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高血糖人士可以吃甚麼水果?有營養師推介4類食物控制血糖,有效避免血糖波動、大起大跌。其中,飯後吃1類水果有效降血糖!
血糖高也可吃水果?推介4類食物降血糖
如何藉由飲食控制血糖?營養師李婉萍在其Facebook專頁指,有研究證實,以下4類食物有助穩定血糖,並教最佳食用方法,既有飽足感、不挨餓,又有效控糖!
吃甚麼降血糖?
降血糖食物︱1. 富含Omega-3的魚類
- 好處:可代替紅肉作為蛋白質來源,有助穩定血糖且有飽足感
- 食物例子:三文魚、秋刀魚、鯖魚
- 食用建議:1周吃2次,每次吃1個手掌大小的份量
降血糖食物︱2. 優質澱粉
- 好處:屬於抗性澱粉,代替白飯食用,有飽足感的同時血糖不易升高
- 食物例子:鷹嘴豆、紅薏仁
降血糖食物︱3. 南瓜子
- 屬於堅果類好油脂
- 食用建議:每天吃1湯匙的份量
降血糖食物︱4. 柑橘類水果
- 好處及相關研究:含有的多酚化合物「柚皮苷」被證實有助穩定血糖
- 食用建議:1天吃2份,每次約是1個拳頭大小,例如1個橙、1個柑或半個西柚;記得要飯後立刻吃,不宜把水果當成零食,反而會引致血糖波動
血糖值有多高屬於糖尿病?
據香港醫管局資料顯示,糖尿病是一種代謝失調的慢性疾病,香港約有70萬名糖尿病患者,佔總人口約一成,即每10名港人便有1名糖尿病患者。
如何判斷是否患上糖尿病?
糖尿病定義
血糖過高會引發糖尿病,根據世界衞生組織的準則,如空腹血糖大過或等於7 mmol/L,或餐後2小時血糖高於11.1 mmol/L的人士,則可判斷為患上「糖尿病」。空腹的定義為禁食8小時以上。
當身體胰島素分泌不足或人體無法正常利用所產生的胰島素時,血糖便會上升。血糖過高可引致脂肪及蛋白質代謝紊亂,長遠而言,更會引起多個身體系統及器官破壞,包括:心血管、視網膜、神經、腎臟等。
糖尿病者初期徵狀
- 經常口渴
- 小便頻密
- 感到飢餓
- 體重下降
- 容易疲倦
- 視力模糊
- 傷口不易癒合
- 皮膚痕癢,女性或會出現陰部發癢的情況
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