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妇产科医生Yolanda Kirkham表示，对女性而言，患有肌瘤（fibroids）的情况十分普遍；根据资料显示，超过50％女性是患有纤维瘤。 Kirkham指出，对于30岁以下的女性，患有子宫肌瘤的情况属不寻常，但到了更年期，或年龄乎乎50至70岁的妇女，有时会录得高达80％女性患有肌瘤。 纤维瘤，亦称为平滑肌瘤（leiomyomas）或肌瘤（myomas），是一种在女性子宫内或体内生长的瘤，且可以随着时间而增长；Kirkham表示，通常只从一种不断增殖的平滑肌细胞开始而扩大。 Kirkham补充，纤维瘤不同于囊肿（cysts）或息肉（polyps），但三者之间经常混淆，囊肿是液体或血液的软气球（soft balloon）。 她指出，囊肿不会在子宫内或子宫生长，囊肿通常在卵巢或有时在皮肤上生长；而息肉是一种生长在子宫内侧的柔软肉质组织。 Kirkham表示，肌瘤不一定危险，超过99％属于良性瘤，有时，即使患有肌瘤，但患者是没有任何症状出现。 她表示，出现肌瘤没有一个主要原因，可能与遗传、种族（黑人女性较容易患有肌瘤）、激素、环境因素及其他原因有关；至今未有任何防止出现肌瘤出现的办法。 Kirkham表示，子宫肌瘤主要分为壁内肌瘤（subserous fibroids）、粘膜下肌瘤（submucosal fibroids）及粘膜下肌瘤（subserous fibroids）；治疗主要透过口服药物或注射进行，但有个别人士须进行手术。 （图片：Global News） T02

在这5个时间喝水 能有效减肥！

加拿大食品检验局（CFIA）宣布，Eat Smart品牌的Sweet Kale袋装蔬菜沙律，有可能受李斯特菌污染，故需要在全国6个省份进行回收。检验局表示，须回收的袋装蔬菜沙律，由Fresh Taste Produce生产，每包重794克，在加拿大多个省份均有售，包装上列名的有效食用日期为7月17日，而包装印有的产品代号为709351891403。受回收影响的省份分别为斯高沙省、纽宾士域省、爱德华王子岛、纽芬兰与拉布拉多省、魁北克省及安省。检验局警告，已购买这产品的消费者，不要食用，因有可能进食后会生病，但至今未有与该产品有关的疾病报告；检验局表示，任何认为因产品而生病的人士，都应该致电医生。检验局表示，受李斯特菌污染的食物，可能看不出有变异或闻不到异味，但仍然会让人生病，症状包括呕吐、恶心、持续发烧、肌肉酸痛、严重头痛及颈部僵硬；孕妇、长者及免疫系统较弱的人士尤其处于危险之中。检验局建议消费者可将已购入的Sweet Kale袋装蔬菜沙律送回零售商。（图片：加拿大食品检验局） T02

根据一项研究发现，若果放弃饮酒，可以改善心理健康状况。有关研究在《加拿大医学会杂志》发表，研究员一共向美国及香港逾1万名自愿参与人士进行调查，当中包括1,000多名在过去4年已成功戒酒的人士。研究将受访者的酒精消费水平进行分类，并与健康指数作比较，结果发现，已戒酒的人士，表现出最高心理健康水平。研究指出，就过去4年心理健康的变化，研究发现4年间心理健康状况录得最大好转的是已戒酒的女性，不论她们之前饮酒的数量多少，或是否刚开始饮酒。研究人员表示，平均而言，女性戒酒后的心理健康状况，在过去4年间，十分接近终生没有饮酒人士的水平；相比之下，刚开始饮酒及持续4年适度饮酒的入士，其精神或身体健康状况没有太大分别。研究人员表示，没法解释为何戒酒与心理健康有关联，及不清楚为何女性比男性的心理健康状况会较佳；但可以证明的是，放弃饮酒，可以改善健康。（网上图片） T02

