选城市 : 多伦多 | 温哥华
2024年09月17日 星期二 12:20:18
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Tag: 美食

民间米其林!多伦多人推荐的6家应摘星的餐厅

【加拿大都市网】多伦多是首个获米其林评选及发行餐饮指南的加拿大城巿,共有 13 家餐厅上榜。2022 年 9 月 13 日,米其林终于公布了星级食府的名单,另外也列出其他获得特别认可的食肆。 然而,本地人认为还有不少餐馆同样值得上榜。Narcity通过Instagram问答向他们的读者查询哪些多伦多餐厅应在2022 年米其林指南中获得一星,并收集到下列回应。 1. Lee Restaurant 菜式:亚洲和法国 地址:601 King St. W., Toronto, ON 推荐理由:这家餐厅提供应法国风味的中餐以及自家制材料炮制出的酒精饮品。除了标志性的新加坡风味招牌凉拌菜丝(Slaw),你可尝试招牌芝士汉堡春卷,以生菜包包裹着汉堡,上面放着醃蔬菜。 菜单       View this post on Instagram A post shared by Lee...

多伦多9间酒楼推荐 吃早茶的好去处!

【加拿大都市网】多伦多得天独厚,吃早茶的地方随处可见,不再如90年代般的困难。多伦多是多元文化社会,酒楼风格各异,有贵气的也有划算的地方,选一间适合自己的自然食得惬意。 网媒blogTo推荐,以下一些城中饮茶好去处:   1.福州海鲜酒家(Rosewood Chinese Cuisine) 地址:463 Dundas Street West, Toronto, ON 中区唐人街酒楼,楼面开扬光猛,叉烧包和芋角是必试点心。   2.翠濠庭海鲜酒家(Dim Sum King Seafood Restaurant) 地址:421 Dundas St W, Toronto, ON 少数在今天仍然有点心车的酒家,加上传统龙凤装饰,怀旧气氛十足,炸沙律明虾球热辣辣令人吃不停嘴。           View this post on Instagram                       A post shared by...

汤汁沾满每一根面!卡尔加里人推荐的6家最好拉面店

【加拿大都市网】一位网民在 Reddit 向卡尔加里人查询他们最喜欢的拉面,尤其是那些提供各种肉汤选择的餐厅,并得到了好些回应。没有什么比得上一大碗拉面了,卡尔加里幸运地拥有许多独特的餐厅提供令人惊喜的菜肴,如果你想尝试这里最佳的拉面店,以下是你的不二之选。   1. Shiki Menya 地址:824 First Ave. N.E., Calgary, AB 推荐理由: Shiki Menya位于Bridgeland,Redditors 表示 Chili Goma 是必点菜式。记得早点过来,因为门外总有一条人龙正在排队。 菜单           View this post on Instagram                       A post shared by Shiki...

顶级厨师进驻!卡尔加里美食广场6间餐厅大有名堂

【加拿大都市网】美食广场The District at Beltline,位于卡尔加里111 Ave. S.W.、 12 Ave S.W.和 2 St. SW交界,于今年3月3日正式开业。 The District at Beltline的概念是邀请该市最大的餐厅进驻,一同展示卡尔加里的一切美食,以下是The District 6间餐厅的资料。   1. Shrub Bloom 推荐理由:主厨Adam Ryan的菜单非常丰富,从纯素“烟熏三文鱼”羽衣甘蓝凯撒沙律到纯素烤奶酪三文治,满足你的素食需求。 网站:https://www.shrubbloom.com/   2. Takori 推荐理由:Takori是融合亚洲墨西哥风味的快餐店,由Duncan Ly经营,他同时是卡尔加里一家名为Foreign Concept的餐厅主厨兼老板。店内提供独特口味的墨西哥卷饼。 网站           View this...

Yelp评选2022加国第二佳餐厅在温哥华 石烧霜降神户牛一试难忘

【加拿大都市网】在Yelp发布的2022年加拿大 100 家最佳餐饮场所名单中,温哥华一家餐厅夺得全加拿大第二佳就餐场所的名誉。温哥华有这么多令人惊叹的食物选择,能够获得如此高的排名也不足为奇了。 卑诗省的另外几个地方也被Yelp列入100大名单中,包括Middle Eastern bakery Wild Thyme中东面包店 Wild Thyme、Tutto和 Chad Thai。 不过,在整个名单上排名第二的是日本餐厅居酒屋金鱼Kingyo。Kingyo提供午餐和晚餐菜单,看起来特别好吃。           View this post on Instagram                       A post shared by Loewe 🌻 vancouver foodie (@sincerelyloewe) 一些美味的菜式包括石烧霜降神户牛和每日什锦新鲜生鱼片Omakase。           View this...

