【星岛都市网】有没有想过如何让你的苹果更长久地保持脆嫩新鲜？
来自 The Acadian Garden & Apothecary 的 YouTuber 让 18 世纪的苹果储藏方法重获新生，提供了一种使用传统技术保存苹果的简单而有效的方法。
选择合适的苹果
这种方法的关键在于挑选苹果。确保每个苹果都无破损–无伤口、无伤痕、无虫咬，最重要的是茎部完好无损。茎部在防止苹果过早腐烂方面起着重要作用，它可以密封苹果的顶部，也就是苹果曾经与果树连接的地方。
单独包装
有了完美的苹果后，下一步就是逐个包装。这可以使用各种干燥、透气的材料。在历史上，锯末是常用的材料，但在更现代的方法中，报纸也是一种很好的替代品。
这种包装技术可以隔离每个苹果，最大限度地减少与乙烯气体的接触，所有成熟的水果都会释放乙烯气体。乙烯会加速成熟，如果管理不当，会导致苹果更快变质。
适当的储存条件
包装苹果后，储存地点的选择至关重要。
苹果应存放在阴凉、干燥的地方。地窖或车库或地下室中阴暗、隔热的部分通常可以提供理想的条件。温度要低，但不能冰冻，因为苹果解冻后会变得粘稠。
同样重要的是，存放苹果时要远离其他产生乙烯的水果和蔬菜，尤其是马铃薯。马铃薯不仅会释放乙烯，还会散发湿气，从而导致苹果和其他贮藏农产品加速变质。
采用这种久经考验的方法，可以大大延长苹果的保鲜期。这种方法不仅能保持苹果的口感和风味，还能减少食物浪费，让您可以比简单地把它们放在果盘里更长时间地享用您喜爱的水果。(都市网Rick编译，图片来源pixabay)
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