血液作为人体中运送营养物质和代谢废物的重要介质，只有流通顺畅才能更好地工作。如果血液循环差，全身多个器官都会受累，比如胃肠道血液循环差，会导致营养不良、食欲下降；四肢肌肉、皮肤血液循环差，易导致肌肉疲劳、酸痛，甚至手脚麻木、四肢发凉、跛行和皮肤溃烂等严重症状。到底是什么影响了血液循环？ 1.营养不良。通过合理膳食，我们可以从中摄取维生素、矿物质等身体所需的营养物质。如果营养摄取出现障碍或偏食，则可能导致营养物质缺乏。营养不良会严重影响血液循环，人体可能出现免疫力低下、血管脆性增加、精神状态差等表现。所以，日常生活中既不能暴饮暴食，也不能厌食偏食。如果因为疾病导致无法进食，要积极治疗原发病，病情严重者可采取静脉营养支持。 2.高血糖。糖尿病患者由于高血糖，导致血液黏稠度变高，从而引起血管内皮损伤，血管基膜增厚，红细胞聚集，血小板黏附和聚集在血管内膜下，最终形成微血栓或微血管闭塞，医学上称之为“糖尿病微血管病变”。轻度血管病变表现为指甲紫绀、四肢发凉、手脚麻木；严重病变累及大血管时，可引起末梢皮肤坏疽，皮肤破溃不易愈合等情况。其主要解决办法为合理饮食，在专业医生指导下严格控制血糖；轻度血管病变患者可通过血糖控制改善症状，病情严重者在血糖控制较好的情况下，可采取手术治疗改善病情及预后。 3.缺乏运动。合理锻炼可扩张外周血管，增加血氧含量。上班族长时间坐着工作，老人总躺着看电视，都可能导致末梢氧含量降低，血液循环变差。常见表现为面色苍白、免疫力下降，严重者可能出现脱发、疾病缠身等情况。所以，建议大家静坐、站立时间不超过半小时，常起来走动走动，实在没时间运动，可以在座位上做腿和脚的局部活动，如绷脚尖等，以增加血液循环。 4.穿得太紧。穿着紧致有型是当下很多年轻人追求的潮流，殊不知长期穿紧身衣服，可能“裹”出多种病，导致血液循环变差，出现四肢麻木疼痛、骨骼发育不良、神经损伤等问题。所以，紧身衣服要少穿，回家一定要换回宽松衣服，解放一下身体。 5.吸烟。长期吸烟容易导致血液中的有害物质，如烟焦油、尼古丁、一氧化碳等堆积，引起血管收缩，导致血液循环变差。长期吸烟的人可出现发育迟缓、记忆力减退、注意力不集中、手脚冰凉等表现。研究表明，吸烟者的冻疮几率也明显高于不吸烟者，这说明吸烟会严重影响血液循环。戒烟是最好的解决途径。 6.压力大。现代人生活节奏快，工作学业繁重，长期处于高度紧张状态，可能导致人体内分泌调节机制失常，迷走神经兴奋，引起血管收缩，导致末端血液循环变差，出现注意力不集中、头晕、头痛、手脚冰凉麻木、心悸等问题。这就需要我们合理调节心理压力，找朋友聊聊天，出去散散步，必要时可以寻求心理医生的帮助。（pixabay图）

根据满地可大学的一项研究发现，超加工（ultra-processed）食品，包括碳酸饮料、大量生产的饼干、雪糕及乳酪，会增加患上慢性疾病的风险。 该项研究是基于2015年加拿大统计局的数据；调查发现，超加工食品平均占成人每日摄取卡路里的总量达47％。 研究共调查13,608名年龄在19岁或以上的人士，该些人士须报告每天进食的食物种类、身高、体重，及是患有糖尿病或血压高的疾病。 研究发现，从超加工食品中摄取较多卡路里的人，肥胖机会率提高31％，患糖尿病的机会率增加37％，有高血压的风险提高60％。 研究指出，肥胖、糖尿病及高血压，是患上心赃病及中风的危险因素之一。 研究结论呼吁生产商须提供营养标签，政府亦应该限制超加工食品与饮料出售予小童。 撰写该份研究报告的作者──满地可大学营养学助理教授Jean-Claude Moubarac表示，超加工食品含有高卡路里、游离糖（free sugars），钠及饱和脂肪；超加工食品不仅没有促进健康饮食，且取代健康的食品。 自愿参与研究的人士，每天平均消耗1,819卡路里热量，其中，大约40％来自未加工或少量加工的食品，例如新鲜、冷冻或干蔬菜，普通肉类及牛奶；7％卡路里来自已加工的原料，如糖、盐、油及牛油；7％来自加工食品，如罐头水果及蔬菜、面包及乳酪。 （图片：CTV） T02