【试吃直击】深入粤满园后厨观老板下厨 怀旧粤菜多功夫显技巧

【加拿大都市网】烈治文山是华人聚居地,也有不少中餐馆,这次一连两集带大家看看主打怀旧粤菜的粤满园的菜式,和昔日由修车师傅转行做厨、今天是餐厅行政总厨的老板健哥的传奇故事。采访当天健哥带我们深入粤满园的厨房,更亲自为我们挑选和烹煮三道小菜。今集先为大家介绍这三道菜式和健哥分享的烹调秘诀,下集再带大家细看健哥的移民和创业故事,大家记得密切留意啦! 粤满园老板兼行政总厨健哥。   “粤满园”,寓意满园都是粤菜,其餐厅副标题为“享受农家风味,品尝淡淡浓情”,卖的菜式不只是一般中菜馆的小炒,更多的是传统农家菜。这次健哥为我们精选的三道菜式分别为油浸笋壳鱼、鲮鱼球凉瓜味菜煎米粉和韮菜花尖椒炒猪颈肉,这些菜式骤眼看来并不华丽,反而似朴实的家宴,但却蕴含丰富的粤菜烹调技巧和学问。 油浸笋壳鱼(左)、鲮鱼球凉瓜味菜煎米粉(上)和韮菜花尖椒炒猪颈肉(右)。   菜式一:油浸笋壳鱼 油浸笋壳鱼为广州顺德传统名菜,以温油浸熟而非以热油炸熟笋壳鱼,需要较高烹调技巧,因为厨师要能令鱼肉经油浸后仍保持鲜甜嫩滑。油温过高会令鱼煮得过熟,变得又硬又柴,也会令鱼肉碎裂;油温太低就会煮不熟鱼肉。健哥做了不少功夫确保鱼肉不会过老,例如把鱼由肚㓥开,令鱼在短时间内浸熟,鱼肉得以保持嫩滑。他又会把鱼分开两次浸,第一次用中火煮熟,第二次用大火油炸,把鱼肉的油份逼出来,口感会更松脆。 制成品口感非常丰富,外层口感爽脆,内里鱼肉则嫩滑可口。最令小编惊喜的是虽然整条鱼放入油浸,但鱼肉完全不油腻,十分干爽。笋壳鱼本身鲜味十足,烹调过程中健哥加上粤满园自家熬制的姜葱鸡油,令整体味道更上一层楼。 第一次以中火温油浸熟。 第二次再用大火油炸。 菜式二:鲮鱼球凉瓜味菜煎米粉 健哥笑言这道菜式较古旧,但也是很多广州人的集体回忆。这道菜的精华在于其米粉,而好吃与否的关键是米粉底要够硬够脆。煎米粉的秘诀是要慢慢控制火候,不能心急,油要够热才能把米粉煎得香脆,火太猛却会把米粉烧焦。健哥分享道,煎米粉温度要均匀,煎至金黄色方为合格。 粤满园用的鲮鱼球是自家手打的,其鱼味非常突出,口感爽弹。米粉饼口感爽脆带米香,而这道菜用的芡汁也加上自家熬制的鸡汤,浓郁的芡汁渗入米粉,十分入味。 米粉要煎至金黄色方为合格。 菜式三:韮菜花尖椒炒猪颈肉 这道菜被健哥称为“宵夜必点”,也是很多食客会点的菜式。煮这道菜要够火候锅气,才能把尖椒炒得脆口鲜甜、把猪颈肉炒得鲜香爽口。这些食材看似简单,但事实上健哥花了不少时间和心机去准备,例如他坚持用自家手切猪颈肉,并且要薄切,才能确保猪颈肉口感爽滑弹牙。另外,他会先把猪颈肉焯水,以辟腥和去除肉的杂质,然后才拉油。他强调,有些师傅会直接拉油,但他坚持要先焯水,保证猪颈肉没有杂质。 健哥坚持先把猪颈肉焯水。 尖椒要炒得爽脆鲜甜,关键是火候和锅气必须足够。 炒出来的猪颈肉非常入味,口感爽弹,尖椒鲜香清脆,整道菜式非常惹味。   综观健哥为我们挑选的三道菜式,糅合不同粤菜烹调技巧,也极考厨师控制火候的功力,花费不少功夫和时间,不禁令小编佩服健哥的烹饪技巧和对煮食的要求。下集会带大家看看这位由广州移民多伦多、转工不下二十次的大厨的传奇故事,记得关注啦! 粤满园 地址:Lower Unit 13-15, 280 West Beaver Creek Rd, Richmond Hill(银禧中心) 营业时间: 逢星期一、三至日 2pm - 1am 逢星期二休息 网站:https://flavourfulhouse.wixsite.com/moon (制作:Singtao.ca) T10

