5.糖尿病患者可以适量食用，糖尿病患者平时应该注意食用低热量、营养丰富、水分充足的食物，方便控制血糖，萝卜正是热量低、营养丰富的蔬菜。此外，胡萝卜中还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品。 6.萝卜在食用的时候，也要注意烹饪方法，青萝卜具有健脾、清痰、解渴等功效，最好凉拌。萝卜还可以炖汤，具有消食、醒酒等功效。此外，萝卜还可以制作泡菜、酱菜、萝卜干等。 7.此外，萝卜中含有芥子油这种毒素，芥子油苷会阻止人体的生长发育，因此在食用萝卜的时候最好将芥子油去除。虽然芥子油对机体存在不利的影响，但也可促进肠胃蠕动、增加食欲，帮助消化。 来源：新浪养生

来源：北青网 在生活中，很多食品为了保鲜或延长食用时间，都会被放入冰箱保存，可是对于蜂蜜是否也需要低温保存，人们却看法不一。反对者称：蜂蜜放到冰箱中会促使它结晶析出葡萄糖，影响口感，且不利于人体吸收。 那么，蜂蜜究竟是否需要放入冰箱保存呢？针对这一问题，记者咨询了专家。 中国农业科学院蜜蜂研究所 蜂产品研究室研究员 中国养蜂学会 蜂产品加重专业委员会主任 张红城：“蜂蜜不一定放到冰箱保存，一般来讲蜂蜜的保质期能够达到三年，在三年储存期间只需要放在阴凉干燥处储存就可以。” 那么，传言中蜂蜜放到冰箱中保存会结晶，从而影响口感甚至不利于人体吸收的说法又是否靠谱呢？ 解放军总医院第八医学中心 营养科主任医师 左小霞：“冰箱冷藏一般都是10摄氏度以下，这样有一部分蜂蜜的确会结晶，但是只会影响口感，蜂蜜的营养成分以及一些功效吸收是不会受影响的。” 那么，为什么在低温环境中，会导致部分蜂蜜出现结晶的现象呢？ 中国农业科学院蜜蜂研究所 蜂产品研究室研究员 中国养蜂学会 蜂产品加重专业委员会主任 张红城： “蜂蜜放到冰箱里储存出现结晶主要有两个原因，第一，跟蜂蜜本身糖的组成有关系。如果蜂蜜葡萄糖含量高，果糖含量低，这种蜂蜜就容易结晶，比如椴树蜜与油菜蜜；蜂蜜葡萄糖含量低，果糖含量高，这种蜂蜜就不容易结晶，比如洋槐蜜。 第二，跟加工工艺有关系。有的厂家过滤效果比较好。蜂蜜里几乎不残留花粉颗粒或小的结晶颗粒，那么，这种蜂蜜就不容易结晶。” 在生活中，甚至有人称蜂蜜是没有保质期的，那么对于这一说法专家又是怎么看的呢？ 中国农业科学院蜜蜂研究所 蜂产品研究室研究员 中国养蜂学会 蜂产品加重专业委员会主任 张红城：“国家规定蜂蜜的保质期是三年之内，大部分厂家是一年至三年，所以蜂蜜是有保质期的。” 看来，蜂蜜也是有保质期的，专家提醒，过期的蜂蜜会出现口感变酸，颜色变深等变质现象，且本身的营养价值也会大幅度降低，不利于人体健康。那么，为了更好的保存蜂蜜，在常温的储存过程中，我们又应该注意些什么呢？ 解放军总医院第八医学中心 营养科主任医师左小霞：“蜂蜜保存具有一些小诀窍。首先器皿选择玻璃陶瓷会比较好，因为蜂蜜里有一些酶或酸性的物质，如果使用铁器，容易发生化学反应，影响蜂蜜的品质以及一些营养成分；其次要密封，密封之后就不会跟空气与水发生反应。如果是常温保存的话，一定要注意避光，选择阴凉、干燥、通风的地方，这样保存时间会更长。” 而为了保证蜂蜜在食用时更加健康与营养，专家也给出了一些建议。 解放军总医院第八医学中心 营养科主任医师左小霞：“首先如果家里人少，可以买小罐的蜂蜜；其次将蜂蜜打开之后，可以找一个保鲜膜放在盖子下面，这样相对来讲密封性会比较好。” 最后专家也提醒，虽然蜂蜜可以在常温下储存，但是如果打算长时间食用，一定要将其放置于阴凉、干燥、通风的环境里，最大程度保证蜂蜜的品质不受损害。

肖鼠者在猪年有太阳星，有大事化成小灾之奇妙效果，如健康上患有血压问题、心脏毛病、眼疾等之鼠人，本年将得有效治疗或康复机会，但整体健康上，需小心有血光之灾。另外，于操作重型机器或交通工具时务必留神，以预防意外发生和与人争吵的机会。 肖牛者在猪年有唐符星，除了代表有利于创作和设计之外，亦有利于医学和其相关的行业，属牛的业内人士将较其他人较有得益，而医学上的进步或是对于一般牛人来说，在病榻时能遇上适合的医疗方法，可说是提升了本年的健康运势。 肖虎者在猪年于健康方面，需注意呼吸道，尤其是气管的小毛病。另因有亡神星，显示有机会在感情上出现生离死别的事情。这可能是自己或亲人因出国而分别，可能是家中的竉物因病或意外而失去了生命，亦可能是与伴侣面对分手的情况。有机会要为长辈的健康状况而忧心，应多作陪伴和关注。 肖兔者在猪年于健康方面，要注意血液浓度之变化或中风的现象，加上有大煞和五鬼，代表容易撞伤、跌伤、扭伤，睡眠质素亦会有问题，如能振作一下精神，多做运动，除了有助加强健康之余，更能提高运势。日常生活中，要小心交通安全，就算是惯常出入的地区，尤其需要留意车辆底和船只。 肖龙者在猪年有死符星，有机会面对生离死别的事件，从好的角度看，可以是子女出国求学或因结婚而另组家庭。至于死别，可以是指家中宠物之逝去，或是年事已高的亲人长辈要离开等，这些人情离别事件，实在大有机会要龙人面对，应抱持平常心，很多事情都是尽人事看天命，随缘便是。 肖蛇者在猪年，应要特别注意肠道健康和头晕的问题，因有空亡星，代表有眼前一黑的健康问题，家居出行都要小心。此星亦有归于平淡的意思，对部分人来说会是一件好事，但对于一些仍满有计划，或在打拼中的人而言，暂时要有心理准备，会面对停滞不前、原地踏步的处境。 肖马者在猪年，有天厄星的出现，表示有跌倒撞伤的事情，尤其在攀高工作或活动时，要特别小心。另外，流年命宫见白虎星，要慎防受重型机器或动物宠物所伤。暴败的小破财，可以是指因要处理这些事情，而要花费一笔额外的金钱。此星另有提醒马人，在己亥年容易因天灾或气象变化而受到损害。 肖羊者在猪年，身体方面受阴刃星的影响，令部分习惯于思前想后和做事不坚决的羊人，本年容易面对错失良机的事情。另外，需特别注意精神健康的问题，凡事不要“钻牛角尖”，尤其在忙碌生活当中，应保持身心健康，安排时间多做运动，又可尝试太极或打坐，并不时留意自身健康的不稳定变化。 