糖魔肆虐，原因何在？除了遗传因素等，生活中的坏习惯是造成糖尿病的重要推手。一提到坏习惯，可能大家就会想到：吃了太多高糖分的食物。但是除了高糖，还有个隐形的杀手，却被大部分人忽略了，那就是——长期吃太多盐！ 盐吃太多，糖尿病风险增加 有研究发现，其他生活方式相似的前提下，吃盐多的人，得糖尿病的风险会增加 2 倍。 研究人员给出的解释是： 一方面，过多的盐会使体内一种名为「饥饿素」的物质增多。这种物质会抑制胰岛素分泌，让人体「抵抗」胰岛素，并直接削弱胰岛素的降糖能力。 另一方面，听名字就知道，「饥饿素」会增加食欲。吃得多，自然就容易变胖，而糖尿病常常伴随肥胖而来。 另外，盐会增高血压。高血脂、高血压本身，也会加重血管的损害，增加得糖尿病的风险。 想预防糖尿病，或者想控制好血糖，除了少吃甜的，也要记住，少吃过咸的食物。 每天吃盐不超过 6 克 多吃盐不好，那么每天应该吃多少盐？ 健康成人每人每天吃盐不应该超过 6 克——就是普通啤酒瓶盖去胶垫后，平平一瓶盖的量。超过这个量，盐就算吃多了。 如果年龄已经超过 65 岁或已经确诊高血压，每天最好不要超过 5 克。 建议购买一个 2 克的控盐勺，一平勺盐是 2 克。这样平均一下，每餐就吃一勺（2 克）盐。 一盘菜放一勺的话，如果一顿只有一个菜，可全部吃完；如果做了两个菜，每个菜吃一半……以此类推。菜汤含盐较多，不建议用菜的汤汁拌饭吃。这么一来，吃进去多少盐，就心中有数了。 当然，要记得，这还是只算了食盐，没有计算日常零食、酱油、黄酱等所含的钠，因此，盐应该放得更少才对。 四招帮你摆脱重口味 习惯了重口味，吃起清淡的菜肴总觉得没味道。所以想少吃盐，还真需要一些毅力。分享四个小技巧，也许可以帮你对重口味说不。   1、避免腌菜 尽量少吃腌制的菜品和调味料，如榨菜、熏肉、火腿、辣酱等。 2、巧搭食材 利用蔬菜本身的风味来调味，清淡的食物和青椒、番茄、洋葱、香菇等食材一起烹煮，可互相取味，起到相互协调的作用。 3、善用调料 醋、柠檬汁、苹果汁、番茄汁等酸味调料，可以增添食物味道，减少盐的使用量。 4、科学取代 市场上有富钾低钠盐售卖，不妨用它代替普通食盐。 当然，预防糖尿病肯定不是光少吃盐就能做到。 每周至少 5 天、每天至少 30 分钟的有氧运动（如快走、慢跑、游泳等），少吃高脂、高糖食品，多吃新鲜蔬菜水果，保证充足的睡眠，这几点做好了，就离糖尿病又远了许多。 来源：新华社

根据一项研究发现，有近四分一刚分娩的妇女，在最初数个月曾患有产后抑郁症或焦虑症，而年轻母亲患产后抑郁症或焦虑症的风险最高。 加拿大统计局在2018年1月至6月期间，共访问7,085名刚分娩的妇女，有23％受访妇女表示在分娩后曾患有产后抑郁症或焦虑症；研究亦发现，各地区刚分娩妇女出现产后抑郁症或焦虑症的人数有所不同，例如沙省有16％，但斯高沙省则高达31％。 研究亦指出，25岁以下（500至550名受访者）刚分娩妇女，有30％出现产后抑郁症或焦虑症，而25岁以上的妇女则为23％。 研究亦有提问在怀孕期间是否有吸食毒品的问题；受访者中，有3％妇女表示怀孕期间有使用大麻，而3％妇女更表示在喂哺母乳期间有使用大麻；另外，1％妇女表示在怀孕期间使用医疗或非医疗用途毒品。 妇女的产后抑郁症或焦虑症，一般会在分娩后1年内出现，病情可持续数月或甚至数年，迹象包括感到悲伤、忧虑及疲劳。 （网上图片） T02

据一项医学研究指出，饮咖啡是可以影响脂肪储存，有助减肥及促进新陈代谢。 英国诺定咸大学的一项研究在《科学报告》杂志中发表；研究指出，咖啡可以刺激人体棕色脂肪（brown fat）的储存，这有助提高身体燃烧卡路里的速度；而人体摄入咖啡因后，可能有助解决肥胖及糖尿病等健康问题。 诺定咸大学医学院教授Michael Symonds表示，研究表明咖啡可以对人体的棕色脂肪功能产生直接影响；他指出，肥胖是社会主要健康问题之一，而患有糖尿病的患者人数亦越来越多，棕色脂肪可能成为解决方案之一。 棕色脂肪亦被称为棕色脂肪组织（BAT），是人体中发现的两种主要脂肪类型之一；棕色脂肪的主要功能，是透过燃烧卡路里来产生热量；另一脂肪类型是白色脂肪细胞，主要是储存卡路里。 Symonds表示，棕色脂肪的功能，是透过燃烧糖及脂肪来产生热量，一般是作为预寒之用；而棕色脂肪的活动能力提高，可改善血糖控制、改善血脂水平，有助减轻体重。 研究人员认为，咖啡透过刺激交感神经系统来影响棕色脂肪，同时，亦会影响人体的新陈代谢；研究发现，一杯咖啡相当于用一小时刺激棕色脂肪的动力。 对于饮用咖啡越多，对棕色脂肪的功能是否会越有效的问题，Symonds表示，这需要作进一步研究；他指出，这可能会取决于每次饮咖啡的时间，及是否会被其他事情影响。 Mayo Clinic Diet医学编辑Donald Hensrud医生表示，研究结果的可能性很大，但咖啡饮用者应该保持谨慎态度，因为最近一份有关咖啡因对减肥造成影响的报告指出，摄入咖啡因可能会增加体重。 但Hensrud强调，亦有报造指含有咖啡因或不含咖啡因的咖啡，可能有效预防2型糖尿病。 他表示，研究对想要减肥的人而言是一个希望，但作进一步研究前，人们仍需要谨慎。 （网上图片） T02

