■ 专家称，日常生活中多吃苹果、番茄、西兰花和胡萝卜等富含抗氧化成分的蔬果，可有效预防老年痴呆。网上图片
星岛日报讯
有一类人，他们的脑海中有一块橡皮擦，抹掉了家人、记忆和认知，他们就是阿尔茨海默病（又称老年痴呆症）患者，此病没有特效药治疗，预防是唯一可行的办法。据国际阿尔茨海默病协会公布的调查结果显示：中国老年痴呆患者数已居世界第一位，每20位65岁以上长者中就有一位患老年痴呆，老年痴呆已成为中老年健康的“第四杀手”！阿尔兹海默症其实有很多应对措施，接下来就听专家怎么说吧。
老年痴呆的预测指标
美国一网站健康生活专栏刊登了认知障碍症专家对老年痴呆预测指标的总结，其中有这10项，简述如下。
1、有高血压。
2、饮食中缺果蔬。
3、方向感差。
4、头部受过伤。
5、糖尿病和肥胖症。
6、受教育程度低，智力锻炼少。
7、抑郁症和社交退缩。
8、存在睡眠问题。
9、无法边走路边说话。
10、生物标记（医学家发现，有几种生物标记与认知障碍症有关，包括脊髓液或血液中的某些蛋白质和大脑成像所检测到的突变。在这种疾病发作25年前，大脑就会产生相应的变化）。
目前还没有一种药物可以治愈老年痴呆但是大量的科学研究为我们提供了预防老年痴呆的办法。
老年不痴呆的秘密
研究表明，中老年人在饮食中添加抗氧化成分，可有效预防老年痴呆！抗氧化成分有助于保护免疫系统、有效抗击疾病、对抗自由基和缓解衰老。保证每天从饮食中摄入足量的抗氧化成分，是预防此病的关键。
德国乌尔姆大学研究发现，与健康参试者相比，阿尔茨海默病患者的抗氧化剂维生素C和β胡萝卜素的血清浓度明显偏低，而常吃富含抗氧化剂的食物能有效降低患阿尔茨海默病发生的几率。
多吃抗氧化物预防痴呆
因此，预防痴呆和消灭自由基的最好物质是抗氧化食物。那么，吃哪些食物能达此目的呢？简述如下。
1、苹果。常吃苹果能让大脑生成一种化合物，这种化合物能改善人们的学习能力、记忆力、情绪和肌肉运动能力。一项早期研究发现，苹果皮中富含的抗氧化剂槲皮素有助于防止与阿尔茨海默病等退化性疾病有关的大脑组织损伤，有助于保护记忆力。
2、肉桂。每天做菜时，加入1茶匙桂皮粉或者干桂皮，就能阻碍大脑中导致认知障碍症的蛋白质生成。
3、西兰花。西兰花含有200多种能抗氧化的植物化学物质，抗氧化能力极强。
4、蕃茄。它含有蕃茄红素，具有强大的抗氧化作用。优质蛋白食品如牛奶、鸡蛋、牛肉、黄豆等，均可强化大脑功能，起到预防和治疗老年痴呆的作用。
5、菠菜。研究证实，菠菜中至少含有15种不同的抗氧化剂类黄酮，常吃菠菜可减轻记忆力衰退。研究发现，类黄酮有助于推迟与认知障碍症有关的β淀粉样斑块的形成。
6、鸡胸肉。各部位的鸡肉里，独鸡胸肉富含肌肽，具有抗氧化作用。
7、核桃。吃核桃能降低患上老年痴呆症的风险，甚至能防止这种疾病。美国的研究者认为，核桃中含有的大量抗氧化剂（欧米伽-3脂肪酸），对防止大脑功能退化起到了关键性的作用。
8、豆芽。豆芽富含一种植物化学物质，抗氧化作用和新陈代谢能力都很强。
