冬天吃冬菇大豆芽易痛风发作？8类食物可安心吃 忌吃10类食物

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痛风发作不只与饮食有关 小心9大风险因素

什么因素会引发痛风？根据香港卫生署资料，有些高危因素还与生活模式相关。然而，这些风险因素都是可改变的。

痛风9大成因如下：

痛风风险因素
痛风风险因素
不可改变因素
不可改变因素
年龄增长
年龄增长
男性
男性
痛风家族史
痛风家族史
种族
种族
可改变因素
可改变因素
饮酒
饮酒
果糖含量高饮品
果糖含量高饮品
进食过多红肉、内脏和海鲜
进食过多红肉、内脏和海鲜
过重和肥胖
过重和肥胖
服用某些药物
服用某些药物
 
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痛风饮食宜忌 8类低嘌呤食物可安心吃

痛风患者可以喝牛奶、吃鸡蛋吗？营养师林世列出以下8类低嘌呤食物，适合痛风人士食用，并提出饮食建议：

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

低嘌呤食物：

  • 食物例子：全谷杂粮（糙米、土豆、蕃薯等）、所有水果、大部分蔬菜（叶菜类与瓜类）、鸡蛋、奶制品（鲜奶、芝士）、海蜇皮及海参、动/植物油、咖啡或茶
  • 食用建议：所有食物可安心食用。如果无限制饮水量，最好每日饮用2000毫升以上的水来帮助尿酸排泄

痛风戒口指南 14类中嘌呤/高嘌呤食物 

痛风必戒海鲜？营养师林世列出4类中嘌呤食物，急性发作期应尽量避免。另外，他又列出10类高嘌呤食物，即使非急性发作期，痛风人士也应减少食用。食物例子及饮食建议如下：

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

中嘌呤食物：

  • 食物例子：发酵饮品（乳酪、益力多）、瘦肉及鸡胸、豆制品（豆浆、豆腐、豆干等）、花生及腰果
  • 食用建议：平时仍可安心适量吃，但痛风急性发作期间应尽量避免食用

高嘌呤食物：

  • 食物例子：动物内脏、肉类汤品及鸡精、贝类海鲜（蚬、蠔、瑶柱、虾、蟹）、部分鱼类（小鱼干、沙甸鱼、鲭鱼、吞拿鱼、白带鱼、虱目鱼）、高油脂食物、含糖饮品、酒精（啤酒及烈酒）、黄豆、大豆芽、冬菇
  • 食用建议：非痛风急性发作期应减少食用，急性发作期时就要尽量避免食用

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不可改变因素
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年龄增长
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男性
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种族
种族
可改变因素
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饮酒
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果糖含量高饮品
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延伸阅读：4招缓解痛风痛楚 多喝水有用？

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低嘌呤食物：

  • 食物例子：全谷杂粮（糙米、土豆、蕃薯等）、所有水果、大部分蔬菜（叶菜类与瓜类）、鸡蛋、奶制品（鲜奶、芝士）、海蜇皮及海参、动/植物油、咖啡或茶
  • 食用建议：所有食物可安心食用。如果无限制饮水量，最好每日饮用2000毫升以上的水来帮助尿酸排泄

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中嘌呤食物：

  • 食物例子：发酵饮品（乳酪、益力多）、瘦肉及鸡胸、豆制品（豆浆、豆腐、豆干等）、花生及腰果
  • 食用建议：平时仍可安心适量吃，但痛风急性发作期间应尽量避免食用

高嘌呤食物：

  • 食物例子：动物内脏、肉类汤品及鸡精、贝类海鲜（蚬、蠔、瑶柱、虾、蟹）、部分鱼类（小鱼干、沙甸鱼、鲭鱼、吞拿鱼、白带鱼、虱目鱼）、高油脂食物、含糖饮品、酒精（啤酒及烈酒）、黄豆、大豆芽、冬菇
  • 食用建议：非痛风急性发作期应减少食用，急性发作期时就要尽量避免食用

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