【现场直击】4000尺亚洲特色室内夜市进驻多伦多!

【加拿大都市网】Superfresh格局酷似亚洲常见的夜巿,但内里有充足的空间,并提供桌椅,让你可以舒适地享用各种亚洲美食。餐厅内有7间食店,分别提供日式、港台式、印尼、韩式、中式美食,另外两间则分别专售甜点和特调饮品。 一进内,餐厅的装潢犹如把你带到东南亚,红色的胶桌椅则甚有港式或新加坡式的大排档风味。你可以挑选心水的位置,然后扫二维码下单,职员便会把美食送到你的桌上。如果一时拿不定主意,你可以自由到各“摊位”看看厨师们的制作过程,看看哪款美食最吸引你。 小编到访餐厅当日正值周末的下午时分,人流不算多,餐厅只有一半位置被占据,大部分人都集中在临街大窗户附近的桌子,在明媚的阳光下享受美食,气氛悠闲写意。 除了餐厅装潢,和张贴在餐厅各处的怀旧电影海报,餐具均使用了中式图腾“万寿无疆”碗碟,从细节上还原亚洲风味!如果有时间,不妨仔细看看餐厅内的装饰品,欣赏店主的小心思。 一整面墙都挂满了招财猫,十分特色,适合女生们打卡留念。 食物方面,Big Beef Bowl提供即席手拉兰州牛肉面,口感有嚼劲。而Katsupan的日式虾多士,采用了松软的日式面包,夹着香脆鲜味的虾饼,绝对有机会成为你的comfort food“新宠”。 Superfresh 地址:384 Bloor St W, Toronto, ON 开放时间:星期一、三 4pm - 12am      星期四、五 4pm - 2am      星期六 12pm - 2am      星期日 12pm - 12am *逢星期二休息。 网址:https://www.superfresh.to/ (制作:Singtao.ca) T10

【视频】士嘉堡街头美食市场 四万平方尺的隐世嘉年华!

【加拿大都市网】位于士嘉堡的街头美食市场(Street Eats Market)重新开放啦!这个占地四万平方尺的大型户外美食广场食物选择甚多,更融入嘉年华元素,加入机动游戏和摊位游戏,是一个非常适合一家大小畅玩的好地方。 美食种类多 精选6架特色餐车 小编和同事为大家现场直击,试尽在场不同的美食餐车的招牌菜式或店主推荐菜式,以下是其中6架小编推荐的特色餐车。 1. Beignet Shoppe 贝涅饼是一种无孔甜甜圈,弹性口感类似油条,在法国、意大利和法美菜肴中很普及。这间美食店卖的新奥尔良贝涅饼有不同口味,店主推荐的原味贝涅饼口感松软,值得一试。 原味新奥尔良贝涅饼 OG Classic (New Orleans) — $10 IG: beignetshoppe 2. Last Call Catering and Cantina Bar 这间美食店的镇店之宝是牛排汉堡(Chivito),原来是乌拉圭的国家代表美食!Chivito以巴西窑烤牛肉为主角,搭配蛋黄酱、橄榄、马苏里拉芝士、番茄、太阳蛋和火腿,夹入面包中。 乌拉圭牛排汉堡 Steak Sandwich (The Chivito) —...

多伦多5家餐馆获福布斯 推荐为全球最佳餐厅!