肖猴者在猪年，受凶星卷舌的影响，此星除了有关卷入是非口舌之中的麻烦事情外，亦有指小心健康上易生口腔疾病，肖猴的小孩甚至要提防咬伤舌头之意外。如宗教无抵触，可尽早办妥摄太岁和祈福祭祀等事情，这能有助减轻此凶曜所带来不利的影响。 肖鸡者在己亥猪年，有的煞、吊客、天狗、灾煞等凶星，是几颗不怀好意的凶神。在这些组合的互相影响下，本年要留意点手指脚趾的损伤，皮肤生脓疮或被蚊虫咬伤，也要慎防筋骨神经痛毛病，要尽旱进行医疗诊治，切勿拖延。 肖狗者在猪年有病符和岁煞星，都是跟身体毛病有关的星煞，但对于从事医疗医护等工作的人，因习惯接触病患，便不用太忌讳。其他的肖狗者，则要特别留意健康，最好能验身或捐血，尽早关心自己的身体，作好准备，百利而无一害，亦宜多参与或筹办一些喜庆活动，可令心情开朗，减少暮气沉沉的机会。 肖猪朋友在猪年，健康方面有血刃星，代表易受尖锐东西所伤，其中可能是手术的刀尖；另需留意下身，如：肾、膀胱、小肠气、脚疾等，宜预防，不宜拖延。疾厄宫中同时出现病符、亡神、贯索三颗凶煞，表示猪年的健康真的受到威胁，可特别留意皮肤肌肉和毛孔的创伤感染，亦忌讲求速度的活动和剧烈的运动。

图片来源：Pixabay 西兰花是香港人常食的蔬菜之一，除了含有丰富膳食纤维，还蕴含多种矿物质，对大小朋友的抵抗力和肠道健康都有莫大帮助。 不过近日在内地，有网民分享买来的西兰花非常「新鲜」。从他相片可见，在一碟煮熟的西兰花中，竟然疑似夹出10多条幼虫，画面吓人恶心之外，假如吃下肚后果真是不堪设想。 不少网民在看过帖文后，纷纷表示十分可怕，直指没想到西兰花竟藏有这么多虫，“吃菜岂不是等如吃虫”、“太可怕了，数量惊人”、“我发誓以后都不吃西兰花”。 虽然帖文中的该碟西兰花暗藏幼虫，但相信只不过是冰山一角。再者，只要将菜洗净、煮熟，其实并不如大家想像般可怕。或许大家可以按照以下的一些小贴士去清洗西兰花！ 首先第一步，大家可以务必要将西兰花切成细件，茎部切成小块。由于它一个的体积大，分支多，很易暗藏幼虫。所以在清洗前，宜先切细，以便更透彻地清洗干净。 另外由于幼虫只有几毫米长，所以根本不可能用肉眼将他们挑出来，建议加入盐或梳打粉到水中，浸洗西兰花件。 用盐： 假如是用盐洗的话，可以先在水中加入3至4茶匙盐，然后将西兰花件放在水中浸泡最少10分钟。捞起后需要再用清水冲洗，去除盐水味。另外亦要紧记，浸泡时间不宜超过30分钟，避免营养流失。 用梳打粉： 假如是用梳打粉洗的话，步骤会多一点。首先要在水中加入2至3茶匙梳打粉，后将西兰花件放在水中浸泡约6至10分钟。此方法是用作去除表面的农药。捞起后，用清水冲洗3至5次便完成。 另外，可以用暖水或温水清洗，效果更佳，而茎部可以用刀削走表皮。 来源：巴士的报

图片来源：Pixabay 来源：新华社 鸡蛋，是我们日常生活中的重要食材。 鸡蛋的蛋白质类型和氨基酸构成比例非常完美，再加上价格亲民，制作方式又多种多样，简直就是这个星球上最物美价廉的食物了。   不过，你真的会吃鸡蛋吗？关于鸡蛋的疑惑，看这篇文章就够了！ 不要吃太多鸡蛋 每天吃 1 个或多个鸡蛋，并不会导致心血管病或糖尿病风险增加。  但像其他任何食物一样，鸡蛋虽好，也不要吃太多。  《中国居民膳食指南 2016 》建议，在其他食物（奶类、肉类和鱼虾）都正常摄入的情况下，每周不要吃超过 7 个鸡蛋。 当然，如果食谱中奶类、肉类和鱼虾摄入不足，或是特别喜欢吃鸡蛋，或是正在健身需要补充蛋白质，多吃几个鸡蛋，也不用担心会有什么问题。 不要扔蛋黄 好多人担心蛋黄中的胆固醇。  的确，蛋黄中含有较多胆固醇，一个鸡蛋黄胆固醇含量高达 280 多毫克。 但是，没有证据表明饮食胆固醇多一些会导致高血脂或心脏病。 《中国居民膳食指南 2016 》也取消了每天饮食对胆固醇的限量。  其实，蛋黄是不折不扣的营养宝库，富含优质蛋白、单不饱和脂肪酸（油酸）、卵磷脂、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2，还含有钙、铁、锌等营养素，不要再随意丢弃啦！ 不要吃生鸡蛋 相对来说，生鸡蛋不容易消化，而且也容易有细菌污染，有一定的安全风险。  所以，不建议生吃鸡蛋。 有的人喜欢吃生鸡蛋，那就在口味和安全卫生之间权衡一下吧。 不要煮过火或煎过火 煮或煎，都是最常见的烹调鸡蛋的方式，切记不要过火。  煎煮时间过长，会使蛋白质过分凝固，鸡蛋变硬变韧，影响口感以及消化吸收。 不要在室温下存放鸡蛋 鸡蛋在室温下更容易变质。 建议把鸡蛋冷藏存放，这样可以储存一个多月时间。  购买有包装的鸡蛋时要看标签，一周以内的鸡蛋品质相对更好。 不要用鸡蛋补铁 鸡蛋黄中铁含量堪称丰富，但很难吸收。  因为蛋黄中一种叫做“卵黄高磷蛋白”的物质抑制铁吸收，蛋黄中铁的吸收率只有 3% 左右。 红肉、动物血等补铁，会高效很多 不要在乎蛋壳颜色 红皮鸡蛋白皮鸡蛋，都是好蛋。  鸡蛋皮颜色是一种“卟啉”物质，与鸡的品种有关，但二者营养价值并没有大的差别。 红皮还是白皮，选个自己喜欢的颜色就好。 不要迷信土鸡蛋 土鸡是指散养的，主要以虫子、蔬菜和野草为食物的鸡。  很多人都觉得“土鸡蛋”应该比养鸡场里圈养的、吃饲料的“洋鸡蛋”更好，但检测数据并不支持这种推测。  比较而言，土鸡蛋的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙、锌、铜、锰含量略多一些，而脂肪、维生素 A、维生素 B2、烟酸、硒等略少一些。总体来说，土洋鸡蛋营养价值相差不大。 但土鸡蛋中因为鸡吃食的因素，会含有一些风味物质，可能会让食客觉得味道更好。 不要相信鸡蛋与豆浆相克 豆浆中有胰蛋白酶抑制物，会抑制蛋白质的消化，影响鸡蛋的营养吸收。  但只要豆浆经过充分煮开，这种物质就被破坏，不会再影响蛋白质消化吸收。  所以放心，早餐喝豆浆时，请任意搭配白煮蛋、茶叶蛋、荷包蛋，完全不用担心。  但是，如果是把生鸡蛋打入热豆浆中喝，不算好习惯，因为增加了感染的风险。 不要忽视鸡蛋过敏 一项针对中国 3～12 岁儿童的研究表明，8.4% 的儿童有食物过敏，其中对鸡蛋过敏的人数最多，占所有过敏人群的一半以上。  鸡蛋过敏的人要注意看加工食品标签，有时上面会提醒含有鸡蛋或其他致敏食物。  蛋，是好食材。 但求能吃得美味又健康。 祝各位好胃口！不妨中午加个蛋？