莱姆病（Lyme）患者人数不断增加，安省情况最严重，2017年确疹患者已近千人，由于难以医治及患者十分痛苦，故户外预防措施必须做足，免被带菌的蜱虫（ticks）所咬。安省居民Brendan Barnett（下图）多年来没有上过高中，原因是6年前，他患上莱姆病，健康问题一直没法好转；Brendan的父亲Dan Barnett表示，Brendan十分痛苦、感到十分疼痛及时常失眠，对Brendan而言，简直是一场噩梦。而居住在安省伦敦市的Deb Crunican，亦多年来一直透过使用抗生素来医治莱姆病；Crunican表示，这是一种十分恶毒的细菌，影响人的大脑、心脏及肌肉，甚至关节与多个身体部位。莱姆病是由细菌伯氏疏螺旋体（Borrelia burgdorferi）所引起，主要是透过被称为蜱的微小吸血昆虫叮咬而传播。蜱在加国一直向北扩散，风险区域包括卑诗省、缅省、安省、魁省、纽省及斯高沙省；而安省遭受的打击特别严重，确认及可能的个案，由2012年至2016年的平均314人，到2017年增至987人。受莱姆病影响的人，多年来一直努力希望省政府能实施诊断、治疗及预防措施，控制及减少该疾病发生的计划。缅省终于宣布，将于今年秋季开始提供全新莱姆病护理计划。安省Fergus研究员John Scott医生表示，莱姆病终被认真对待，是一个好消息；他表示，必须让医生了解并掌握这种疾病的知识。居住在伦敦市的Monique Hachey，是一直寻求更多协助的莱姆病患者之一，她只能前往美国进行诊断及治疗；她表示，加国政府未能治疗这疾病之前，她会继续前往美国医病。加拿大卫生部表示，户外工作或花时间打高尔夫球、远足、露营、钓鱼及打猎的人，患莱姆病的风险会较高。卫生部向国民提供预防患上莱姆病的措施，包括须穿着浅色长袖衬衫及裤；将衬衫塞进裤里，以及将袜拉到裤腿上；在皮肤及衣服上使用含有DEET或Icaridin的喷雾剂；走在已清理的小径或行人路上；户外活动2小时内须进行淋浴或洗澡，并检查身上是否有蜱虫，尤其是头发、手臂下、耳朵内部及周围、腹部、膝盖后面、腿部间及腰部周围。若果被蜱咬，之后的3至30天，可能会出现皮疹、发烧、发冷、头痛、疲劳、肌肉及关节疼痛、淋巴结或肿大；若果不及时治疗，可能会在数月或数年后出现更严重症状，包括严重头痛、皮疹、面瘫、疼痛、心脏疾病、神经系统疾病或关节炎。（图片：CTV） T02

水果里面含有丰富的钾钙铁等矿物质，同时维生素以及纤维素是任何食物无法比拟的，为身体提供充足的营养，水果里面有很多的秘密，不妨来了解一下。 水果中的小秘密，带你正确吃水果来防病？ 1、预防感冒的水果 猕猴桃里面含有丰富的抗氧化成分，具有清热利尿的功效，防止细菌和病毒入侵身体，同时也去除身体中的细菌，增强了抵抗力和免疫力，保护了心脑血管。柑橘也可预防感冒，能起到滋润喉咙的效果，所含有的维生素c能帮助免疫系统的健全。 2、水果中的化痰剂 枇杷具有镇咳化痰的效果，当感觉到喉咙有痰瘙痒，可以吃几颗新鲜的枇杷来缓解喉咙的不适感。梨也是不错的选择，具有清喉降火和镇静的功效，若是吃煮熟的梨能够刺激唾液的分泌，保护了嗓子。 3、水果中的安神剂 柑橘类水果含有特殊的芳香气味，既有化食开窍以及提神醒脑的效果，同时也能镇静安神。桃子也是不错的选择，能帮助排便，具有活血化瘀以及安定心神的效果，但是不能吃太多，尤其是对于小孩子以及肠胃功能差的人群。另外里面有大量的糖分，糖尿病吃的时候要谨慎。 4、水果中的大脑活化剂 苹果里面含有丰富的锌元素，能提高记忆力，促进大脑细胞的发育，同时保护心脏。桂圆能让大脑开窍，对于学习压力大的孩子来说思考问题时会变得迟钝，不妨吃几颗桂圆来让思维变得更加敏捷，但是桂圆性热，发炎以及口干舌燥的人群尽量不要吃。 5、水果中的血管保护伞 香蕉中含有丰富的钾离子，能帮助降低血压，防止心脑血管疾病。草莓含有的抗氧化物质和果胶降低患上动脉硬化的风险。山楂具有消食化瘀的功效，能防止胆固醇在动脉上的沉积，保护了血管。另外也增强了血管收缩能力，降低血液粘稠度。 6、水果中的快速消化剂 杨桃中含有大量的维生素c，能促进食物的消化和吸收，防止亚硝酸盐在身体中的合成。菠萝具有利尿以及助消化的功效，里面含有的蛋白酶能帮助分解肉类，缓解肚子胀痛问题。 温馨提示 不同的水果给身体带来的保健养生也有很大差异。柠檬属于很好的美白剂，所含有的柠檬酸以及碱性成分能调节机体代谢率，维持了体液的平衡，延缓身体衰老，同时也具有收缩毛孔和美白淡斑的功效。 来源：新浪养生