■■《福布斯旅游指南》公布2022年明星奖(Star Awards),多伦多也有餐厅荣获奖项。 IG/网上图片 【加拿大都市网】以下这些餐厅早前获得福布斯年度餐厅明星奖!福布斯如是说:“召集所有食客:如想寻找多伦多的饮食好去处,千万不要错过以下刚被评入全球最佳餐厅之列的餐馆。”  《福布斯旅游指南》公布2022年明星奖(Star Awards),评选出全球旅行者必须入住的“最杰出的酒店、餐厅和水疗中心”。 今年共有253家餐厅获得奖项,评级分别为五星级餐厅和四星级餐厅,以及“推荐餐厅”。 那么,他们如何选择最好的餐厅呢?福布斯旅游指南会派出“神袐顾客”亲身试验,评选最佳景点和餐厅。 以下是多伦多今年荣获明星奖的五家餐厅:  Café Boulud  明星奖评级﹕推荐餐厅  菜式: 法国菜、 现代风味、 咖啡厅  地址:60 Yorkville Ave., Toronto, ON  推荐理由:福布斯旅游指南说,Café Boulud 的菜单上设有法国乡村最爱,比如牛扒薯条或“受里昂菜系启发的 Quenelle de Brochet”。该餐厅的鸡尾酒单种类繁多且精致,Café Boulud的菜单还特别使用加拿大本土食材,例如采用加拿大牡蛎的海鲜拼盘。 菜单:www.cafeboulud.com/toronto/menus/ Canoe 明星奖评级:四星餐厅 菜式:加拿大菜、当代菜、时令菜 地址:TD Bank Tower...

【视频】户外美食餐车重返多伦多 不能再错过了!

【加拿大都市网】位于烈治文山央街9350号的Hillcrest Mall街头美食市场(Street Eats Market)于四月初重新开业,小编和同事一行三人上周五寓工作于饮食,试尽街头美食。市场位于Hillcrest Mall对出的大型停车场,从远处便可以见到有些色彩缤纷的美食车停靠在内。我们光顾了四架餐车,各有特色,大家不妨试试,满足味蕾之余,又能走出户外,感受春天的气息。   Cheesecake in Tha 6ix 这架美食车的名称大玩文字游戏,结合了“Cheesecake on a stick”和“Cheesecake in the Six”两个概念,前者指的是串烧棒上的芝士蛋糕,后者意思是在多伦多(别名The Six)的芝士蛋糕店。他们提供14款口味的芝士蛋糕,我们试了店主推介的Ferrero Rocher金莎朱古力味,浓郁的朱古力与香滑的芝士蛋糕简直是绝配! 价钱: $7-12 IG: cheesecakeintha6ix Golden Grill 这架由韩国人打理的韩式烤肉餐车以韩式烤肉配搭不同国家的美食,例如店主推荐的Amazing Big Roti Taco就是在墨西哥夹饼(Tacos)中加入韩式烤牛肉,大玩fusion菜。 价钱:...

多伦多8间吃brunch的露台餐厅!气温回暖不妨去试试

【加拿大都市网】这些温暖的露台餐厅提供美味的清晨盛宴,因此你可以不用在家煮鸡蛋。只需穿上你最温暖的衣服,前往其中一个露台享用成堆的煎饼、烈酒等心仪美食。   1. School 推荐理由:芝士烟肉法式多士、苹果奶酥蛋糕和其他诱人的早午餐,一一等着你品尝。 地址:70 Fraser Ave., Toronto, ON 餐单:https://www.schooltoronto.com/menu           View this post on Instagram                       A post shared by SCHOOL Restaurant (@schoolresto)             View this post on Instagram                       A post shared by SCHOOL...

当地美食家推荐!尼亚加拉瀑布最热门的8家餐厅!

【加拿大都市网】如果你正在寻找尼亚加拉瀑布附近的用餐场所,这里有八家当地美食家推荐的餐厅,一定可以满足你的喜好。 这八家受追捧餐厅,是Narcity通过Instagram收集读者推荐尼亚加拉瀑布的最佳餐厅所得,肯定不会让人失望,从坐落在质朴葡萄酒厂的餐馆,到拥有数十年历史的夫妻档家庭式餐馆都应有尽有。   Brasa Brazilian Steakhouse 特色:巴西菜 地址:6361 Fallsview Blvd., Niagara Falls, ON 推荐理由:如果你想在尼亚加拉区寻找一个可以吃到大量烤肉,餐单丰盛的地方,这间巴西牛扒馆可谓不作他选,其巴西菜肴必会让你口水直流。 餐单:https://brasaniagara.com/#menu           View this post on Instagram                       A post shared by Heaven's Culture (God's Girl) (@heaven_culturewear)   Antica Pizzaria & Ristorante 特色:意大利菜 地址:5785 Victoria...

