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在这个以瘦为美的时代,全世界都在忙着减肥。可每天减肥,有多少人知道减掉的“脂肪”去了哪里呢?脂肪以什么样的姿态从身体里消失呢?近日,《每日邮报》发文表示:不用说平常人,98%的专业人士竟然都答错了。
澳大利亚新南威尔士大学调查了150名全科医生、营养师和私人教练等专业人员。结果令人大吃一惊,仅有2%的调查者回答正确。
调查发现:超过半数的专业人员认为减掉的脂肪转化成了能量或热量,有人认为脂肪转化成立肌肉,有人认为随着排泄物被排除了体外,还有人认为是流汗流掉了……而正确的答案是:脂肪转化成了二氧化碳和水,二氧化碳通过呼吸排出,水通过出汗、排泄等方式排出。
脂肪消耗的正确姿势
我们摄入的多余的碳水化合物和蛋白质都会被转化为甘油三酯,储存在脂肪细胞内。我们要减去的脂其实就是这些甘油三酯,而甘油酸酯的供能通常是通过氧化代谢的方式进行的。
从这个公式,不难看出,脂肪氧化的过程中,会生成二氧化碳和水。这也就是脂肪最主要的代谢形式。
有研究通过同位素标记法计算出了脂肪代谢途径的比例:84%是呼吸出去的,16%是变成水排出去的。也就是说假设你减掉了10斤脂肪,那么有8.4斤是以二氧化碳的形式被你呼出去了,而剩下的1.6斤则变成了水,以汗液尿液等各种形式被排出体外了。
脂肪伤害哪些器官?
很多人知道肥胖不好,却并不知肥胖到底伤害那些器官。美国《医药日报》总结了肥胖最伤害5大人体器官
1. 心脏
体内多余脂肪组织需要消耗更多的氧,心脏必须提供更多的血氧。
动脉中脂肪堆积越多,动脉功能就越差,血管壁增厚,血流减少,不仅加重心脏负担,而且增加血栓和全身血液循环恶化的危险。
2. 结肠
研究发现,肥胖与结肠癌关联最大。在肥胖人群中,肠癌发病率与肥胖程度之间呈惊人的正比例关联。
专家认为,一大原因是,加工肉食和红肉摄入过量,增加肠道息肉(早期结肠癌迹象)危险。另一大原因是,胰岛素或血液中与胰岛素有关的生长因子水平偏高。
3. 大脑
美国加州大学洛杉矶分校研究发现,与体重正常人相比,胖人大脑组织平均少8%,大脑早衰16年。一般超重者的脑部组织也比正常人少4%,早衰8年。越胖,大脑认知功能越差。
4. 皮肤
肥胖症会导致体内激素变化,进而导致黑棘皮症(皮肤色素沉着,增厚粗糙等)和瘀滞性皮炎(皮肤红肿发炎等),也会导致静脉功能减退,增加脚部溃疡危险。
5. 肺脏
法国一项研究发现,与体重正常者相比,腹部肥胖者肺功能损害几率高两倍,慢阻肺和睡眠呼吸暂停等呼吸道疾病发病率更高。过多脂肪会增加体内炎症反应,一定程度上损害肺脏。
哪些运动更耗脂?
美国《塑形》杂志列出了一份运动热量消耗排行榜,以一个体重70公斤的人为例,计算出参与各项运动消耗的热量数目。
1. 爬坡快走:30分钟可消耗热量320卡,1小时达650卡。
2. 慢跑:30分钟可以消耗295卡热量,1小时消耗的热量则达到590卡。
3. 自由泳:以自由泳为例,30分钟消耗255卡热量,1小时为510卡。
4. 打篮球:打30分钟篮球可以消耗220卡热量,1小时可消耗440卡。
5. 举重:30分钟可消耗220卡热量,1小时消耗440卡热量。
6. 徒步旅行:30分钟的越野徒步运动,可消耗185卡热量,1小时则是370卡。
7. 跳舞:跳30分钟消耗热量为165卡,1小时为330卡。
8. 家务:30分钟家务,如种花、除草等可消耗165卡热量,1小时为330卡路里。
9. 骑自行车:时速低于16公里,骑30分钟消耗145卡热量,每小时290卡。
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