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【星岛都市网】花店与咖啡店这个概念你又有否想过?Dopapen正正就是这样的一间咖啡店,一进门会看到各类的花卉,然后就会看到开放式的吧台。
店主Lux表示,这概念在中国很流行,原本想在中国开设咖啡店,但机缘巧合下,与喜欢花的拍挡一拍即合,开设了这家Dopapen Coffee。名字Dopapen取自咖啡中的多巴胺(dopamine),而那双眼则代表着上班族还未睡醒的样子。
店主为人低调但对咖啡充满热诚,菜单上分别有两类型,其中一种是常见的咖啡种类,另一款则是老板所调制出来的特饮。特饮方面,老板为今个夏季调配出8款不同饮品,四款以美式咖啡为基础,另外四款则以拿铁为基础。
特饮方面,店主推荐“重庆森林”及“柠檬拿铁”,前者包含花椒成分,花椒的麻及汤力水(tonic water)的苦,再配上咖啡的香,入口有点辣其后带甜。而后者成份包括老板自己煮的柠檬酱,喝吃来很像吃柠檬批,感觉很清新。
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店内还有手冲咖啡,老板专门设立一张枱,提供一个平台与客人交流,一同研究咖啡。拍摄当天,刚好有名来自纽约的客人,他表示Dopapen的手冲咖啡比纽约的咖啡店更好喝。
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店内也会举办各种工作坊,如蜡烛、花艺、巧克力等。
Dopapen Coffee
地址:8200 Birchmount Rd unit M, Markham, ON L3R 9W1
营业时间:星期二至五10:30am – 6pm | 星期六至一11am – 6pm
特约记者:三心
制作:CCUE
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