做饭竟如此简单!厨房小白10分钟也能烹饪出大餐!

【加拿大都市网】多伦多有一家新的送餐服务初创公司,由本地厨师炮制,为大家带来另类的美食菜单。 SPATULA Foods由米其林受训厨师Wallace Wong和前Uber Eats加拿大首席策划师Ian Weng共同创立,提供速冻食物,由Wallace Wong与其他各位多伦多厨师一起研发食谱,只须加热10分钟即可食用。Wallace Wong表示:“顾客在SPATULA订购食物的同时,也是一个支持本地厨师的机会。他们的参与还使我们能够为多伦多人提供优质的食品,消费者可以自信、方便地烹饪,并自豪地招呼其他人。” 店铺取名SPATULA Foods,其中SPATULA 意指锅铲,店内食物只需用铲子搅拌一下就可进食,因而得名。创办人Ian Weng在法国攻读 MBA 的时候,由于缺乏时间和烹饪技巧,于是尝试当地的速冻食物,结果一试就爱上,便有了在食物最新鲜的时候,将其速冻的想法。他认为如果法国能做好速冻食品,为什么加拿大不能呢?当Ian Weng回到多伦多后,与另一创办人Wallace Wong谈起速冻食品,两人不谋而合,于是SPATULA就诞生了。 Wallace Wong指:“我们的食物采用本地的优质食材制作而成,在我们的冷冻技术下,进食时不会发觉食物曾被冷冻过。在法国,速冻食物实际上是一项价值数十亿美元的生意,连钟情饮食的法国人也享受速冻美食,那么这是一个很好的标准告诉大家速冻美食有多好。” Ian Weng在新闻稿中指,SPATULA至少比餐点配送服务快三倍,比坊间送餐应用程式快四倍。 (图:CNW、SPATULA Foods ) T05

韩国大厨自立门户多伦多开餐厅 创精致西式韩餐

【加拿大都市网】位于Bloor st.及Havelock st.的新餐厅Orote,新任韩国主厨采用当地采购的时令食材,烹制带有韩国特色独特的西式fusion菜肴。 主厨李先生是韩国人,曾于加拿大著名餐厅Actinolite工作四年,餐厅强调使用农场种植的食物,重视保存和发酵,在餐厅主厨Justin Cournoyer指导下,李先生学会了创新、具实验精神的烹饪理念,尝试将食材的味道、口感、样貌完全打散,再重新组合成一道新的fusion菜式。 现在他学有所成,自立门户。作为新餐厅Orote的掌舵人,李先生将学到烹饪理念应用到他的新餐厅当中,重新构想经典的韩国风味。 《多伦多生活》报道,在李先生的烹饪世界中,虾和猪肉的组合变成醃制的薄切五花肉,撒上虾粉;青口和萝卜制成青翠沙律;荞麦茶浸泡在奶油中,然后撒上巧克力;以上菜色是餐厅固定菜单(prix fixe)六道菜色的其中一部分,会随季节的改变。 菜单上第一道菜有虾和猪肉,是韩国菜的经典风味组合。切成薄片五花肉经过醃制和压力烹制,上面撒上烤虾粉。配上蒸大头菜和醃制的香菜。 第二道菜有两串炭烧龙虾配上日本南瓜,上面放著浓郁的黑蒜和核桃碎。 接着送上第三道菜是蒲公英叶,加上经煎过青口汁及萝卜,十分有鲜味和个性。 第四道菜是蘑菇豆腐饺子,饺子内有青葱、白菜和香菇,旁边是野生的黄脚蘑菇,额外支付10元添加刨花松露。 主菜有两个选择,其中一个是烤大比目鱼。 另一个选择是鲜嫩的炭烤猪扒,配上羽衣甘蓝和椰菜。 李大厨建议在主菜中加入的味噌蛋黄饭。米饭配上味噌、蛋黄、大葱和秘制酱油,简单而美味。 甜品是大麦奶油。奶油浸泡在烤大麦中,打成泡沫,在上面撒上膨化的荞麦、黑芝麻和磨碎的黑巧克力。 菜单还有其他菜色可供选择,其中一道是菜包鸡肉,是用韩国萝卜包著调味了的鸡肉,最后撒上芝麻。 餐厅提供种类繁多的天然葡萄酒,还有啤酒和苹果酒可供选择。店内以暖色为主调、营造出宁静、现代的氛围。大部分餐具都是由当地陶艺家手工制作的。一幅带有Orote老虎标志的大型壁画俯瞰著一排舒适的坐位,其中一些面向熙熙攘攘的开放式厨房。 (图:多伦多生活、Orote@IG ) T05  

多伦多亚洲夜市Superfresh四月登场!好吃又好玩!