图片来源：Pixabay 来源：人民网 出汗作为人体调节体温的一种方式，众所周知，可以不必担心。但是动不动就出汗，可能是身体出了问题。当天气炎热，或者人的衣着过多，运动后出汗这些都是常见的正常出汗现象。但是有一些汗，如冷汗，这些可能就代表身体哪里可能出现问题了!那么，到底哪些汗代表着人体出现问题了呢？ 出汗怕热要查查甲亢 甲亢是因甲状腺激素过多而引起的，女性患者较常见。这主要是因为甲状腺激素会使人体产生的热量增多，并且甲状腺激素使人体亢奋。 多汗的同时往往还会怕热，患者手心经常汗津津的。甲亢的诊断并不困难，通过检查甲状腺功能即可确诊。按照医生指导服用抗甲状腺激素亢奋的药物即可。 糖尿病 临床上，异常出汗是糖尿病的重要标志。糖尿病人还可能会出现 “味觉出汗”，即是有些病人一吃东西面部就会大汗淋漓。糖尿病患者大多不知道血糖持续偏高，对此并不知情，容易使病情拖延耽误，如果出现过多出汗，最好是去医院检查下血糖。 低血糖 低血糖会使神经兴奋，导致出汗增加。严重的低血糖还会引昏迷。 更年期综合征 更年期综合征和经前紧张综合征都可能导致血管舒缩功能紊乱，从而引起出汗增加。对于中年女性而言，像潮水涌出的汗液往往意味着更年期的到来。处于更年期的女性会因分泌的原因突然感到燥热大汗淋漓。以年龄来说，45岁是一个门槛。一般来说，更年期未必要药物治疗，但是如果影响到生活日常，去询问医生是不错的选择。 肥胖症、肢端肥大症 体型肥胖的人大多爱出汗。皮肤多汗且大多比较油腻。 心衰、心梗 异常出汗还可能与心血管疾病有关，有心脏病史的人如果出现过多排汗，最好应去医院检查 出汗过多可不是一件好事，除了是以前病症的症状之外，还会对身体造成几个危害 1、机体脱水 水是万物之源，我们的身体同样也离不开水。出汗是当身体里的出汗量比较多的时候，水分流失。大量出汗的同时，可能会让我们的机体出现不平衡的状态，水分得不到补充就会造成人体缺水，严重的脱水休克， 2、皮肤感染 平时，我们的皮肤会比较干燥，没有那么潮湿，我们的身体只有在平衡时才是最健康的状态。经常出汗的还有可能会导致皮肤出现潮湿的状况，可能会引起皮肤的组织受到一些病毒的侵害，感染皮肤病。 3、感冒 人经常出汗，会脱衣服，这时候汗液蒸发带走热量，导致身体温差过大容易感冒。 4、缺微量元素 大量出汗后，钾元素和钠元素大量流失，因此要及时补充人体必需元素，比如喝淡盐水。 经常出汗也并不是一件好事，可以适当的，如果出现出汗过多情况，要综合分析，尽快找出病症原因对症下药，祝您身体健康!

图片来源：Pixabay 有些人外出就餐时，习惯性地用开水清洗碗筷、杯碟。但 专家称，开水温度不够高，清洗的时间也太短，根本达不到消毒的效果。网上图片 有些人外出就餐时，都会习惯性地把开水倒入碗中，清洗一遍碗筷、杯碟，才会放心使用，即使是到了星级饭店，知道人家的餐具都经过严格消毒，但还是像患了强迫症一样，只有热水烫了碗碟才安心。专家指，开水温度不够高，清洗的时间也太短，根本达不到消毒的效果。 很多饭馆的工作人员对顾客冲洗碗碟的行为已经习以为常了。他们还表示，饭馆每天都要准备大量的开水，供顾客在用餐前冲洗碗筷。有专家认为，用热水来冲洗碗筷，不仅达不到消毒的目的，还会无端端浪费很多水源。那么，其实饭前用开水烫碗筷能不能消毒呢？ 一般饭馆的准备的热水也就是60至70摄氏度，用这样的开水烫碗筷，消毒效果不佳。其实对餐具来说，高温煮沸才是最常见的消毒方式，很多病菌都能通过高温消毒的方式杀灭，但饭馆中的热水是杀灭不了多少细菌的。但是，高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件，一个是温度，另一个是时间。 肠道传播性疾病的微生物种类很多，常引起急性腹泻的细菌有致病性大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌、霍乱弧菌、蜡样芽孢杆菌等。这些细菌多数要经100℃高温作用1至3分钟或80℃加热10分钟才能死亡，如果加热温度仅为56℃，即使加热30分钟后，这些细菌仍可存活。另外，某些细菌对高热有更强的抵抗力，如炭疽芽孢、蜡样芽孢等。因此，吃饭前用开水烫碗，因作用温度和作用时间不足，只能杀死极少数微生物，并不能保证杀死大多数致病性微生物。 专家介绍说，要达到效果，煮沸、蒸气或使用红外线消毒碗柜等都是可选的方法。如果采用煮沸，要想做到真正消毒，一定要多煮一会儿，用红外线消毒碗柜一般要维持15至30分钟。 此外，用酒消毒碗筷同样不保险。日常生活中，一些人常用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的，其实不然。因为，医学上用于消毒的酒精浓度为75％，而一般白酒的酒精含量在65％以下。所以，使用白酒擦拭餐具，是达不到消毒目的的。 碗筷用以下这几种消毒方法才靠谱，简述如下。 大家可以采用煮沸消毒，将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2至5分钟；或者使用蒸汽消毒，将洗涤干净的餐具置入蒸汽柜中，使温度升到100度时，消毒5至10分钟；再次烤箱消毒也可以，如红外消毒柜等，温度一般在120度左右，消毒15至20分钟。 此外，碗筷还可以通过使用消毒柜来达到良好的消毒效果。现在商场里还有很多具有红外线消毒功能的碗柜等高新科技产品，也可起到一定的消毒灭菌作用。不过，消费者在购买时需注意产品是否合格。一般合格的餐厅会将碗筷专业消毒，那么大家可以放心使用。 既然大家如此关注碗筷消毒，那么日常洗碗的时候也应该多注意。洗好碗底对碗筷的卫生也起到一定作用。如果大家在打扫住房时，只注意表面和屋中间是否干净，对墙角弯里很少注意，因此这些地方成了卫生工作的死角，成了灰尘、细菌、蚊蝇、毒虫丛生的积聚地。 同样，在洗碗时，有些人只注意洗碗内，不注意洗刷碗底，结果碗叠碗时，这个碗的底放在另一只碗上，碗底的脏物和细菌，正好带到另一只碗内，给病菌留下繁殖的温床，因此大家再洗碗筷的时候要格外注意，让碗筷上不再存在致病细菌。 外出就餐，对餐具的卫生情况不放心怎么办？办法之一是自备餐具，起码在店家不提供一次性餐具的情况下自备筷子。之二是准备酒精消毒棉纸，当对餐具不放心时，用酒精棉纸把餐具擦一遍，以达到较满意的消毒效果。

