星岛日报综合报道
加拿大广播公司（CBC）进行的一项调查发现，在全国范围内出售的进口虾，含有的抗生素耐药细菌水平令人担忧。
该报道称，近几十年来全球对虾的需求激增，加拿大进口的虾大部分来自印度、越南、中国和泰国等国家。为满足巨大的需求，全球大部分的虾都是养殖，通常生长在拥挤的浅水池塘中，容易滋生疾病，因此需要投放抗生素。
温哥华一家经营可持续海鲜的餐馆厨师Rob Clark认为，很难在超市买到优质的虾。他说他大概20年没吃过进口虾。因为牠们是在污水池中养殖的，体内可能含有大量抗生素和杀虫剂。
抽验产品中17%含有细菌
加拿大食品检验局（CFIA）不允许在虾养殖过程中使用任何抗生素，但研究人员担心，亚洲虾类水产养殖中，过量使用抗生素所造成的抗生素耐药性细菌，可能通过进口海产品进入加拿大。
为了测试市场上潜在的抗生素耐药细菌情况，CBC的Marketplace报道小组从卡加利、多伦多、沙斯卡通和满地可的主要超市，购买了51种冷冻虾产品，送到沙斯卡川大学一个特殊实验室进行分析。其中9种产品（占17%）被发现含有细菌，如大肠杆菌和金黄色葡萄球菌，并至少对一种抗生素表现出抗药性。
所发现的细菌中，除了一种细菌外，所有都对多种药物有抗药性，这意味着它们有可能引发难以治疗的感染，即所谓的超级细菌，也就是抗生素无法杀死的细菌。
加拿大公共卫生署（PHAC）表示，结果令人担忧，因为所发现的抗药性基因“可以在细菌之间转移”。即使该细菌通常不会引起人类感染，也存在基因可能转移到更容易引起感染的细菌中的风险。
有认证或有机产品不能幸免
抗生素耐药性被世界卫生组织称为全球健康面临最大威胁之一，估计每年全球有70万人因抗生素耐药性疾病而死亡。在医疗系统和食物链中误用和滥用抗生素，更加速了耐药性的传播。
本次测试还显示，即使是有认证或有机海产品也不能幸免。在呈阳性的9个样本中，有6个样本获得全球水产养殖联盟的最佳水产养殖实践（BAP）认证标签。4种有机产品中的一种，对ESBL细菌菌株呈阳性，并且对3种不同的抗生素有多重耐药性。
从进口虾的原产国来看，在本次测试中，印度的虾出现的耐药性细菌比其他国家多，九个阳性中有五个来自该国。加拿大从印度进口的虾比其他任何国家都多，仅2018年就有1,500万公斤。另一个问题是在进口检测中，加拿大检查员只测试抗生素残留，而不测试抗生素耐药细菌。