【加拿大都市网】多伦多即将有一个可能会令人带来惊喜的饮食娱乐地方出现,或者会把你带到另一个世界去。Superfresh ,一个充满了美食和惊喜的4,000平方尺亚洲夜市,今年春天将在多伦多巿开业,当中或许会有一些值得大家期待的地方。 这个全新的概念将替代以前Annex Food Hall的位置,并计划于 4 月初推出。该场地将食物、饮品、音乐、娱乐等融合在一个地方,为访客创造独特的餐饮娱乐体验。 据Narcity 报道,亚洲夜市的联合创始人李詹姆斯(James Lee)在新闻稿说:“我们将回到我们开始的地方,回到Superfresh ,以及我们成长的文化和食物,开设一个场所,在一个独特的空间提供一些最正宗的亚洲美食,这不仅仅是关于食物,而是食物和饮品背后的故事、人、文化,以及如何与我们的城市联系在一起。” 虽然完整的摊位供应商名单尚未公布,但你可以期待找到 BaoBird、牛大碗兰州拉面(Big Beef Bowl)、The Good Goods 糕饼和 Auntie's Supply 食物零售等。 除了食物,场地还将设有酒窖、神秘活动、快闪店、现场 DJ 打碟等。夜市将设计成亚洲的小巷,让你真正沉浸在东方文化中,室内和室外座位都可供享用美食。 确实开放日期很快即将公布,因此请密切关注这个令人兴奋的新夜市的更新讯息。   牛大碗兰州拉面(Big Beef Bowl)   The Good Goods...

龙虾牡蛎鱼子酱 原来之前都是穷人吃的便宜货!

【加拿大都市网】龙虾、鱼子酱、牡蛎......一想到这些食物,人们就会联想到昂贵的餐厅和特殊场合,但事实上,许多这样的食物曾经是如此不受欢迎,以至于不得不被送人!我们解释一些食物的命运是如何改变的,同时也看看今天一些便宜的食物是如何变得更昂贵的。 龙虾 直到19世纪中叶,龙虾仍被认为是非常丑陋和不受欢迎的,吃龙虾是贫穷的标志,所以龙虾经常是由囚犯和仆人吃的。许多仆人曾反抗食物中龙虾过量,要求修改合同,以防止他们每周吃龙虾超过三次。只有当人们学会了正确烹饪龙虾肉时,龙虾才成为一种昂贵的美味。 鱼子酱 鱼子酱是世界上最奢侈的食物之一,所以很难想象它曾经如此便宜,以至于在19世纪美国各地的酒吧和沙龙都免费供应。与现在派发坚果的方式相同,这些鱼子酱被送出以是用来鼓励提高啤酒销量的。但过度捕捞意味着曾经丰富的鲟鱼数量急剧下降,导致价格暴涨。 蜗牛 考古学证据表明,欧洲人食用蜗牛的历史可以追溯到史前时代。后来,蜗牛在富有的希腊人和罗马人中获得了赞赏。但直到法国人开始用芳香的黄油配合食用,蜗牛才开始被认为是一种美味佳肴。 牡蛎 19世纪,纽约和伦敦的水床有大量的牡蛎,它们在工人阶级中非常受欢迎。牡蛎甚至在狄更斯的小说中也有提及。像鱼子酱一样,它们在酒吧里被免费赠送,用来拉回头客。但是,随着工厂的建立和城市人口的激增,需求超过了供应,数量减少了。这种稀缺性导致它们现在成为世界上最抢手的海产品之一。 咖啡 大约70%的咖啡是由同一种植物种植出来的:阿拉比卡咖啡。英国皇家植物园的一项研究预测,这种源自埃塞俄比亚的植物将被气候变化严重破坏,其数量在本世纪末之前将减少85%。由于森林砍伐,咖啡树的数量也在减少,这可能导致咖啡价格飞涨。 葡萄酒 气候变化也将对葡萄酒生产产生巨大影响,因为葡萄种植对温度的变化极为敏感。根据一项研究,到2050年,澳大利亚约73%的葡萄园和加州70%的葡萄园将不再适合种植葡萄。这种全球短缺可能意味着,未来我们将为一瓶葡萄酒付出更多。 蜂蜜 近年来,世界各地的蜜蜂数量急剧下降,这对蜂蜜爱好者来说是个坏消息。在未来的十年里,蜂蜜可能会变得越来越贵,因为全球范围内原蜜的短缺增加了它的需求。蜜蜂授粉也影响到各种食物,从苹果到猕猴桃,从牛油果到卷心菜。 巧克力 根据一项研究,我们吃巧克力的速度已经超过了我们生产巧克力的速度。这种短缺,加上全球变暖对西非加纳和象牙海岸(世界上大部分巧克力供应来自那里)的可可树数量构成的威胁,可能会导致未来产量降低,价格上涨。(都市网Rick编译,图片来源pixabay)