图片来源：Pixabay 经常听人说：“牙痛惨过大病！”意指牙痛相比其他大病更令人难受。然而牙痛也绝非小病，牙痛可以由牙科问题造成，亦可以是其他恶疾引致。所以当牙痛持续，切勿忽视，应见医生检查清楚、寻寻根究底，才能对症治疗。 撰文：陈旭英 34岁的洪小姐牙痛一段时间，但一直未有时间求医，直至最近牙痛愈见严重，由初时的间中冤痛，到最近突然像闪电般的痛，故终于鼓起勇气，约见牙医。 “我自从10年前因智慧齿生长歪斜而要脱牙外，之后再没有见过牙医，朋友会定期洗牙，我就没有。我其实很怕见牙医，心理压力好大。但这次没办法，真的很痛，鼓起勇气见牙医，检查过后没有发现问题，建议先洗牙，看情况能否改善。” 然而洗牙后牙痛依然存在，令她寝食难安，更因此而见心理医生。 蛛丝马迹 追查病因 如果说“牙痛惨过大病”相信没有人反对，因为持续牙痛会影响生活，甚至心理健康。 养和医院牙髓治疗科专科李慧琴医生说，一般人有牙痛就会以为有蛀牙，但牙痛不全是由牙科问题引致，牙痛可能是其一个揭示疾病征状。 “一般人觉得蛀牙就会牙痛，牙痛就等于蛀牙。故病人因牙痛而求诊，见到牙医时都会说怀疑自己有蛀牙，查询是否需要补牙。”李医生说。 如牙痛情况严重或持续一段时间，牙医常会在找不到引致痛楚原因的情况下，转介病人见牙髓专科追查病因。 牙髓专科医生在询问病历时，会尝试从蛛丝马迹中找出原因。李医生说，牙科医生首先要了解痛楚的情况。 “第一，我们会问明牙痛楚是什么性质？是刺痛、电击般痛、冤痛，还是沉闷的痛（dull pain）。 第二，我们会问有什么诱发因素，例如遇热时痛？遇冷时痛？进食酸、甜或咬东西时痛？或是没有任何刺激都痛？如果是后者，称为自发性痛楚（spontaneous pain）。亦有些病人会说俯身时牙痛，或跑步时牙痛……每个细节我们都会记下分析。 ” 疼痛时间成重要线索 第三个问题是，病人有什么方法可以纾缓牙痛？例如含一口冷水会舒服些？休息一会儿会好些？服止痛药会好些？病人是否需要服止痛药这一点非常重要，“如病人说需要药物止痛，一般反映病人感受到的痛楚是颇为严重，必须受到正视。”李医生说。 第四个问题是牙痛时间，是早上特别痛？还是晚上睡觉时特别痛？有没有影响睡眠？ 第五个问题是：最近有没有接受牙科治疗？有时病人会说在一个月前见牙医补了牙洞，这次牙痛可能与之前治疗有关。 牙医亦会查询病人最近有没有牙齿创伤（dental trauma），有没有被撞击过，或进食时咬到坚硬的东西如果核，这些都属创伤。 第六个问题是：这痛楚维持多久？ “疼痛时间非常重要，无论是牙痛持续很长时间或是最近才痛，都是重要线索帮助追查病因。”李医生说。 头部神经痛楚 除了牙科病，有什么会令人误以为是牙痛，但牙医检查后又找不出牙痛源头？ “当牙医做完所有详细检查都找不到疼痛源头，这时候我们就要追查是否有非牙科源头造成的牙痛，第一种是颞下颌关节功能障碍（temporomandibular disorder），这是一种关于牙骹及其附近周围组织，包括咀嚼及说话时牵涉的肌肉的痛症。当这些组织结构出现问题的时候，很多时会引起反射性的痛楚，影响牙齿令病人感觉到是牙痛。”李医生说。 病人很可能同时有其他痛症引致牙痛，有时会反射至整个牙骹都痛，有时痛楚会反射到耳朵，或反射至头颅引发头痛。 “病人很常会说自己有颈痛、肩膊痛或背痛之类的问题，追查下可能是痛楚反射至牙骹或牙齿，致病人误以为是牙痛。”李说。 另一种常见引致牙痛的是三叉神经痛（trigeminal neuralgia），这病症病征明显，容易辨别，但当这病症刚开始的时候，即在pre-trigeminal neuralgia阶段，病征较模糊，这时可能会令人混淆以为是牙痛，患者的感觉是牙痛可能持续数小时，属很深层次的痛楚，没有任何诱发原因但一直牙痛；亦有时会在移动牙骹、或饮水、进食而刺激产生牙痛的感觉。 “牙痛可以有激发因素或没有激发因素。如我们在检查过，排除牙科原因引致牙痛，并有特殊征状令人怀疑可能是上述两类神经痛楚，会转介见脑神经科专科医生。” 长期牙痛 致中枢敏感化 神经痛疾病引致的牙痛特征是： 一，服用止痛药丶消炎药后都没有明显改善；二，痛楚持续长时间，例如数个月，甚至乎数年。 “通常牙痛是有其演变过程的，一般牙痛的常见情况是，初时有点痛，然后愈来愈痛，痛到无法忍受而要见牙医，或者疼痛伴随肿胀。 有时病人会向医生说，之前见过多位牙医，但都找不到任何问题，但牙痛一直持续，没有改善，这类也许不是一般牙痛。 ” 另一是非典型面部疼痛（Atypical facial pain or Persistent idiopathic facial pain），初时病人会说自己有牙痛问题，医生检查时的确发现有蛀牙、牙髓问题、牙疮等明显导致牙痛的原因，但当牙医为病人治疗后，痛楚没有纾缓，甚至可能更严重。 如牙医已经为有牙科问题的病人进行针对性治疗，例如补牙程序、根管治疗，甚至脱牙，但病人仍然说牙痛，就可能是以下原因。 “痛楚最初是的确由牙科问题而引起，但可能持续太长时间，但没有得到妥当的治疗，遂渐演变成慢性痛症。此慢性疼痛的机理是，外围神经线或称周边触觉神经出现短路，或中枢神经线影响，致出现中枢敏感化（central sensitization ）。由于牵涉中枢神经系统，情况就较复杂，因为这时候外围治疗已不足以解决问题。有时病人什么也做尽，照X光、照CT，但都找不出原因。”李医生说。 这不仅是生理问题，有时会影响心理。李医生说，有些痛症患者情绪低落，不愿外出，拒绝社交，甚至不愿说话。 