要问夏天什么水果最火，那一定是西瓜了。消暑降温、解渴利尿，超市里、水果摊到处都是！每次看到都忍不住抱回家一个，如果西瓜吃不完，我们的常规操作是盖上保鲜膜放进冰箱，等到再想吃时再拿出来吃。但这样的习惯，却让很多人遭了罪。没吃完的西瓜舍不得丢，武汉女子生命垂危。 刘女士今年53岁，家住汉阳，平日生活非常节俭。 前几天，刘女士出门买菜时，看到西瓜卖得比较便宜，就买了一个回家，当天吃剩下的一大半放进了冰箱保存。 放了两天后，刘女士舍不得丢掉，便拿出西瓜吃了起来。吃完没过多久，她出现了发热、畏寒的症状，心想着没有大碍，便没在意。 第二天起床后，刘女士便觉得两眼发昏，双腿乏力，路都走不了，还不停发抖，家人急忙把她送到了武汉市第四医院检查。 医生诊断：是严重的细菌感染 呼吸内科沈三英副主任医师发现，刘女士来院时已经出现了休克血压，只有70mmHg/40mmHg。 检查发现，其体内的感染指标是正常值的几千倍，是严重的细菌感染情况。医生考虑为细菌从肠道进入了血液，引发了脓毒血症、感染性休克，患者随时会有生命危险，需要尽快抢救。 经过强抗感染、液体复苏、升压抗休克等抢救和对症治疗，刘女士的情况逐步稳定了下来。 这样的例子，其实每年都会发生。 说了一千遍的知识大家请记下，常温储存勿超过4小时，西瓜最好现切现吃。 在炎热的高温环境下，无论是完整的半块还是切成小块的西瓜，如果没有任何防护，6个小时内就会滋生细菌。 切开后的西瓜常温储存的时间勿超4小时，没吃完的尽早低温冷藏，并尽量保证完整。 冷藏不要超过24小时 沈三英介绍，冰箱并非大家认为的“安全箱”，有些嗜冷菌不仅不怕冷，冰箱还是它们喜欢的地方，如李斯特菌、小肠结肠炎耶尔森菌都喜欢在冰箱中生长繁殖。 在冰箱内冷藏西瓜最长不要超过24小时，把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除。 这样保存西瓜最好 首先，使用干净合格的保鲜膜；其次，在包水果的过程中，注意洗干净砧板、刀、手。需要说明的是，保鲜膜本身并没有杀菌或者抑制细菌生长的功能，所以包了保鲜膜之后，还得冷藏保存。 男孩吃隔夜西瓜险丧命 平时，我们在水果店买回来整个西瓜或者半个西瓜，要是吃不完，都会放在冰箱里，等到第二天再拿出来继续吃。但就是这样的习惯，让西安的8岁男孩小小苏差点丢了性命。 2018年8月23日，在西安凤城五路的一个小区里，记者见到了已经出院的小小苏。他父亲说，二十几天前，孩子在爷爷家吃了一块在冰箱里放了两天的冰镇西瓜，虽然当时爷爷还细心的把西瓜放置常温，并且切掉了表层很厚的一部分，但小小苏吃完以后还是得了病。 小小苏的父亲苏先生：“应该是从第二天开始，孩子就开始发烧，我们一直以为是上呼吸道感染，类似于像感冒这样的症状，也带孩子去医院看了，检查结果显示血常规各方面都比较正常，当时也开了一些消炎药、退烧药，孩子也在吃，吃完以后也会好转，但是从第三天开始，孩子就开始呕吐，呕吐的情况特别吓人，就像自来水龙头开到最大那种程度，往出喷，我们当时就特别紧张，就赶紧送到中心医院。” 西安市中心医院儿科住院医师侯红红：“进来的时候，因为孩子是一个脱水的状态，口唇很干燥，精神稍微有点烦躁。我们最终的诊断是感染性腹泻，半中度的脱水，中毒性的肠麻痹，毛细血管渗漏，麻痹性肠梗阻，对于一个8岁的孩子来说，首先这个病的严重程度是他不能承受的，因为一旦稍有差池，治疗不及时，就会有生命危险。” 医生说，因为当时小小苏的情况很危急，儿科的医护人员都是24小时轮流照顾孩子。在经历了抗感染、全静脉营养、严格计算液体入出量和持续胃肠减压等各种治疗以后，小小苏的病情总算是稳定了下来。在住院治疗13天后，小小苏终于痊愈出院了。 侯红红：“像有的家庭发现蔬菜水果坏掉了一块抠掉继续吃，其实这种行为是不建议的，因为它一旦有一块发生了腐败，整个蔬菜和水果其实都已经滋生了细菌，我们提醒广大市民，如果吃了这种变质的食物，一旦发生了呕吐、腹泻这些消化道的症状，一定要及时到正规的医院就诊，以免延误病情。” 隔夜冰西瓜至小肠坏死 七旬老人腹痛难忍70cm小肠坏死 七旬老人张建军(化名)却因吃了一块隔夜存放的冰西瓜，患上“急性出血坏死性小肠炎”，不得不切除已发生坏死的长约70cm的小肠。 2018年7月25日晚上，他觉得又热又渴，就把前一天放在冰箱里的一块冰西瓜拿出来吃了。吃完2小时后，张建军突然腹痛，第二天上午，他因疼痛难忍才被送到当地医院治疗。 雷志盛介绍，很多人认为冰箱就是安全的“保鲜箱”，其实如果存放方法不正确，食物携带的各种细菌也会在冰箱里大量繁殖。他建议，不管包不包保鲜膜，西瓜都不适合放在冰箱长期保存。 来源：北晚新视觉