多伦多附近的冬季美食节有3天的盛宴 快去提前感受圣诞气息吧!

【加拿大都市网】如果你已经迫不及待想在圣诞大餐之前先尝试一些美味的食物,那么就去密西沙加这个Feast活动看看吧! 多伦多夜市正在举办2021年的最后一次活动,你可以到Frost Bites享受一些节日的欢乐和美味的食物。 该活动从12月17日开始在一号广场的P3停车场举行。           View this post on Instagram                       A post shared by NIGHT MARKET TORONTO (@nightmarket.to) 现场将有超过10个食品供应商,包括Chen Chen's Hot Chicken,Cheesecake In Tha 6ix和Holy Grill。你可以尝试Lemon Bar的独特柠檬水热巧克力。           View this post on...

韩式炸鸡力压泡菜 成为外国人最常吃韩国食品

南韩最广为人知的食品非泡菜莫属,但南韩农林畜产食品部和韩食振兴院28日发布的调查却显示,外国人最喜欢且最常吃的韩式美食,原来是韩式炸鸡。 调查于今年8月至9月,受访者来自北京、曼谷、纽约、巴黎等17个外国城市,合共8,500名受访者。结果显示,其中30%受访者最常吃的韩餐为韩式炸鸡,其后依次为南韩泡菜、拌饭、炒年糕、紫菜卷饭。当中有16%受访者表示,他们最喜爱的韩餐是韩式炸鸡。 “对韩餐满意”的比率高达94.5%,比去年提高3.5个百分点。“关心韩餐”和“韩餐在本国走红”的比率分别为70.2%和61.7%,提高2.7个百分点和2.1个百分点。 受访者之中,约56%人对韩餐有所了解,67%去过韩餐厅,这2项数据均与去年持平。农林畜产食品部分析,由于宣传发挥作用,及K-POP和韩剧等南韩文化广为流行,国家形象得到提升,对韩餐的好感度随之增加。

越吃越瘦系列! 5分钟做出夏日清爽荞麦凉面 减脂又美味!

多伦多一天比一天热, 眼看夏天已经到了跟前儿, 体重却还是维持在冬天的数字... 闷热的天气不仅让每天没胃口而且要想好吃又不长胖也是一大难题!  本期视频为你带来夏日小清新担当, 减脂清爽荞麦面! 让你享受美味的同时还能越吃越瘦, 低脂高纤维的食物绝对是夏天的第一首选!  在家5分钟轻松搞定, 只需要一碗灵魂调料和一捆荞麦面 食材:  荞麦面、小米辣、虾仁、木耳 各种调味料

搅一搅做出心动的经典提拉米苏 不用烤箱不用吉利丁片!

宅在家里 发誓一胖到底! 经典提拉米苏 轻松俘全家老小芳心的一道甜品 无需烤箱无需吉利丁片 只需要搅一搅就能搅出质地丝滑奶香浓郁的提拉米苏 手把手教程出炉~ 看似业余的手法却能做出经典美味!   这里是需要的材料和配方: 蛋黄2个 白糖35g 淡奶油135g 马斯卡彭芝士150g 香草精一丢丢 速溶咖啡粉 朗姆酒 手指饼干 一个美丽的容器~ 这个量可以做一个小方形的提拉米苏 我做了两次才装满我这个长方形的容器 想要视频里相似款厨房秤可以点击下方link: 按此购买
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