如发现牙痛病人有情绪或心理问题，会转介适合专科医生跟进病情，例如痛症专科医生，或包括心理治疗的专科团队。像洪小姐经详细牙科检查后没有发现牙科问题，其后转介痛症科跟进。 头痛、鼻窦炎致牙痛 李医生特别提醒，如果在问症过程中，病人说出的病历不符合情理，例如甲征状指向某疾病，乙征状却指外另一类疾病，或各病征完全没有指向性的，宁愿观察，绝不可在病人的压力下，进行一些非必要并无法逆转的牙科程序，例如根管治疗、脱牙。 偏头痛丶丛集性头痛（cluster headache）及颞叶动脉血管炎（temporal arteritis）的征状可能误会为牙痛。当中以颞叶动脉血管发炎尤为严重的，可以致盲。 另一个常见引致牙痛的原因是鼻窦急性发炎或感染，很多时病人求医时说上颚牙齿有问题，很疼痛，原因是鼻窦发炎时，增加鼻窦的气压，挤压牙神经，引致像牙痛的情况。如果检查时敲击受影响范围的牙齿都会感到痛楚。故医生会询问病人最近是否有感冒、伤风、鼻窦炎，或是否有鼻敏感。当医生按压病人的鼻窦检查时，病人会感到痛楚及牙痛，病人垂下头时牙齿会特别痛，或步行时痛楚亦会加剧， 这类情况会转介见耳鼻喉专科或家庭医生跟进。

来源：新华社 图片来源：Pixabay 同样都是入口的东西，人们对“吃”的重视程度，远高于“喝”。殊不知，喝不对同样伤身。 6类饮品有可能喝出健康隐患 汤类盐多，易高血压 在外就餐最好少喝汤，餐馆的汤一般盐、鸡精、味精放得较多，容易导致高血压和动脉硬化。 在家熬汤时间过长会导致嘌呤含量增加，易导致高尿酸，多喝可能会伤肾。  2 牛奶喝太多，患病风险高 牛奶被誉为最佳天然补钙品，但长期大量喝牛奶会导致营养失衡，可能会在一定程度上增加患前列腺癌、卵巢癌、白内障等病的风险。 每人每天喝200~300毫升牛奶（1~2杯），就完全不用担心这种风险。 3 茶太浓，可能心悸 饮茶要注意浓度和温度。浓茶含大量咖啡因，过量摄入会引起心跳加速，产生胸闷、心悸等不适。喝太凉的茶会使脾胃虚寒的人腹泻，喝太烫的茶极易损伤食道和胃黏膜。 4 咖啡喝太多，影响睡眠 最好不要空腹饮用咖啡，也不要在晚餐后喝，以免影响睡眠质量。 健康人一天最好不要超过3杯（每杯约200毫升），孕妇要减少咖啡摄入量，每天不要超过2杯。 5 “人工果汁”，伤智力 市场上不少果汁饮料是由糖、香料、人工色素等调制出来的“人工果汁”。 美国、英国的研究者发现，这类果汁饮料不仅会损害牙釉质，引发蛀牙、牙齿敏感等问题，还容易导致体重超标，增加糖尿病风险，其中的人工色素甚至可能影响儿童智力发育。 6 酒，喝出60种病 世界卫生组织统计显示，有60种疾病是由于饮酒不健康造成的。饮酒过量，肝脏“最受伤”，一次醉酒相当于得了一次肝炎。 短时间内摄入大量酒精会造成急性酒精中毒，长期如此，容易诱发酒精性脂肪肝、肝炎，甚至是肝硬化。

来源：新京报 图片来源：Pixabay 人的一生中，有将近三分之一的时间是在睡眠中度过的。除了暖和的被子，陪你度过漫漫长夜的还有枕头。有的人喜欢低枕头，有的人却认为“高枕无忧”，还有的人甚至不用枕头。可你知道吗，枕头的选择也藏着很大学问！而且除了选择一个舒适的枕头，还有很多条件也会影响你的睡眠质量。 “高不成低不就”到底该怎么睡？ 北京大学国际医院康复医学科的医生提醒，枕头过高会转变颈椎正常生理弯曲，使颈椎周围肌肉韧带长期紧张，产生炎症并出现颈肩酸痛、手麻、头晕等现象；而枕头过低又会使得供血不均衡，一觉醒来也会出现颈肩酸痛，头晕等；那不睡枕头呢？这种做法更不可取！如果侧卧的时候不枕枕头，就会“落枕”！ 医生建议，如果你喜欢仰睡，枕头的高度一般是虎口向上握拳的高度，枕头的宽度比肩宽15cm左右，注意一定要把颈椎枕到枕头上，而不只是头在枕头上，下巴注意保持水平，膝盖下也最好垫个枕头。如果你习惯侧卧，枕头高度宽度等选择与仰卧一样，膝盖下的枕头就不需要垫了，而是在两腿膝关节之间夹个枕头。 ◆ 错误习惯 ◆ 正确示范 如果你现在已经出现颈肩痛，同时还伴有颈肩活动受限，甚至上肢、手麻木疼痛等症状，应及时到医院就诊。 提高睡眠质量还有10大秘诀 除了选择一个舒适的枕头，还有很多条件也会影响你的睡眠质量，英国营养学家肖恩•史蒂文森就在自己《睡得更明智》一书中，提到了10个能有效提高睡眠质量的窍门，赶紧记下来吧。 1.白天最好晒足太阳 所谓一日之计在于晨，早晨6点到8点半的阳光对人体尤其重要。要想健康生活，每天至少要晒1个半小时太阳。适当的光照能让人体分泌最佳荷尔蒙和化学物质，调节好生物钟。 2.挑对咖啡时间也助眠 对大多数人而言，要想在睡前消耗完体内咖啡因，下午2点就不能再喝咖啡了。挑对时间喝咖啡，能保持白天精力充沛，而咖啡因还能刺激皮质醇分泌，有助晚上睡眠。 3.睡觉要选黄金时段 晚上10点到凌晨2点是黄金睡眠时段。晚上10点左右，褪黑激素分泌旺盛，帮助睡眠中的人体恢复元气，促进新陈代谢。但是，如果还没入睡，这种激素可能就帮倒忙了，让人难以入睡。 4.按睡眠周期起床不会困 起床并非越早越好。人体睡眠周期为90分钟，每晚通常会循环4到6次。根据睡眠周期设定闹钟，起床时就不会那么困。比如你是晚上10点入睡，闹钟设定在5点半就比设定在6点好。 5.睡前90分钟避免看手机 据波士顿布里格姆妇科医院2014年的研究发现，睡前阅读纸质书的人比使用手机、平板电脑的人入睡快。因此，睡前90分钟就别再看电子屏幕了，这对睡眠质量有很大帮助。 6.别害羞，裸睡效果或更好 失眠患者睡前体温常常偏高，保持室温16摄氏度到20摄氏度，穿宽松的睡衣甚至裸睡都有助睡眠。相关研究还提到，和另一半一起裸睡，效果将更佳。 7.调整作息，别当“夜猫子” 人类天生就是白天工作晚上睡觉，所以别再当夜猫子了。然而，睡眠时间需要逐步调整，不要一下子决定早睡早起。有些人有午睡习惯，致使晚上难以入眠。那么如何抵挡午睡的诱惑呢？想一件早上想做的叫人兴奋的事情，然后一直惦记着。这能让你一直保持清醒，还能帮助你起床。 8.巧用小枕头减少颈背压力 很多专家建议仰睡，这样能防止胃酸倒流，有益于腰骨脊椎。但如果睡在高枕上，仰睡会扭曲脊椎曲线，导致腰酸背痛。对喜欢卧睡的人，枕头会使脖子伸展过度。所以正确的做法是，垫个小硬枕头在肚子和臀部下，这能减少背部和颈部压力。 9.晨练助睡眠，晚练不适宜 美国州立阿帕拉契亚大学2011年一项研究表明，晨练有助睡眠。结果显示，早上7点锻炼的人晚上睡得更久，身体恢复更好。而太晚做运动导致人体核心温度上升，不利于睡眠。 10.卧室摆常春藤、虎尾兰 绿色植物能让室内空气更清新。比如，常春藤被誉为头号室内空气清洁植物，而虎尾兰晚上能吸收二氧化碳，释放氧气，对睡眠也有帮助。