加拿大卫生部建议国民停止使用含有龙胆紫（gentian violet）的保健产品及宠物药物，因为龙胆紫是一种用于治疗真菌感染的抗菌剂，会使人增加患癌的风险。卫生部表示，含有龙胆紫的产品，主要用于皮肤、粘膜、伤口，及涂在哺乳母亲的乳头来治疗婴儿的口腔鹅口疮（thrush），经检查后，显示接触这些产品，可能会增加患癌症的风险。卫生部指出，不少含有龙胆紫的药品，已经不再在市场上出售，但仍有一些非处方药物、宠物药物及医疗产品中找到，其中包括Gentiane Violet Liquid Torpical，这产品已不能在加国出售，故不需要回收。另外，Blu Kote Dr Naylors、Cristisol、Guard and Wound Spray及Wound Clear Spray的宠物药物，其生产商已停止出售，其产品证亦已被取消，在加国市场的产品亦已被回收。卫生部表示，市场上仍有3种含有龙胆紫的医疗产品，包括由Hydrofera生产，由聚氨酯（polyurethane）泡沫制成的无菌敷料，经风险评估后发现，使用这些敷料，龙胆紫不大可能与皮肤有直接接触，因此，对大多数人而言，短期使用，不会增加患癌症的风险。但加拿大卫生部已要求Hydrofera更改该产品的标签，表明使用时间不应超过6个月，孕妇或哺乳期妇女不应使用。另外，卫生部表示，所有含有龙胆紫的人类健康产品应回收，至于宠物药物，宠物主人、兽医及药房应商讨如何安全地处理这些药物。卫生部重申，孕妇或哺乳期妇女，不应使用任何含有龙胆紫的敷料，其他人不应使用超过6个月的敷料；国民若有任何疑虑，可咨询医疗保健专业人员，阅读产品标签以确认产品获授权销售；而国民若发现市场上有含有龙胆紫的药物出售，可致电1-800-267-9675，或透过互联网作出投诉。（图片：CTV） T02

