冬天吃冬菇大豆芽易痛风发作？8类食物可安心吃 忌吃10类食物

【星岛都市网】冬天痛风易发作？吃冬菇、大豆芽容易引发？有营养师教痛风饮食宜忌，有8类食物属低嘌呤，可安心食用。然而，有10类高嘌呤食物应尽量减少食用，降低痛风发作风险。

痛风因为高嘌呤食物？吃冬菇大豆芽易发作？

痛风成因及症状是什么？根据本港卫生署资料，当体内含有过多的尿酸（普林/嘌呤），尿酸盐就会聚于关节内，引致发炎疼痛，即是“痛风”。痛风会引致以下症状，包括严重的关节疼痛：

痛风症状

急性关节炎发作，大部份为单一关节，最常见的为大拇趾（脚趾公）

患处突然变得红、肿、发热及剧痛，数日后痛楚才减退。

若血液内的尿酸浓度不受控制，尿酸盐将会凝聚于其他关节里，如膝头、足踝、手指等。

如果得不到适当治疗，会演变成多个关节发炎，并且经常复发。

严重会引致关节变形，成为慢性痛风。

慢性痛风会令肾功能受损，并在肾脏或软组织内产生结石。

营养师林世航在“好食课”facebook专页撰文指，并非所有高嘌呤食物都会增加痛风风险，例如有研究曾发现，如果经常黄豆、菇类等高嘌呤食物，反而能够降低痛风风险。不过，如果经常大鱼大肉、饮酒或喝手摇饮品，仍然较易引发痛风。