来源：新华社 图片来源：Pixabay 长期喝茶对健康多有益处。那茶叶中究竟什么成分对人体有好处？茶叶形态万千，又该怎么选择呢？ 小小茶叶，功效多 中医认为，茶叶上可清利头目，中可消食滞，下可利尿通淋。而现代药理研究表明，茶叶中富含多种药性成分，比如：茶多酚、茶多糖、生物碱、维生素等，对人体有一定的保健作用。 1 抗氧化   茶叶具有一定的抗氧化性，能清除体内过剩的自由基、阻断脂质过氧化反应，提高机体免疫力，起到一定的延缓衰老的效果。 据研究显示，茶叶中茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。 2 抗菌   茶叶中的茶多酚作为一种抗菌药物被广泛使用。它不仅对肠道致病菌，如大肠杆菌、伤寒杆菌等有抑制和杀伤作用；还能有效防止耐抗生素的葡萄球菌感染。 另外，对于引起人体皮肤病的寄生性真菌，如斑状白癣等也有抑制作用。 3 调节血糖 茶多糖进入人体后，对糖代谢的影响与胰岛素类似，能促进糖的合成代谢来降低血糖。 其能抑制肠道酶的活性，减少进入机体内的碳水化合物；另外，多糖具有特别的黏附作用，能使肠道内碳水化合物缓慢释放，起到控制血糖的作用。 4 预防心血管疾病   茶叶中的茶多酚、茶多糖都能抑制血小板凝聚，防止血栓形成；还能降低血管内壁脂肪的沉积，降低人体胆固醇含量，减少心血管疾病。 5 增强免疫力   茶能激活巨噬细胞，激活T和B淋巴细胞，能强化正常细胞抵御病原细胞的能力，对机体的免疫应答起到重要的调节作用。 茶的好处虽然多，但喝茶也得讲究方法，喝不对，很可能适得其反。 喝茶也要讲方法 1 喝茶“时间表”   茶的品类繁多，不同的茶有不同的功效，也适合不同的时间喝： ① 早起喝绿茶 绿茶能推动脏腑功能更快进入“工作”，有振奋阳气、提神醒脑、润化脾胃的功效。 ② 中午喝乌龙 乌龙是半发酵茶，有消食作用，建议餐后一小时喝点乌龙茶。 ③ 晚上喝熟普 熟普洱是完全发酵茶，茶多酚含量低，不会影响睡眠，还能和胃、补肾、安神。 2 喝茶“禁忌表” ① 空腹不宜喝茶 空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，出现头晕、心慌的情况。 ② 饭后不宜喝茶 饭后喝茶，会影响人体对蛋白质、铁质的吸收，还会减慢肠道蠕动，加重便秘。 建议：饭后一小时再喝茶，切不可大量饮茶，每日1-2次，每次2-3克即可。 ③ 酒后不宜喝茶 茶叶虽然有提神醒脑的功效，但同时也有利尿作用，会使大量未分解的乙醛直接通过肾脏，增加对肾脏的刺激和伤害。 ④ 人群限制 儿童、孕妇、哺乳期妇女、高血压患者忌喝浓茶；肝病患者、冠心病人、神经衰弱者、贫血患者、尿结石患者不宜饮茶。 三类茶，不宜喝 喝茶虽好，这三类却不宜喝！ 头道茶 头道茶即洗茶，是冲泡茶叶的第一道茶水，这其中会带有部分灰尘杂质，因此不宜喝。 洗茶的注意事项： ①水量不宜过多，以刚刚没过干茶为宜。 ②时间不可过长，不超3秒为宜。 ③一般应采用低于80℃的热开水进行洗茶操作，而对于乌龙或黑茶可以采用沸水进行洗茶。 久泡茶 冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、类脂物质等自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值；茶叶中的维生素C、氨基酸等因氧化而减少，也会失去营养价值； 另外，茶水放置过久，受到周围环境的污染，难免会有微生物和细菌侵入，所以不建议喝。 浓茶 古人云“淡茶温饮最养人”。长期饮用浓茶，也就是投茶量大，冲泡时间过长，味道又苦又涩的茶，不仅容易使人过度兴奋，导致失眠，加大心脏、肾脏的负担，还会刺激胃粘膜，抑制机体对钙的吸收，增加疾病风险。  

■《加拿大食物指南》 重点   本报温哥华记者王学文   就联邦政府公布的《加拿大食物指南》(Canada’s Food Guide)，注册营养师姚婉芬指出，新版指南更注重多种类均衡饮食，除了告诉人们“吃什么”之外，还指导人们“如何吃”。她认为华人在饮食方面最为忽略的可能是全谷物食品。联邦新民主党（NDP）则提醒说，加拿大仍有逾400万人，包括115万儿童，难以负担每日三餐的食物。   姚婉芬接受《星岛日报》记者访问时称，新版食物指南中的食物盘与旧版的完全不同，旧版的分为奶、肉、谷类及蔬菜水果四个组别，同时写明不同年纪的人要吃多少份量，新版中的食物盘一半是水果蔬菜，四分之一是蛋白质食物，四分之一是谷物，盘子旁边还有一杯水。   新版指南告诉人们，每天要摄入大量的蔬菜水果，其次要摄入蛋白质食物，而这并非仅指牛肉或猪肉，在图片中可以看到有豆类、鱼类、果仁、鸡蛋等。第三类谷物则是华人最易忽视的部分。她说，华人通常吃蔬菜瓜果比较充足，但在全谷类食物摄取上比较欠缺，通常只是吃米饭面粉类等，全谷物食品则包括藜麦、全麦面包、全麦意面、燕麦片、糙米等。   以植物性蛋白质取代肉类   姚婉芬分析说，以前的食物指南分类中的“肉类和肉类代替品”被现在的“蛋白质食物”所取代，实际上是建议加拿大人多摄取植物性蛋白质。此外，在饮品方面，以前的食物指南中还曾出现橙汁，新指南则建议大家多喝水。她指出，新指南不但告诉人们要“吃什么”，还给人们指出“如何吃”。比如注意自己的饮食习惯，包括几点吃、怎么吃、跟谁吃、吃多少等；此外，如同开车时不能分心驾驶一样，吃饭时也不要分心，不能一边看电视、玩手机，一边吃饭。此外尽量跟其他人一起吃饭，一来菜式选择健康一些，二来对精神健康都有好处。如长者若长期一个人吃饭，就不如有人一起进食，可以多些沟通。   新民主党亦发出声明，指《加拿大食物指南》是国民最主要的营业信息参考，也是最为广泛阅读的联邦文件之一。声明指许多加拿大人仍无法负担食物指南给出的营养建议。根据多伦多大学教授特拉素可（Valerie Tarasuk）的研究，超过400万加拿大人，其中包括115万儿童，难以负担每日三餐的食物。声明指出，通过与各省和地区的合作，联邦政府可以大大减少加拿大粮食的不安全状况，以保证学校的儿童可以获得儿童营养餐。