酸奶，是大家常喝的一类饮品，能够补充蛋白质，促进肠道蠕动。一般我们会把酸奶当做零食，也有的时候是在吃早饭的时候喝上一点。但喝酸奶也有讲究，如果走进了误区，不但起不到保健作用，还会对身体健康不利。 酸奶有哪些好处？首先，喝酸奶可以提高免疫力。酸奶中含有益生菌，这种细菌可以“住”在你的消化道里，并有助于消除有害微生物，避免肠道或消化道受损。不仅可以改善肠道环境，提高免疫力，还可以同时提高某些消炎药的治疗效果。其次，喝酸奶促进消化。酸奶与牛奶相比，更易于消化和吸收，使得它的营养素的利用率有所提高。酸奶也不会像牛奶那样让人出现“乳糖不耐受症”。再次，喝酸奶可以预防骨质疏松。酸奶中维生素D的含量非常高，还含有大量的钙元素，两者结合在一起饮用，对于预防和治疗骨质疏松能起到事半功倍的作用。最后，喝酸奶防便秘。现代许多人工作压力大，生活又不规律，常常会导致便秘，预防便秘最简单的方式就是喝点酸奶。同时，酸奶可以增加饱腹感，因此常喝酸奶可以很好地控制食欲，起到减肥的功效，又可以补充蛋白质，强化肌肉。 那么，喝酸奶应该注意什么呢？ 酸奶不可以随意搭配 酸奶千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。因为加工肉品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物。 酸奶并不是老少皆宜 实际上，酸奶虽好，但并不是所有人都适合食用。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎；1岁以下的宝宝，也不宜喝酸奶；此外，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者也最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情。 酸奶不宜加热喝 酸奶中最有价值的东西就是乳酸菌，它不仅可以分解牛奶中的乳糖，从而产生乳酸，使肠道的酸性增加，且有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用，如果把酸奶进行加热处理，酸奶中的乳酸菌会被杀死，其营养价值和保健功能便会降低，因此，酸奶最好别加热饮用，夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。 了解完喝酸奶的注意事项，再来科普一下酸奶什么时候喝更好。通常人的胃液酸碱度（pH）在1～3之间，空腹时pH在2以下，而酸奶中活性乳酸菌生长的pH在5.4以上。如果在空腹时喝酸奶，乳酸菌很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大降低。如果在饭后喝酸奶，这时胃液被稀释，pH上升到3～5，这种环境很适合乳酸菌的生长。因此，酸奶在饭后半小时到两小时之间喝最好。 酸奶虽然看起来好像十分百搭，但其实还是有不少的食用禁忌。特别是吃一些特定药之后，不要立即去喝酸奶，否则很可能会产生一些副作用，导致药效丧失，甚至会引起身体不适。 来源：科普中国

  ■美国加州大学三藩市分校研究显示，食用相同数量的红肉或白肉所形成的血液胆固醇水平差不多。加拿大养鸡农民的团体对该研究结果表达不满，称其样本量小。网上图片

来源：新华社 多年的疑惑今天揭开谜底！想要吃的健康，可不是一件简单的事，不仅要选择营养丰富和适合自身体质的食物，还要注意吃它们的顺序。很多时候，不正确、不科学的饮食、服药顺序，会对健康造成不利。 是先喝汤还是先吃饭？这个问题一直都有争执。 从健康角度来看，汤更适合饭前喝，一方面增加饱腹感，有利于减肥。另一方面饭前喝汤可以润滑消化道，同时能充分吸收汤中的营养物质。如果选择饭后喝汤，一方面会导致胃液的稀释，影响食物的消化，另一方面饭后大家都已经吃饱，此时喝汤反而导致营养过剩而引发肥胖。 饭菜和甜点顺序 甜点以甜、香等口感吸引人们，那么饭后吃甜点真的健康吗? 首先，饭后并不适合吃甜点，其原因与饭后喝汤相似。饭后人体已经吃饱，甜点会造成营养和热量过剩而引发肥胖。其次，饭前也不适宜吃甜点，尤其是儿童。饭前的甜点会影响食欲，导致正餐食用量下降。 甜点的正确食用时间是上午或下午饥饿时、运动前、低血糖和腹泻等情况下，这时吃甜点可以补充人体能量，缓解疲劳。 水果和吃饭顺序 吃水果的顺序有太多的争议。其实水果在饭前饭后吃都可以，但要避免空腹吃酸性水果以及饭后立即吃水果，不然容易导致腹痛和消化不良。 喝水和服药顺序 人吃五谷杂粮都会生病，服用药物每个人都会经历。很多人会选择将药物先放入口中，然后再大口喝水送服药物。其实，这样做很容易导致药物黏在食道的内壁，如果是酸性药物还会对食道造成伤害。 正确的服药方法是先喝水，滋润咽喉和食道，然后喝水送服药物，可以很好地避免此种情况。 服药和吃饭顺序 药物的服用还分为饭前饭后，一般是饭前或饭后的30分钟到1小时服用。 有些药物如阿司匹林在空腹情况下服用会伤害胃肠道，所以一般在饭后服用；而一些降血糖的药物需要在饭前服用，以免饭后引起血糖升高。 一般情况下，中药在饭前服用，西药因为对胃肠道危害大，要在饭后服用。具体情况还需要按医生嘱咐服用。 图片：pixabay

