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高血糖人士可以吃甚么水果?有营养师推介4类食物控制血糖,有效避免血糖波动、大起大跌。其中,饭后吃1类水果有效降血糖!
血糖高也可吃水果?推介4类食物降血糖
如何借由饮食控制血糖?营养师李婉萍在其Facebook专页指,有研究证实,以下4类食物有助稳定血糖,并教最佳食用方法,既有饱足感、不挨饿,又有效控糖!
吃甚么降血糖?
降血糖食物︱1. 富含Omega-3的鱼类
- 好处:可代替红肉作为蛋白质来源,有助稳定血糖且有饱足感
- 食物例子:三文鱼、秋刀鱼、鲭鱼
- 食用建议:1周吃2次,每次吃1个手掌大小的份量
降血糖食物︱2. 优质淀粉
- 好处:属于抗性淀粉,代替白饭食用,有饱足感的同时血糖不易升高
- 食物例子:鹰嘴豆、红薏仁
降血糖食物︱3. 南瓜子
- 属于坚果类好油脂
- 食用建议:每天吃1汤匙的份量
降血糖食物︱4. 柑橘类水果
- 好处及相关研究:含有的多酚化合物“柚皮苷”被证实有助稳定血糖
- 食用建议:1天吃2份,每次约是1个拳头大小,例如1个橙、1个柑或半个西柚;记得要饭后立刻吃,不宜把水果当成零食,反而会引致血糖波动
血糖值有多高属于糖尿病?
据香港医管局资料显示,糖尿病是一种代谢失调的慢性疾病,香港约有70万名糖尿病患者,占总人口约一成,即每10名港人便有1名糖尿病患者。
如何判断是否患上糖尿病?
糖尿病定义
血糖过高会引发糖尿病,根据世界衞生组织的准则,如空腹血糖大过或等于7 mmol/L,或餐后2小时血糖高于11.1 mmol/L的人士,则可判断为患上“糖尿病”。空腹的定义为禁食8小时以上。
当身体胰岛素分泌不足或人体无法正常利用所产生的胰岛素时,血糖便会上升。血糖过高可引致脂肪及蛋白质代谢紊乱,长远而言,更会引起多个身体系统及器官破坏,包括:心血管、视网膜、神经、肾脏等。
糖尿病者初期征状
- 经常口渴
- 小便频密
- 感到饥饿
- 体重下降
- 容易疲倦
- 视力模糊
- 伤口不易愈合
- 皮肤痕痒,女性或会出现阴部发痒的情况
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