图片来源：Pixabay 肝脏是一个协助消化油脂性食物，以及帮助解毒的器官。经胃肠道消化吸收的所有食物先要经过肝脏处理，然后才能被人体利用。因而肝细胞受伤害的机会非常大，肝细胞一旦受伤，肝脏功能就会下降。 摄入大量的酒精，服用伤害肝脏的药品，服用过期的、受污染的食物都可能引起肝损伤。造成肝损伤最常见的因素是感染肝炎病毒、罹患慢性肝炎。全世界有2.5亿多人患有慢性肝炎，其中以乙 (B) 型和丙 (C) 型肝炎最多。 肝炎病毒主要经由患者的血液、唾液、体液在人群中进行传播。一些病患没有任何临床症状，肝功能指数也正常，只是在血液检查时发现带有乙型肝炎病毒，被称为隐性携带者。他们的疾病可以长期维持在静止期，并不影响健康。但也可能在身体免疫功能下降时，病毒被激活，转为活动期而产生各种症状。在活动期间，肝细胞有炎症及坏死，肝功能指数上升。病人感到疲倦、腹部胀痛、消化不良。严重时会出现恶心、腹痛、眼睛和皮肤颜色变黄，甚至有腹水等症状。受损伤的肝细胞是由纤维细胞去修补。病情反复发作的慢性肝炎会导致正常肝细胞减少，纤维细胞增多而成为肝硬化。部分病患会进一步转化为肝癌。 中医治疗 首重疏肝解郁 Rolly在多伦多定居20年左右，是一位受人尊重的神职人员。 Rolly在亚洲生活期间患有乙型肝炎以及慢性支气管炎，经常不断的发作，移民来多伦多后还是一样。 他身体抗病能力差，很容易感冒，经常感到疲倦，体重逐渐下降。血液检查时他的肝功能指数明显上升，超音波检查发现有中等程度的脂肪肝。这些都是慢性肝炎处于活动期的征兆，以及多次发作后留下的痕迹。 Rolly工作量大，休息时间少。每天要开示宣道，还经常飞到国外去参与各种宗教活动。他在世界各地的学生中有不少医学专家，曾试过不同的治疗方法，但是都无法使他的肝炎病毒平息下来。 后来经学生介绍，Rolly开始接受中医治疗，用袪湿健脾、疏肝解郁和活血化瘀方剂，从中医角度去改善肝脏和脾脏的功能。在中医治疗的同时，Rolly的学生帮他调整饮食，与作息习惯以配合医嘱。一年后他的体能有了明显好转，身体检查时肝功能也恢复正常。然而用免疫分析技术，以及检测DNA方法检验，结果都表明体内依然有病毒存在，而身体对病毒仍然没有抵抗能力。很显然他的疾病状态已经转入静止期。 Rolly又继续服用中药一年半，经几次检验证实体内产生了抵抗肝炎病毒的抗体，同时病毒也消失了。停止治疗6年后，Rolly依然维持很好的健康状态。他非常感激中医中药帮他提高体能，改善症状。 医学界多数人认为隐性携带者是可以检查出病毒，却无法治疗。最理想的状态是让乙肝病毒维持在静止期，终生不发作。一般来说乙肝病毒携带者体内产生抗体，病毒检测结果由阳性转为阴性是不可能的。因而Rolly的许多学生认为他的病情变化只能解释为一种神迹。 预防疫苗 无法全面控管 多年来，临床上遇到一些慢性乙肝病患痊愈的病案，只是至今还没找到确切的机理来解释关键性的疗效。世界近30年来医学界研制了预防疫苗，注射疫苗可以有效的控制甲型、乙型肝炎的扩散，但至今还没有预防丙型肝炎的疫苗。 Rene大学毕业后考了会计师牌，以后一直在政府税务局就职。 Rene办事认真，熟悉业务，工作时一副与世无争的态度，在职场上并不感到有太多压力。结婚后没生子女，与太太相处和睦，家庭生活也没有太大负担。 就健康而言，Rene的一生是很不幸的。他自幼身体偏弱、多病，经常感冒。他30多岁时做了一次腹腔小手术，术中因失血过多，输了血库里储存的血。事后发现因为输血而染上了丙型肝炎。 医学界20年前对丙型肝炎束手无策，没有很好的治疗方案。 Rene与多数丙肝病患一样，经历了肝炎、肝硬化、肝癌三部曲。在疾病中期也曾尝试过用中医方法治疗，但终究无力回天。 中西结合 预防治疗并进 近年来医学研究的进展使我们对病毒性肝炎有了明确的认识。世界各国都能施行有效的防范措施，大幅度的减少各种病毒的传播机会。科学家估计在十几年后，病毒性肝炎就会像天花、霍乱一样受到强大的控制，甚至绝迹。 医学进展也为目前的病患带来希望，甚至一些丙肝病患经过新的抗病毒药物的及时治疗后，病情都能得到明显的控制。 肝病发病原因众多，除了大量饮用酒精、长期服药外，身体过度劳累，不良饮食习惯，神经情绪压力过大也是疾病的促发因素。防止过劳、饮食有节、规律生活使免疫功能维持正常状态，对预防肝炎病情复发有一定帮助。 中医特别强调情志调节对肝病预防与治疗的重要性。认为控制情绪波动，设法使心情舒畅是调养肝脏的最好方法。 下期预告：老少关节肿痛 病因不同   西乃山医院针灸门诊主任医师 老大夫医疗保健中心负责人 中医师陈志卿博士