常听人说，吃例如鸡、鸭肉或鱼肉海鲜等白肉，要比吃牛、猪、羊等红肉来得健康。但一项最新研究显示，食用红肉和白肉对人体血液中胆固醇水平的影响并无不同，这个结论完全颠覆过去大家认为白肉优于红肉的传统观念。 美国加州大学三藩市分校（UCSF）的奥克兰儿童医院研究中心（CHORI）针对食用红肉和白肉对人体血液胆固醇水平的影响进行了对比分析的研究，研究结果显示，食用相同数量的红肉或白肉所形成的血液胆固醇水平差不多，都要比食用植物蛋白明显升高。这项研究报告日前已发表于《美国临床营养学杂志》上。 根据加拿大统计局资料，血液中胆固醇含量高是导致心脏病的主要原因，约有40％的加拿大成年人面临这种疾病。 饮食和生活方式的改变对于控制高血脂至关重要，一些健康专家表示，这项研究提醒加拿大人减少吃肉的必要性。 该研究的主要学者R克罗斯博士(Ronald Krauss)说：“我们过去认为白肉比红肉更能控制血液中的胆固醇，但研究发现并没有区别。想要降低血液中的胆固醇，应该用植物性蛋白质，例如坚果、豆品来代替肉类。” 加拿大心脏和中风基金会的营养顾问唐柏若(Carol Dombrow)说，植物性蛋白质更优，一直是它们基金会长期支持的概念，不过美国这项研究的样本只有113人，似乎太少了。 一个代表加拿大养鸡农民的团体对该研究结果表达不满，称其样本量小、存在缺陷，令普通消费者感到困惑。缅省鸡肉生产商营养师桑德兰(Gina Sunderland)说：“人们不应该限制摄取瘦肉蛋白质，例如鸡胸肉。我认为从小样本中提出如此广泛的结果，是危险的科学研究。” 唐柏若认为，民众要多关注自己血液胆固醇的指标，依照自己身体情况调整饮食，但应遵循加拿大的新饮食指南，吃更多植物性植物性蛋白质。 网上图片 v01

根据一项研究指出，一个健康的人，到一个空气严重受污染的国家旅游时，其心肺功能会迅速减弱。一篇在《旅游医学杂志》发表的研究指出，有呼吸道疾病或心赃病患者，去空气严重受污染的国家旅游时，需要提早作额外计划，以保持健康身体。纽约大学医学院高级研究学者Terry Gordon表示，旅游人士可能在数小时内会暴露于不同环境中，会受到污染的城市所影响；他表示，全球每年有大约12亿名旅游人士，不少会到访过拥有1,000万人口的超级城市，这些人可能发现自己处于空气严重受污染的环境中。Gordon指出，大多数旅游人士都会事先接种传染病疫苗，及了解目的地的疾病与灾难，很少会考虑空气污染问题，但这实际对旅游人士的健康造成损害。Gordon与其同事招募了34名生活在纽约市的非吸烟健康成年人，他们计划到一些大城市旅游，并同意在旅游前，旅游途中及旅游回国后，测量其心血管及肺功能；研究人员会为每名志愿人士提供血压计、心率及肺活量测量装置，并要求他们每天两次读取数据，从出发前1周开始，到回家后持续1周；期间研究人员会收集该批旅游人士计划到访的国家或城市的空气数据。志愿人士曾到访的国家，包括非洲、东亚、欧洲及南亚多个城市。研究人员发现，曾到访东亚及南亚的旅游人士，感染最多呼吸道症状，特别是喉咙痛、鼻塞、咳嗽、流鼻水及心率变异。Gordon表示，令人惊讶的是，一些志愿人士在旅游时出现的症状，到他们回到美国时便会康复。维珍尼亚科技大学公共与国际事务学院教授Steve Hankey表示，虽然研究重点是旅游人士，但研究亦可反映空气污染的变化，对人类健康的影响；他表示，不论身处何地，最好要了解当时当地的空气质素，及采取适当措施减少暴露在污染的空气中。（图片：Global News） T02

根据一项研究发现，北美人每年会透过饮食及呼吸，吸入数以万计微细胶粒到体内。维多利亚大学生物学家Kieran Cox发表的一篇论文指出，北美人每年会透过饮食及呼吸，吸入数十万粒微细胶粒，虽然这是一个非常微不足道的剂量，但人类对吸入微细胶粒的程度及对身体的影响所知甚少。文章中指出，吸入的胶粒体积，由微粒至相当于一粒米的大小，这些胶粒主要在环境中作分解时产生。Cox表示，肉类及蔬菜中没有发现胶粒的存在，但有26种涉及鱼类、贝类、糖类添加剂、盐类、啤酒及樽装水等产品，均发现含有胶粒。他指出，以美国食品指南作推断，计算出北美人每年透过进食吸入3.9万至5.2万粒微细胶粒；研究亦发现，女性吸入的数量较少，成年男性吸入量较多。Cox表示，若以一个人大部分时间都饮用樽装水为例，估计1年可吸入大约9万粒微细胶粒；另外，每个人在呼吸时，亦会吸入介乎3.5万至6.9万粒胶粒。他表示，不少食品都用塑胶作包装，故引致进食时会同时吸入塑料，但对于微细胶粒对人体健康的影响则不大清楚。根据一些研究，部分塑料，例如BPA，会破坏内分泌功能，而BPA本身有害，且有证据证明BPA带有毒素，而不少微细胶粒的体积，是足以穿过细胞膜。（图片：加通社） T02