来源：新华社 图片来源：Pixabay 痛风在过去被称为“宫廷病”，只有贵族才会因大吃大喝“惹”上它。但现在生活条件好了，普通百姓也会被痛风威胁和困扰。 有研究显示，我国高尿酸血症患者人数已达1.7亿，痛风患者超过8000万人，痛风已成为我国仅次于糖尿病的第二大代谢类疾病。 权威营养专家总结了一张“食物嘌呤等级表”，从饮食入手，远离痛风。 常见“食物嘌呤等级表” 超高嘌呤食物，痛风和高尿酸的人应该完全避免；中高嘌呤食物，应该严格限量，在急性发作期不能食用；低嘌呤食物，几乎无需顾忌其嘌呤含量。 7种食物排尿酸 要想降尿酸，除了严格控制饮食，避免摄入高嘌呤的食物外，增加尿酸的排泄也是预防高尿酸的重要一环。那么，如何快速排出体内尿酸？吃什么有利于体内尿酸快速排出呢？ 奶制品 尤其是低脂奶制品可降低血尿酸水平，减少痛风的发病率。 豆类 并非痛风患者的禁忌，豆制品（如豆腐脑、豆腐、豆浆等）可弥补限制红肉摄入带来的蛋白质摄入减少，还可降低冠心病的发病风险。 蔬菜 近年多项研究表明进食富含嘌呤的蔬菜并不增加血尿酸水平及痛风的发病率，进食大量的蔬菜可碱化尿液有利于尿酸排泄，从而降低血尿酸水平。 新鲜水果 选择含果糖量较低的水果如青梅、青瓜、西瓜、椰子水、草莓、樱桃、菠萝、桃子、李子、橄榄等摄入。 建议痛风患者少吃苹果、无花果、橙子、荔枝、柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等果糖较高的水果。 维生素C 口服维生素C的降尿酸作用已被应用于临床实践，平均剂量为500mg/d（成人每日摄入量不应超过2000mg）。 维生素C可能通过促进尿酸排泄和抑制尿酸降低血尿酸。 茶 茶有类似咖啡的降尿酸机制，但茶中也有升高血尿酸的成分，二者作用相互抵消，饮茶对血尿酸水平无显著影响，痛风患者可根据自己的喜好选择是否饮茶。 多喝水 每日喝水2000毫升，多饮白开水可以稀释尿酸，加速排泄，使尿酸水平下降。 少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等，因为这些汤中含有大量嘌呤成分。 适当补肾 肾主排泄，想要尿酸尽快排泄出去，就得依仗肾功能。肾好，自然排泄就好，平时可以多吃一些固肾的食物如熟地、山茱萸、山药、泽泻、丹皮、茯苓能起到滋阴补肾的功效。

图片来源：Pixabay 我们体内有个生理时钟 (又称生物钟)，每天到了一定时间身体会感到疲倦，对周围环境的 刺激反应迟钝，需要闭起眼睛休息。在睡眠过程中大脑得到充分休息，体力与精力得到恢 复，内分泌系统和免疫系统的功能也得到修复。 研究睡眠的科学家们希望解密生理时钟，知道组成的各个部件，以及它们的工作原理。比如大脑里的松果体 (pineal gland) 是生理时钟的一部分，它产生的褪黑激素能使人很快入眠。随着年龄增长，松果体的功能发生变化。新生婴儿的大部分时间是在睡眠中度过，小学生每天要睡10个小时。对于老年人，一觉能睡到天亮则是一种福气。 睡眠充足是正常生​​活、学习与工作的保障。睡眠时间不足，或是睡眠品质差的人，起床后感到疲惫，情绪波动，易怒急躁。由于无法集中精力，反应迟钝，使交通意外、工伤事故的风险增高。 长期睡眠障碍对人体造成很大的伤害，不仅学习、工作效率下降，大脑的记忆力减退，综合分析能力下降，还会影响心血管，免疫功能，引起内分泌和新陈代谢的紊乱，容易罹患心脏病，中风，不孕不育，过胖等疾病。 作息安排 配合生理时钟 Tor是一位资深的工程师，在多伦多一家大企业负责管理供电系统。他长年上夜班，在人们睡觉的时间去公司上班，天亮时回家休息。白天除去睡眠时间，日常生活并没有受太大影响。几十年来他习惯了这种与众不同的生活规律，身体没有什么不适与疲累。 Tor 在50岁时开始感觉到白天的睡眠品质变差，有时需要服用安眠药。后来睡眠状况越来越差，躺在床上久久无法成眠。由于意识到自己难以集中精力，记忆力明显减退，他担心会因为疏忽使工作出状况，精神压力大增。多年前体检时已经发现三高 (血压、胆固醇、血糖)，一直靠服用药物控制。 Tor前来咨询时，希望中医治疗能帮他减缓体能下降的速度，但是他无法改变既定的上下班时间，没有时间去做锻炼，不知道如何调整饮食，更不知道怎样去改善睡眠状况。 除了针灸，我教导他重新规划一张合理的作息时间表，去调整他的生理时钟，这是改善他健康的关键。我建议Tor先改变思维，把他的上下班时间想像为普通人的「早9晚5」，也就是「早12:00 pm晚8:00 am」依照这个时间把生活进行调整、重新安排。每天有10分钟午休时间和15分钟锻炼时间，饮食按早餐吃好，晚餐吃少的原则。 2个月后Tor容易入睡了，睡眠状态安稳，体能也有了明显提高，一年后体检时三高状态也得到了改善。 改善睡眠 首重自我放松 Trace经营一家国际贸易公司，公司业绩屡创新高，而Trace的健康却每况愈下。他的公司在多伦多，而客户们都在以色列，他需要亲自在欧美大陆之间频繁的往来。 两地之间的时差是他的克星，长年以来Trace的身体已经分不清白天与黑夜。他想要睡觉，但是一个小时左右就会醒来，无法继续熟睡；即使好像睡着了，还是可以感觉到周围发生的一切，醒来后如同完全没有睡过觉一样。 长期失眠使他感到永远无法恢复的疲累，记忆减退，脑子的转速变慢。他可以忍受体能下降导致的种种变化，但无法承受性功能失常带来的困扰。起初，服用威而钢之类的药物就能解决问题，后来用局部注射都很难奏效。 Trace变得烦躁、冲动。他担心这种性格改变会毁掉他的事业和人生。 Trace找过睡眠专科医生检查，知道自己失眠的原因是无法进入深度睡眠阶段。他按照医生的建议，重新装修了卧室，改善了通风，光亮，噪音。同时服用镇静剂与安眠药，但是无法解决欧美两地时差给他带来的困扰。 我建议他用两张当地的时间表，找出两个共同的休息时间段，加以固定。一段是10分钟左右用来打瞌睡，另一段几个小时用以睡眠，由此形成一种新的休眠周期。并教他自我按摩肚脐下的关元穴，以及内侧脚踝上的三阴交穴。 Trace坚持6个月后，睡眠改善，渐趋健康。 副作用大 失眠影响健康 许多人因工作、学习而改变了早出晚归正常的作息规律。医院的护士，空服人员，工厂日夜翻班一族，产后的妈妈，面临考试的学生都是失眠的高危群。长期失眠的病患有共同的愁苦，都害怕睡不着觉。每当黑夜降临，每次步入卧室就开始恐惧。因为试过各种方法，做过无数次努力，结果都是无效而终。 实际上有不少简便有效的方法可以使用。日间做短暂的休息对恢复疲劳有很好的「充电」效应。晚间睡眠前做适当的深呼吸，以及穴位按摩有很好的助眠功效。注意按摩时尽量把全身肌肉放松，只需轻轻用力。在各种自我医疗方法中，最重要的是日常生活规律化，体内的生理时钟就容易校正。引起失眠原因很多，有时失眠是其他疾病的症状之一，需要向医务人员咨询，得到准确诊断、及时治疗。 西乃山医院针灸门诊主任医师 老大夫医疗保健中心负责人 中医师陈志卿博士